Как да си направите необичайна зелена салата с пушена риба у дома? Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Комбинации от съставки. Видео рецепта.
Пушената риба е деликатес, който има добър вкус сам по себе си. Само нейното присъствие придава празничен привкус на празника. Въпреки това, тя все още върви добре с много ястия. Например, зелена салата с пушена риба ще бъде в центъра на вниманието на гостите и ще се впише идеално в домашното меню. Предложеното ястие не е трудно за приготвяне и всички налични продукти се използват в рецептата.
Всяка пушена риба е подходяща за приготвяне на салата, в съответствие с предпочитанията на готвача и ядещите. Днес съм пушил хребети от сьомга. Но всяка морска риба от червени сортове, диетични видове риба като треска, риба тон или скумрия, сом, сардини и дори сребърни шарани са подходящи за рецептата. Основното е, че е свеж, приятен за гледане и без чужда миризма.
Количеството на останалите продукти може да варира, за да се постигне перфектен вкус. Доминира ме младото зеле, можете да се съсредоточите и върху краставиците. В края на краищата основният фокус на салатата е пушената риба. По желание можете да добавите други съставки към салатата. Например, сирене, яйца и разнообразие от пресни зеленчуци с билки ще се поберат добре тук. Особено допълнете ястието с кориандър, босилек, мащерка или магданоз.
Подправете салатата по ваш вкус - с масло, заквасена сметана или майонеза. Оказва се, че все пак е много вкусно и удовлетворяващо. Можете да направите сложен сос. Важно е салатата да се сервира веднага след приготвянето. Тъй като не може да се настоява, в противен случай зеленчуците ще пуснат сок и ястието ще бъде водно.
- Калорично съдържание на 100 g - 42 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Младо бяло зеле - 250 g
- Пушена риба - 150 g
- Прясна краставица - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за дресинг
- Магданоз - няколко клонки
- Зелен лук - куп
- Копър - няколко клонки
Стъпка по стъпка приготвяне на зелена салата с пушена риба:
1. Отстранете горните листа от зелето. те често са повредени. Измийте зелевата глава, подсушете я и я нарежете на тънки ивици. Поставете зелето в купа и натиснете няколко пъти с ръце, за да излезе сокът и салатата да е по -сочна.
2. Измийте краставиците, подсушете ги, отрежете краищата им от двете страни и нарежете корнишона на тънки половин пръстени.
3. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
4. Измийте магданоза и копъра, подсушете и нарежете на ситно.
5. Нарежете пушената риба на малки филийки. Ако използвате билки от пушена сьомга, както направих аз, тогава извадете месото от костите и го накъсайте на парчета. Ако имате цяла риба, почистете я от вътрешността, отстранете билото и внимателно подредете всякакви малки кости. След това се нарязва на малки филийки.
6. Съберете всички нарязани съставки в една дълбока купа, подправете със сол и растително масло и разбъркайте. За соса можете да използвате масло с лимонов сок или горчица. Сервирайте зелената салата с пушена риба директно на масата. Гарнирайте със сусам по желание.
