Деликатен, вискозен, кремообразен, ароматен, умерено сладък домашен ликьор. Напитката ще бъде чудесен аперитив или чудесен завършек на обилна трапеза.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ако обичате легендарния ликьор Baileys, тогава тази рецепта е една от възможностите за имитация на този ирландски сметанов ликьор. И за повече прилика с оригинала, вземете уиски, въпреки че дори водка или лунен лук ще са подходящи. Благодарение на сладкия и деликатен вкус на мляко и разбити жълтъци, тази напитка е идеална за празнуване на Нова година 2018. Напитката ще украси празничната трапеза и ще стане най -популярната сред женската половина. Въпреки че много представители на силната половина също го пият с удоволствие.
Днес ще разгледаме една успешна рецепта за ликьор с жълтъци и сметана у дома. Яйчните жълтъци действат като емулгатор тук, т.е. сгъстител. Основното тук е да изберете правилните допълнителни свързани продукти. В тази рецепта няма добавки на трети страни, както в промишлените продукти, например палмово масло, растителни мазнини, подсладители и пр. Без добавянето на тези продукти, промишлените ликьори просто ще се разслоят поради дългосрочно съхранение. Предложеният по -долу ликьор вече може да се консумира за половин час. Не е необходимо да се съхранява и настоява няколко дни. Просто дръжте течността в хладилника преди сервиране.
- Калорично съдържание на 100 g - 280 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Крем - 500 мл
- Уиски - 100 мл
- Жълтъци - 3 бр.
- Разтворимо кафе - 1 супена лъжица
- Захар - 100 g
Стъпка по стъпка приготвяне на домашен ликьор за кафе с яйца и мляко, рецепта със снимка:
1. Загрейте сметаната, но не я оставяйте да заври, в противен случай тя може да се свие.
2. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. За рецептата няма да ви трябват протеини, затова ги покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник. И добавете захар към жълтъците.
3. Жълтъците се разбиват с миксер, докато се образува богата лимонена въздушна маса.
4. Добавете разтворимо кафе към жълтъците.
5. Разбийте отново с миксер, така че кафето да се разпръсне напълно в масата.
6. Изсипете сметаната в жълтъците през фино сито.
7. Смесете продуктите с миксер и изсипете уискито.
8. Разбъркайте отново и отстранете пяната, образувана върху повърхността.
9. Изсипете ликьора в бутилка и го съхранявайте в хладилник за не повече от 2-3 дни.
Вижте също видео рецептата как да си направите домашен ликьор от яйца.
