Предлагам вариант на евтина и много вкусна рецепта на тема салати с пекинско зеле - салата с пекинско зеле, лук, варено свинско и крутони. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Листата от китайско зеле са много сочни и хрупкави. Вкусът им донякъде напомня на ранното бяло зеле. По -рано, през 70 -те години, когато този сорт зеле стана известен, той се смяташе за екзотичен и беше доста скъп, което създаде търсене от европейските купувачи. И когато се научиха да го отглеждат, цената на зеленчука спадна значително. Пекинските зелеви салати са станали неразделна част от много празници. Днес предлагам да сготвя - салата с пекинско зеле, лук, варено свинско и крутони.
Вкусът на тази салата донякъде напомня на класическата салата Цезар, която много хора харесват и не се отегчават. Салатата се основава на традиционната комбинация от месо, сочно зеле с хрупкави крутони. По желание добавете пресни домати. Като цяло, китайското зеле, поради неутралния си вкус, върви добре с много съставки, зеленчуци и плодове: авокадо, шампиньони, целина, гъби, топено сирене, месни продукти и др. За ястието са подходящи и различни дресинги: заквасена сметана, кисело мляко, зехтин, горчица, соев сос, ябълков оцет, майонеза …
Вижте също Готвене на пекинска зелева салата и филета от пуйка.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Пекинско зеле - 5 листа
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за дресинг
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Варено свинско месо - 100 g
- Френска горчица - 1 чаена лъжичка
- Крутони - 50 g
Поетапно приготвяне на салата с китайско зеле, лук, варено свинско и крутони, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки четвъртинки.
2. Нарежете свареното свинско месо на кубчета или ленти по ваш избор.
3. Извадете необходимото количество листа от главата на пекинското зеле и ги измийте под течаща вода. Подсушете ги с хартиена кърпа и ги нарежете с шредер. Например, нарязайте на ситно най -полезната бяла част близо до стъблото с нож и можете да разкъсате светлозеления връх на парчета с ръце или да използвате кухненски ножици.
4. Поставете цялата храна в купа за салата.
5. Подправете ги със сол, добавете горчица и отгоре с растително масло.
6. Разбъркайте добре храната.
7. Поръсете готовата салата с крутони и сервирайте. Ако няма да го сервирате веднага, добавете крутоните непосредствено преди сервиране. В противен случай те ще станат отпуснати и мокри. Ако приготвяте големи количества салата, сервирайте я в чисти стъклени купи, за да запазите ястието свежо и апетитно.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата със зеле, наденица и сирене.
