Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на окрошка с цвекло. Хранително, но леко и нискокалорично първо студено ястие. Тънкостите на готвенето и видео рецепта.
Основният състав на окрошка е картофи, варени яйца, пресни краставици, варена наденица, месо, билки, както и течност, която прави окрошка окрошка. Но, както при всяка рецепта, можете да експериментирате безкрайно с това ястие. Например, вместо месо, сложете всякакви колбаси, често се добавят репички, дресинг от чесън и т.н. С една дума, има много начини да промените окрошката и да я направите вкусна. Ето защо, в зависимост от съставките, всеки ще намери за себе си ястие, което да отговаря на вкуса му. Днес ще направим не само вкусна, но и цветна окрошка, където солират ярко цвекло. Много хора познават студеното първо ястие като студено цвекло и цвекло, доминирано от цвекло. Тази експериментална версия на ястието, подобна на супата от цвекло, се приготвя без течността от цвекло, използвана за приготвяне на класическата рецепта.
Благодарение на красивия си наситен бордо цвят, освежаващата супа няма да остане незабелязана. Цвеклото, освен невероятния си цвят, придава на окрошка нов вкус. За окрошка с цвекло можете да използвате кисело, варено или печено цвекло. Удобно е да купувате кисели кореноплодни зеленчуци в буркани и да ги съхранявате в резерв. Варено и печено цвекло също може да бъде закупено в супермаркетите или приготвено от вас.
Вижте също как да готвите постна окрошка с червен хайвер.
- Калорично съдържание на 100 g - 129 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на храна, плюс време за варене на зеленчуци
Съставки:
- Сварено цвекло в кора - 2-3 бр. в зависимост от размера
- Пиене на студена вода - 3 л
- Варени картофи в униформите - 3-4 бр.
- Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
- Твърдо сварени яйца - 5 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Пресни краставици (замразени по рецептата) - 3 бр.
- Млечен колбас - 350 g
- Лук (пресен или замразен) - чепка
- Копър (пресен или замразен) - китка
- Заквасена сметана - 500 мл
Стъпка по стъпка готвене на окрошка с цвекло, рецепта със снимка:
1. Обелете свареното и охладено цвекло, нарежете на кубчета и изпратете в тенджерата.
Забележка: как правилно да готвите цвекло (така че да запази яркия си цвят), картофи (така че кората да не се счупи и да се напука), яйца (така че жълтъкът да не посинее и черупката да не се напука) ще намерете стъпка по стъпка рецепти със снимки на страниците на сайта. За да направите това, използвайте низа за търсене.
2. Обелете картофите, нарежете ги и добавете към цвеклото.
Забележка: цялата храна в чинията трябва да се нарязва еднакво, за да изглежда добре окрошката.
3. Обелете яйцата, нарежете и изпратете след картофите в тигана.
4. Обелете млечния колбас от опаковъчния филм, нарежете на парчета и добавете в тенджерата.
5. Добавете краставици, зелен лук и копър в тенджерата. Не е необходимо да размразявате замразени храни, те ще се размразят направо в съда. Ако използвате пресни билки, измийте храната, подсушете я с хартиена кърпа и я накълцайте.
6. Излейте храната със студена преварена питейна вода.
Забележка: Тъй като в повечето случаи течността силно влияе върху вкуса на готовото ястие, можете да използвате други течности вместо да пиете вода. Например, диетичната окрошка ще се основава на квас и минерална газирана вода. По-задоволително и висококалорично ястие ще се окаже на кефир, натурално кисело мляко и пилешки бульон.
7. Добавете заквасена сметана в тенджерата.
8. Посолете ястието и добавете лимонена киселина.
9. Смесете добре окрошка с цвекло, за да разпределите храната равномерно. Изпратете го да се охлади в хладилник за 1 час. След това сервирайте на масата. Ако окрошката не е достатъчно студена, можете да добавите кубче лед към всяка чиния.
Вижте също видео рецепта за това как да готвите окрошка от цвекло или цвекло.
