Предлагам страхотен десерт - сини сливи, пълнени с орехи в заквасена сметана. Това е вкусен деликатес, който няма да остави никого безразличен.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Сините сливи са най -консумираните сушени плодове. Може да се сервира отделно или да се използва за приготвяне на всякакви ястия. Предлагам на много любима рецепта стъпка по стъпка-сини сливи, пълнени с ядки в заквасена сметана. В кулинарните рецепти тази комбинация е доста често срещана. В същото време, като добър бонус, продуктите, използвани за десерта, се класифицират като здравословна храна. Тъй като всички съставки съдържат огромно количество хранителни вещества. Този десерт се препоръчва особено за жени, защото сините сливи имат подмладяващ ефект, подобряват метаболизма и имат положителен ефект върху теглото. А орехът предпазва организма от повишена радиация.
Този деликатес се приготвя бързо и вкусът няма да остави никого безразличен. Рецептата е толкова елементарна, че всеки, дори и начинаещ готвач, може да се справи. Продуктът се оказва вкусен и елегантен, изискан и деликатен. Но за това трябва да изберете правилните сини сливи. Вземете матови, ярко черни плодове. Качествените сини сливи са месести, твърди и леко меки. Ако го натиснете с пръст, той няма да загуби формата си. Не купувайте сушени плодове със син или кафяв цвят. Синият оттенък показва, че плодовете не са без глицерин (придава търговски вид), а кафявите се обработват с вряла вода (за да се увеличи срокът на годност). Междувременно трябва да се каже, че глицеринът се измива трудно и е нездравословен. Когато купувате, опитайте продукта. Горчивината показва изтекъл срок на годност или неправилна обработка. А гаранцията за добър вкус и доброта на дадена съставка е високо качество.
- Калорично съдържание на 100 g - 356 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 20 минути за готвене, плюс време за настройка
Съставки:
- Сини сливи - 300 гр
- Заквасена сметана - 400 g
- Желатин - 1 чаена лъжичка
- Захар - 10 g
- Орехи - 100 гр
Готвене на сини сливи, пълнени с орехи в заквасена сметана:
1. Обелете орехите и ги набодете в чист, сух тиган на среден огън. Разбърквайте от време на време и внимавайте да не загорят.
2. Измийте сините сливи и подсушете с хартиена кърпа. Поставете орехови ядки във всеки плод. Те могат да бъдат заложени цели или ядките могат да бъдат подробно описани.
3. Изберете чиния с малка вдлъбнатина и поставете сините сливи в нея. Контейнерът трябва да има малки страни, т.к плодовете ще се напълнят със сметана.
4. В малък съд разредете желатина с 30-50 мл питейна вода. Обикновено желатинът се запарва с топла вода и се оставя да набъбне. Но подробните инструкции за употреба трябва да бъдат прочетени на опаковката на производителя.
5. Изсипете заквасена сметана в дълбок съд и добавете захар. Разбийте заквасената сметана с миксер на висока скорост, докато удвои обема си. Масата ще стане ефирна и на повърхността ще се образуват мехурчета.
6. Изсипете желатина в заквасената сметана и отново обърнете храната с миксер, за да я разпределите равномерно. Препоръчвам да добавите желатин през фино сито, в случай че кристалите се разтварят слабо.
7. Изсипете заквасена сметана върху сините сливи и охладете десерта в хладилник.
8. Сервирайте лакомството след 2-3 часа, когато кремът се втвърди малко. Неговата консистенция няма да бъде много желе. Малкото количество желатин просто позволява на крема да се държи по -добре.
Вижте също видео рецепта как да готвите сини сливи с ядки в сос от заквасена сметана.
