Много хора обичат домашно приготвени сладкиши, така че все по -често можете да чуете аромата на прясно изпечено печене от къщи. Класическият пълнеж за пайове и пайове, разбира се, месо. Продуктите със зеле обаче са не по -малко вкусни.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес ще ви разкажа за плънката за пайове и пайове от зеле. На мнозина изглежда, че тук няма нищо сложно, но крайният резултат от вашите усилия, или по -скоро, пайове, зависи изцяло от вкуса му.
Такъв пълнеж се приготвя лесно и бързо, а процесът на приготвянето му не отнема много време и усилия. Можете да изберете всяко тесто за пайове, богата или постна мая. Баничките могат да бъдат изпечени във фурната или пържени в тиган. Основното е да приготвите пълнежа правилно и вкусно. В противен случай времето и съставките ще бъдат загубени, а развалената храна е непосилен лукс.
Според тази рецепта зелето за пълнежа се оказва нежно, не преварено, не преварено, красиво и вкусно. След изпичане на мъфина, той не губи качествата си, има същия приятен цвят и не се превръща в каша. Между другото, ако решите, тогава пълнежите могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба в големи количества, за да се замразят. След размразяване няма да загуби вкуса си. Много е удобно!
- Калорично съдържание на 100 g - 49 kcal.
- Порции - 600 g
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Бяло зеле - 400 g
- Подправки и подправки на вкус
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Моркови - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
Готвене на зелевия пълнеж за пайове:
1. Извадете горните съцветия от зелето. те обикновено са мръсни. Изплакнете главата зеле под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това го нарежете на ситно на ивици с остър нож. Въпреки че можете да нарежете зеленчука на малки кубчета.
2. Обелете морковите и изплакнете. След това го настържете на едро ренде. За да се опрости и ускори работата, зеленчуците могат да бъдат нарязани с помощта на кухненски робот със специални приставки.
3. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Сложете зелето да се запържи. Задайте на среден огън и гответе непокрито до светло златисто кафяво. Отначало ще ви се стори, че в тигана има много зеле, може би дори с планина. При пържене обаче той ще намалее с около половината.
4. След това добавете настърганите моркови в тигана и разбъркайте добре. При нужда добавете растително масло, тъй като морковите абсорбират много мазнини.
5. На средна температура огънете зеленчуците за около 5-7 минути и добавете към тях сол, смлян пипер и доматено пюре. По желание добавете любимите си подправки. Налейте малко питейна вода, сложете силен огън и заври. След това намалете температурата до минималната настройка, затворете капака и задушете зелето до омекване за около половин час.
6. Използвайте пълнежа за приготвяне на пайове или пайове веднага след готвене. Между другото, това зеле може просто да се консумира самостоятелно в филия хляб или варено пюре.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушено зеле в тиган.
