Приятният сладникав вкус на крутоните е много облагороден от влажните парчета сушени плодове и ароматните филийки ядки. И след изсушаване те не стават напълно твърди, а остават ронливи, в същото време хрупкави.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Технологията за приготвяне на богати сладки хлебни трохи е много подобна на рецептата за бисквита без масло. Методът на готвене е много прост. Първо се пече вкусен хляб, след това се нарязва на тънки филийки и се пече отново на отделни хрупкави парчета. Този списък на съставките може да се използва като специфично ръководство и ако е необходимо, можете да замените предложения набор от сушени плодове и ядки с други зърнени храни и плодове според наличността на продукти и лични предпочитания.
Тези бисквити са просто вкусни и в собствена форма, без никакви декорации. Но ако желаете, можете да ги намажете с крема сирене, масло или мед, отгоре ще бъдат подходящи тънки филийки круша, банан или смокини. Начинът на сервиране обаче е ваш, тъй като самата база определено няма да ви подведе, тя просто прелива от всякакви магически вкусове! Насладете се на крутони сутрин за закуска с чаша чай, сервирайте ги на любимите си хора, придружете уютни събирания с гости. А за някои тези богати закуски ще бъдат чудесно удоволствие, което можете да вземете със себе си на път или да хапнете, докато гледате любимия си филм.
- Калорично съдържание на 100 g - 395 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 1 час 40 минути
Съставки:
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 50 g
- Брашно - 200 гр
- Сини сливи - 50 g
- Сушени кайсии - 50 g
- Орехи - 50 гр
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на крекери с масло със сушени плодове и ядки:
1. Изсипете сушени сини сливи със сушени кайсии с топла вода и оставете да се влива в продължение на 10 минути, така че плодовете да станат меки, тъй като обикновено са доста плътни. Ако в сините сливи има семена, първо ги отстранете.
2. След това извадете сушените плодове от водата и ги подсушете с хартиена кърпа, така че върху тях да не остане капка влага. След това ги нарежете на парчета с не повече от 1 см. Нарежете орехите на по -малки резени с остър нож. Не ви съветвам да ги смилате до брашно, така че те няма да се усетят в продукта. Ако ядките са в черупката, след като ги напукате, ги пробийте за няколко минути в тиган. Те ще бъдат много по -вкусни.
3. Вземете яйца. Забийте едно цяло в дълбок съд, в който ще замесите тестото. Разделете втория на бял и жълтък. Изпратете белтъците в контейнера за яйца и сложете жълтъка в малка купа. Оставете го, по -късно ще ви бъде полезно. Сложете захар в купа с яйца.
4. С миксер на висока скорост разбийте яйцата до пухкавост и увеличете обема си 3 пъти.
5. Изсипете брашно в яйчената въздушна смес. Желателно е да се пресява през сито.
6. Заменете тестото. Направете това с ръце или с миксер с приставки за куки. Консистенцията на тестото ще бъде лепкава и трябва да бъде.
7. Изсипете сушени плодове и ядки в купа с тесто.
8. Омесете тестото отново, за да се разпределят равномерно добавките. Консистенцията му ще стане малко по -плътна, но все пак ще се придържа към ръцете ви. Ето защо е препоръчително да поръсите дланите си с брашно или да намажете с масло.
9. Оформете тестото на пръчка и го поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Сега имате нужда от жълтъка, който сте оставили в началото на готвенето. Вземете го и разбъркайте с вилица. Използвайте силиконова четка, за да намажете с нея пръчката за тесто.
10. Покрийте тестото равномерно с жълтък от всички страни. Той ще придаде на крутоните красив блясък.
11. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете бара да се пече за половин час. Когато горната част е добре покафенела, я извадете от мангала.
12. Използвайте остър нож, за да го нарежете на парчета, както обикновено режете хляб, т.е. дебелина около 1 см.
13. Вземете лист за печене и поставете хляба върху него.
14. Във фурната намалете температурата до 150 градуса и изпратете крутоните да изсъхнат. Времето за сушене ще зависи от желаната консистенция. Ако искате да са светли на цвят, оставете ги в тигана за печене за 10 минути. Ако предпочитате по -хрупкави, оставете ги да престоят 30 мин. Готовите крутони охладете и приберете в хартиена торбичка на сухо място.
Забележка: добавките за тези крутони могат да бъдат много различни. Например стафиди, семена, банан, сусам, фурми, бадеми, фъстъци, лешници и др.
Вижте също видео рецепта как да си направите бисквити с ядки и сушени плодове (бисквити).
