Един добър алкохол е много скъп. За да спестите пари, можете да ги направите в собствената си кухня. Как да си направите вкусен домашен ликьор от яйца с шоколад, прочетете в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Има огромен брой рецепти за приготвяне на ликьори. В хода на дълги експерименти открих за себе си любим и доказан домашен ликьор от яйца с шоколад. Оказва се, че е нежен, вискозен, с невероятен шоколадов аромат и вкус. Можете да използвате домашен ликьор от яйца с шоколад не само за самостоятелна употреба. Също така ще бъде чудесен заместител на импрегнирането на торти, мъфини, рула …
- Алкохол. Конякът се използва като алкохолна напитка в рецептата. Трябва да е с добро качество, защото вкусът на напитката зависи от това. Може да се замени с всякаква друга качествена алкохолна напитка като уиски, ром, ракия или водка. Можете да експериментирате безкрайно с количеството алкохол, като го използвате колкото искате.
- Шоколад. Също толкова важно е да използвате качествен черен шоколад. С него ликьорът се получава с по -богат шоколадов вкус. Обърнете внимание на етикета: в състава трябва да има много какаови зърна и какаово масло. Ако списъкът на съставките започва със захар, тогава вкусният алкохол няма да работи. Освен това, ако искате да смекчите вкуса на напитката, тогава заменете тъмния шоколад с мляко.
- Яйца. Препоръчвам яйцата да се разбият силно със захар, тогава напитката ще бъде гъста и вискозна. Ако просто ги свържете, тогава течността ще бъде течна, но не трябва да е така. В този случай трябва много внимателно да отделите белтъка от жълтъците, т.к дори капка протеин, по време на приготвянето, ще създаде буца, която разваля цялото удоволствие от напитката.
- Калорично съдържание на 100 g - 285 kcal.
- Порции - 500 мл
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Яйца - 4 бр.
- Тъмен шоколад - 100 g
- Мляко - 200 мл
- Захар - 2 супени лъжици или на вкус
- Коняк - 100 мл
Стъпка по стъпка приготвяне на домашен ликьор от яйца с шоколад, рецепта със снимка:
1. Измийте яйцата под течаща вода. Счупете ги внимателно с нож и отделете белтъците от жълтъците. Уверете се, че белтъците не попадат в жълтъка, т.к те ще развалят вкуса на напитката. В рецептата нямате нужда от протеини, така че можете да ги използвате за всяко друго ястие.
2. Жълтъците се изсипват със захар или пудра захар. Ако искате да направите напитката по -полезна, използвайте мед.
3. Разбийте жълтъците с миксер до пухкава, гъста пяна с цвят на лимон. Тъй като за рецептата се използват сурови яйца, вземете ги с добро качество и за предпочитане домашно приготвени.
4. Начупете шоколада на парчета. Поставете в удобен съд и разтопете на водна баня или микровълнова до омекване. Не е нужно да го прегрявате, защото ако заври, вкусът ще се влоши, което ще бъде невъзможно да се върне.
5. Добавете разтопения шоколад към разбитите жълтъци.
6. Разбъркайте храната с миксер до образуване на гъста яйчно-шоколадова маса.
7. Предварително сварете млякото, охладете добре и добавете към яйчно-шоколадовата маса.
8. Разбъркайте храната с миксер, докато стане гладка и гладка.
9. Изсипете коняк в течността.
10. Оставете напитката да се охлади в хладилника за половин час, за да се сгъсти леко. След това можете да започнете да я дегустирате. Съхранявайте домашен ликьор от яйца с шоколад в хладилника за не повече от 2-3 дни.
Вижте и видео рецепта как да си направите домашен ликьор от яйца върху жълтъци.
