Херинга под кожено палто е най -известната салата с тази риба. Това обаче не е единственото и от херинга могат да се приготвят много различни вкусни салати.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Херингата се счита за доста мазна риба, но в същото време нейното калорично съдържание е 220 kcal, което е значително по -малко от говеждото и свинското месо. В допълнение, той съдържа здравословни мазнини Омега-3, които забавят процеса на стареене и развитието на сърдечно-съдови заболявания. И ако използвате херинга 3 пъти седмично, тогава вероятността от инсулт и инфаркт значително ще намалее.
Херинга е доста специфичен продукт. Това обаче не пречи да се комбинира перфектно с много други продукти. Например, варени зеленчуци като картофи, цвекло и моркови вървят добре с херинга. За него са подходящи различни зеленчуци и лук. Обличайте такива салати с майонеза или растително масло с оцет. Също така, вкусът на салатата ще зависи от използваната херинга - осолена, леко осолена или пикантна осоляване.
Днес вече има много рецепти за салати с херинга. Но преди да започнете да ги готвите, трябва да изберете правилната риба. Херингата трябва да се съхранява на тъмно място, например в бъчва или тъмна вакуумна опаковка. Тъй като при излагане на светлина, рибата бързо губи много полезни свойства.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Херинга - 1 бр.
- Бял лук - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Зелен лук - куп
- Майонеза - 100 гр
- Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица
Поетапно приготвяне на салата от херинга
1. Обелете лука, измийте и нарежете на ситно на половин пръстени. Поставете го в дълбока купа, изсипете оцет и топла вода. Разбъркайте и оставете да се маринова, докато обработвате останалата храна. Не забравяйте да разбърквате лука от време на време. Ако нямате бял лук, можете да го замените с обикновен.
2. Извадете филма от херинга, отрежете главата, опашката и перките. Премахнете билото, като нарязвате рибата на филета и внимателно отстранете всички кости.
3. Филетата се измиват, подсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на кубчета с размер около 1 см.
4. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете.
5. Сварете твърдо сварените яйца. След това охладете, обелете и нарежете на кубчета.
6. Комбинирайте всички продукти в една купа. Лукът трябва да се изцеди добре от излишната течност с ръце. Изсипете майонеза и разбъркайте всичко. Поставете салатата в чиния и сервирайте.
Това ястие се отличава със своя изразителен вкус и аромат, както и с празничен вид. Отбелязвам също, че тъй като херинга е в хармония с много продукти, тази салата може да бъде допълнена с други продукти по вкус и желание. Например, за ястия за ситост можете да поставите варени картофи, варени моркови за яркост, грах от консерва за пикантност.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от херинга:
