За тези, които следват храненето, обръщат специално внимание на калоричното съдържание и хранителната стойност на храната, предлагам диетично и здравословно ястие - пуешко филе, изпечено във фурната.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Рецептите за пуйка са различни и има доста, но моята позволява на диетичното месо да запази сочността, вкуса и истинския свеж аромат. Вариантът е много полезен за консумация, прост в изпълнение и достъпен, т.к пуйка се продава във всеки голям супермаркет. Това е диетично месо, което е подходящо за ежедневното меню на тези, които са годни или искат да отслабнат.
Най -често срещаният проблем, който почти всяка домакиня има при печенето на пуйка във фурната, е сухото месо. Само определени части от птицата са мазни - например шунката. А гърдите, от които се приготвя филето, са почти напълно лишени от мазнини, поради което при обичайните варианти на приготвянето му месото често се оказва сухо и не особено приятно на вкус. И за да не се получи филето, трябва да се спазват някои тънкости при печенето му.
И така, най -сочното и меко месо се пече във фолио или ръкав, в компания със зеленчуци. Доказан метод също ще помогне за справяне със сухотата - марината, която ще придаде на месото нежност, ще го насити и ще осигури незабравим аромат и вкус. Също така е важно да не преекспонирате пуйката във фурната - обикновено 20-60 минути са достатъчни за готвене, в зависимост от големината на парчетата.
- Калорично съдържание на 100 g - 120 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1-3 часа - мариноване, 40 минути - печене
Съставки:
- Пуешко филе - 700-800 g
- Соев сос - 30 мл
- Сушен или пресен босилек - няколко клонки
- Сухо бяло вино - 150 мл
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Готвене на пуешко филе във фурната
1. В купа, която ще побере цялото месо, изсипете вино, соев сос и зеленина босилек. Можете да добавите други билки и подправки. Разбъркайте добре маринатата.
2. Измийте пуешкото филе, за по -диетично ястие, отстранете кожата и направете дълбоки пробиви в месото с остър нож. Те ще помогнат за по -доброто насищане на гърдата по време на мариноването, което ще я направи още по -мека.
3. Потопете месото в маринатата, така че да е напълно покрито и оставете да се маринова за 1-3 часа. Но можете да го издържите за една нощ, тогава той ще бъде още по -мек и по -нежен.
4. След това извадете филетата от маринатата и поставете в ръкав за печене или прилепващо фолио.
5. Изпратете месото да се пече в загрята фурна до 200 ° C за 35-40 минути. Ако имате по -голямо парче месо, увеличете времето за печене и съответно го намалете.
Не изваждайте готовото месо веднага от ръкава, а го оставете леко да се охлади, за да не изсъхне месото и да изсъхне. След това нарежете на порции и сервирайте. Може да се консумира както топло, така и охладено.
Съвет: ако желаете, месото може да бъде предварително пълнено със скилидки чесън, парчета моркови и други зеленчуци.
Вижте също видео рецепта как да готвите пуешко филе във фурната.
