Сладкото от праскови е може би най -вкусното. Как да си направим красиво и вкусно сладко? Използвайте нашата рецепта със снимки и видеоклипове.
Сладкото от кехлибарена праскова с прозрачни филийки ще предизвика вълнение през зимата. Буркан с такова сладко е подходящ както за пиене на чай на хапка, така и за ароматни сладкиши. На външен вид и цвят сладкото от праскови прилича на сладко от дюли или кайсии, но за да готвите сладко с приятна консистенция и структура, трябва да се придържате към няколко правила:
- Трябва да изберете правилните плодове - те трябва да са твърди, но не и зелени. Ако вземете презрело, филийките няма да работят, защото филийките ще се сварят. Оставете тези плодове за сладкото.
- Не забравяйте да добавите лимонена киселина или лимонов сок към сладкото. Това е необходимо, за да може сиропът да остане бистър.
- Калорично съдържание на 100 g - 258 kcal.
- Порции - 1 кутия от 0,5 литра
- Време за готвене - 12 часа
Съставки:
- Праскови - 1 кг
- Захар - 1 кг
- Лимонов сок - 50 мл
Проста рецепта за приготвяне на сладко от праскови на филийки за зимата
Мои праскови, премахнете дръжките. Взимаме остър нож и правим две кръгови кръстосани разрези по плодовете. Взимаме плода с две ръце и го превъртаме.
Поръсете прасковите със захар. Разбъркайте, така че всички филии да са в захар.
Оставете прасковите за 4 часа, за да може сокът да започне. Ако прасковите не са сочни, оставете ги за една нощ. Моите праскови дадоха много сок.
Сега приготвяме сладкото. Оставете да заври, намалете котлона и гответе за 5 минути, като отстраните пяната. Оставяме сладкото настрана, докато изстине напълно. През това време филийките се насищат със сироп и ще бъдат еластични.
И сега най -интересното - получаваме прасковите от сиропа. Сега ще готвим само сиропа. Добавете към него лимонов сок и гответе 20-25 минути на умерен огън след кипене. Лесно е да проверите готовността - сложете капка сироп в чиния, ако не се разтече, сиропът е готов.
Добавете клиновете обратно към сиропа и гответе за 5 минути. Изсипваме веднага в чисти и сухи консерви. Затворете със стерилни капаци.
Оставете малко сладко на вкус, защото е много вкусно!
Вижте също видео рецепти:
Проста рецепта за конфитюр от праскови
