Не получавате класически сладкиши със сирене? Разпространяват ли се и се разпространяват в тигана? След това направете домашни чийзкейкове с грис. Те се оказват много по -великолепни, по -меки и по -силни. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Всяка опитна домакиня с опит знае, че задължителните съставки на класическите чийзкейкове са извара, брашно и яйце, но определено не грис. Въпреки че сега има много различни рецепти, вкл. и с грис. Именно с тази рецепта ще споделя днес. Тестото с грис ще се окаже по -дебело, отколкото за обикновените, без зърнени храни. А домашните чийзкейкове с грис в тиган излизат вкусни и много по -богати, отколкото с брашно. Те запазват добре формата си и не се разстилат в тигана. Освен това грисът в тях изобщо не се усеща. Също така трябва да добавите грис към тестото, ако изварата е много мокра. Крупите ще "свържат" излишната влага и чийзкейковете ще се окажат буйни. Единственото правило при приготвянето на такива чийзкейкове: тестото трябва да престои 10-15 минути, за да набъбне грисът. Тези чийзкейкове са добри за закуска. Освен това тестото може да се приготвя вечер, през нощта грисът ще набъбне, а на сутринта можете да приготвите сладкиши със сирене. Яжте ги вкусно със сладко, кондензирано мляко, сироп. Ако се сервира със сладки гарнитури, количеството добавена захар в тестото може да бъде намалено.
Също толкова важно е за рецептата да се използва висококачествена извара. Ако продуктът не е подходящ, ястието няма да работи. "Правилното" извара е хомогенна маса без бучки и зърна. Ако имате на разположение груба извара, избършете я през метално сито или разбийте бучките с пасатор. Съдържанието на мазнини може да варира от 0 до 9%. Имайте предвид, че колкото по -високо е съдържанието на мазнини, толкова по -влажно е изварата и тестото ще стане по -лошо. Ако няма друга извара, сложете я в гевгир, за да стъклите суроватката.
- Калорично съдържание на 100 g - 285 kcal.
- Порции - 15-17 бр.
- Време за готвене - 15-20 минути, плюс половин час за вливане на тестото, така че грисът да набъбне
Съставки:
- Извара - 500 g
- Захар - 2 супени лъжици
- Яйца - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Грис - 3 супени лъжици
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на домашно приготвени чийзкейкове с грис в тиган, рецепта със снимка:
1. Поставете изварата в купа и помнете малко с вилица, за да счупите големите парчета.
2. Добавете грис, щипка сол и захар към изварата. Опитайте се да поставите възможно най -малко количество захар. Най -добре е да добавите пакетче ванилова захар за аромат, това ще бъде достатъчно. Тогава чийзкейковете ще имат приятен ванилов вкус и няма да пълзят, т.к по време на пърженето захарта се скрива и тече, а изварата може да тече с нея. В допълнение, излишната захар допринася за силното пържене на чийзкейкове отгоре и отдолу, без да има време да изпече изварата вътре.
3. Разбийте яйцето в тестото.
4. Разбъркайте тестото до гладкост. Оставете да престои половин час, за да набъбне грисът. Тестото леко ще се увеличи в обем. Ако не издържите тестото, зърнените зърнени храни ще се натрошат по зъбите ви.
5. Поръсете ръцете си с брашно и оформете кръгли чийзкейкове с височина не повече от 1 см.
6. Изсипете масло в тиган и загрейте добре. Подредете палачинките и включете среден огън.
7. Запържете ги от двете страни до омекване, златисто кафяво. Сервирайте готови домашни палачинки с извара с грис в тиган на масата веднага след готвенето.
Вижте и видео рецепта за това как да направите сладкиши със сирене с грис.
