Рецепта за приготвяне на сладки извара и пълнени сладки торти със снимки стъпка по стъпка. Това е доста просто вкусно ястие, което ще се хареса както на децата, така и на техните родители.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Преди да продължите с приготвянето на сладкишите, било то пликове, епруветки, торбички или възли, искам да отбележа, че преди да печете палачинки, трябва да научите няколко правила, след които ще получите истинско украинско ястие.
- При приготвянето на тестото е по -добре да въвеждате брашно постепенно или първоначално да го използвате в малко количество и след това да го добавите. Това е необходимо, така че пластирите да не са твърде плътни. Структурата на палачинките ще показва излишък от брашно - не е меко, не еластично и леко изсъхнало. В този случай си струва да добавите мляко.
- Въпреки строгата рецепта за приготвяне на палачинки, трябва да се помни, че пшеничното брашно може да бъде разнообразно - едното е вискозно, другото не е много. Следователно, повече от една рецепта за наконечници не може да бъде универсална. След като изпечете първата палачинка, трябва да разберете какво липсва в тестото.
- Изсипете умерено количество тесто в тигана, докато печете палачинки. Дебелите петна няма да имат деликатен вкус и те ще бъдат импрегнирани с пълнежа много по -лошо.
- Всички продукти, използвани за приготвяне на тесто за палачинки, както и за палачинки и палачинки, трябва да са само на стайна температура. Следователно те трябва предварително да се извадят от хладилника и да се затоплят, ако е необходимо.
- Калорично съдържание на 100 g - 172 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Мляко - 2-2, 5 чаши
- Яйце - 1 бр.
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
- Захар на вкус
- Сол - щипка
- Извара - 500 g
- Сливи - 250 гр
Готвене на извара, пълнена със сливи
1. Пресейте пшеничното брашно през сито, така че то да е обогатено с кислород, а палачинките да са тънки и нежни.
2. Разбийте яйце и налейте рафинирано растително масло. По желание, за нежността на пластирите, можете да добавите яйца, отделно разбити с миксер, към тестото. Добавете и щипка сол и захар на вкус.
3. Изсипете мляко със стайна температура в тестото.
4. Омесете тестото до гладкост. За да направите това, можете да използвате както обикновена ръчна бъркалка, така и блендер.
5. Загрейте тигана, намажете го с масло, преди да изпечете първата палачинка, не правете това, когато пържите следващите сладкиши. Изсипете част от тестото в тигана и завъртете, докато тестото се разпръсне напълно.
6. Палачинките се запържват от двете страни до златисто кафяво, около 2-3 минути всяка. Вижте консистенцията на първата палачинка, дали всичко ви подхожда - палачинката е тънка, еластична и не се къса. Ако забележите такива проблеми, добавете малко мляко.
7. Докато палачинките се готвят, пригответе пълнежа. За да направите това, измийте и подсушете сливите. Извадете костилките и ги нарежете на средни кубчета.
8. Поставете извара, захар и сливи в чиния.
9. Разбъркайте добре плънката, ако е необходимо, коригирайте вкуса й със захар.
10. Обърнете палачинките с главата надолу и в средата сложете част от изварата.
11. Увийте палачинката с плик и следвайте същата процедура с всички останали рула. Можете да сервирате тези палачинки с мед, заквасена сметана, сладко сладко или да ги излеете с разтопен шоколад и карамел.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки (палачинки) с извара.
