Шоколадовият фондан е предназначен за любителите на леки и ефирни шоколадови десерти. Това е невероятно нежен и мек кекс, който просто се топи в устата ви. Опитайте се да го приготвите, уверявам ви, че няма да съжалявате!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Шоколадовият фондан е популярен, вкусен и много необичаен френски сладкиш! В същото време тя е малко капризна. Защото за първи път перфектната мека и вискозна среда може да не работи за всички. Но след като тренирате няколко пъти и сте свикнали с фурната и формите, кексчетата ще станат страхотни. За първи път ви съветвам първо да изпечете една торта, за да погледнете средата, а след това да решите какво е необходимо, да намалите или увеличите времето за готвене.
Може да се използва всяка форма за печене: силикон, керамика, желязо, хартия … Единствената разлика ще бъде във времето за печене. Най -бързият начин за приготвяне на фондана е в хартиени опаковки, по -дългият - в керамична форма.
Такива сладкиши са подходящи за топли летни дни, когато не искате да включвате фурната, т.к фонданът се пече не повече от 10 минути. И за това кратко време фурната няма да има време да затопли стаята. Идеално изпечен деликатес е вискозен център. Ако прекалите, обаче, можете да се насладите на шоколадови мъфини или мъфини. Но във всеки случай ще бъде вкусно.
- Калорично съдържание на 100 g - 422 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Тъмен шоколад - 100 g
- Яйца - 2 бр.
- Брашно - 70 g
- Масло - 100 гр
- Какао на прах - 30 g
- Захар - 100 g
- Коняк - 30 мл
Приготвяне на френски шоколадов фондан
1. В купа комбинирайте начупените шоколадови парчета и нарязаното масло.
2. Поставете храната на водна баня или микровълнова фурна и разтопете, но не я оставяйте да заври. В противен случай, ако шоколадът заври, печените ще имат горчив вкус. След като използвате бъркалка, разбъркайте добре шоколада и маслото до гладкост.
3. В друг съд смесете яйцата със захарта и разбийте добре с миксер, докато стане пухкав, обемен и с цвят на лимон.
4. Изсипете яйцето в шоколадовата смес и разбъркайте добре до гладкост.
5. Изсипете коняк към продуктите и разбъркайте също. Вместо ракия можете да използвате ром или уиски.
6. Добавете брашно, пресейте през сито.
7. Изсипете там какао на прах и го пресейте. Това действие ще ви помогне да замесите тестото по -лесно.
8. Омесете тестото до гладкост и гладкост. Консистенцията му трябва да е като течна заквасена сметана.
9. Намажете тава за печене с масло и поръсете с какао на прах. Ако го поръсите с брашно, тогава върху продукта ще има бели точки.
10. Напълнете формите 2/3 с тесто.
11. Загрейте фурната до 200 ° C и изпечете продукта за 10 минути. Но може да ви трябва повече или по -малко време. Тъй като всеки има различни форми, а размерът им също е различен. Затова е по -добре да го извадите от фурната, преди да го преекспонирате.
12. Ако имате румена коричка отгоре и мек център на вашия продукт, значи сте се оправили. Сервирайте горещи шоколадови печени изделия веднага след готвене с бита сметана или ванилов сладолед.
Вижте и видео рецепта как да си направите шоколадова фондан.
