Салатата от свинско сърце е много лесна за приготвяне и простотата на рецептата я прави още по -успешна. Това ястие ще допълни перфектно менюто ви и може да служи като основно ястие поради голямата си хранителна стойност.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на салата от свинско сърце
- Видео рецепта
Свинското сърце е страничен продукт, състоящ се изключително от мускули. Следователно, това е пълната противоположност на тлъстото свинско месо и може и трябва да се консумира при диетично хранене или при правилен начин на живот. Свинското сърце е добър източник на протеини, ценни минерали и аминокиселини. Отказвайки се от месо и решавайки да консумирате само карантии, можете значително да отслабнете и да се почувствате по -добре.
Но как да използвате тази карантия, така че приготвените ястия да са не само здравословни, но и вкусни? Най -популярният начин за много гастрономи в света са салатите. Разбира се, карантията може да се задуши или пържи и да се яде чиста с гарнитура. Неговият приятен аромат и деликатен вкус обаче се разкриват изключително в салатите.
Има много рецепти за салати от свинско сърце. В някои марули се вари, в други се пържи, няма единно и правилно правило. В днешната рецепта за салата карантията се вари, а наборът от необходими съставки е минимален, така че да можете да я намерите във всяка кухня и по всяко време. Това обаче не пречи на ястието да бъде изискано и вкусно.
- Калорично съдържание на 100 g - 230 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути, плюс допълнително време за варене на сърцето
Съставки:
- Свинско сърце - 3 бр.
- Моркови - 5 бр. (среден размер)
- Лук - 2 бр.
- Майонеза - 200 гр
- Оцет - 2 супени лъжици
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус за варене на сърце
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на салата от свинско сърце
1. Изплакнете добре свинското сърце и с нож го отделете от филмите и кръвоносните съдове. Потопете карантията в тенджера, залейте с вода и гответе на котлона. Идеалното време за варене на сърцето е 1,5 часа, докато в средата на готвене сменете водата. След като карантията приключи, охладете сърцето добре.
Купете свежо сърце, а не сладолед, така че ще има повече шансове да получите висококачествен продукт, а не застоял и замразен.
2. Междувременно пригответе останалата храна. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде. Можете да използвате кухненски робот, за да направите морковите по -красиви и да ускорите процеса на готвене.
3. Сложете тигана на котлона, налейте растителното масло и го загрейте добре. След това сложете морковите и ги запържете на умерен огън до омекване и златисто.
4. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени.
5. Сложете лука в дълбок съд, добавете оцет и налейте топла питейна вода. Оставете да се маринова за 20 минути.
6. Нарежете охладеното сърце на кубчета и го комбинирайте в една купа с пържени моркови, кисел лук и майонеза.
7. Разбъркайте добре храните, сложете ги в чиния и сервирайте салатата на масата.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата със сърце:
[медия =
