Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на студена окрошка на арменски у дома. Избор на продукти, функции за готвене и видео рецепта.
Лято, горещо, задушно, искам нещо хладно и прохладно, в същото време удовлетворяващо и питателно. Студената окрошка е кралицата на лятното меню. Много хора наистина ще харесат рецептата за студена окрошка на арменски. Ястието се приготвя бързо, лесно, практически без термична обработка и освежава перфектно. Това е изключително просто, вкусно и здравословно студено първо ястие, идеално за летните жеги. В допълнение, okroshka е склад на витамини. Комбинацията от пресни билки придава на ястието невероятен вкус и невероятен аромат. Освежава и ободрява.
Арменската окрошка, за разлика от азербайджанската, не е толкова гъста по консистенция и можете да експериментирате с нея, ако желаете. Например, добавете няколко листа мента, малко чесън, кресон или естрагон. Понякога се приготвя без краставици, а настърганата репичка и хрян се слагат за пикантност. Арменската окрошка често се сервира в чаши и се консумира като освежаваща напитка. Отличителна черта на арменската окрошка от руската е, че трябва да имате кисело мляко. Това е арменска традиционна ферментирала млечна напитка, чийто вкус едновременно наподобява кефир, кисело мляко и кисело мляко. Напитката се използва при приготвянето на много кавказки ястия. Matsoni може да се купи в магазина, но ако не е наличен, заменете го с кефир.
Вижте също как да готвите окрошки в пушен бульон с пушено пиле.
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 30 минути за рязане на храна
Съставки:
- Варени картофи в униформите - 2 бр.
- Мацони - 2,5 л
- Твърдо сварени яйца - 5 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Краставици - 4 бр.
- Варено пилешко филе - 2 бр.
- Копър, магданоз, кориандър - на куп
- Зелен лук - голям китка
- Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
- Заквасена сметана - 0,5 л
Стъпка по стъпка приготвяне на студена окрошка на арменски, рецепта със снимка:
1. Картофите не се използват в оригиналната рецепта, но можете да добавите няколко грудки, за да направите ястието по -удовлетворяващо. За целта обелете сварените картофи и ги нарежете на кубчета със страни 0,5 мм.
2. Обелете сварените яйца и ги нарежете като картофи.
3. Измийте краставиците, подсушете с хартиена кърпа, отрежете краищата от двете страни и нарежете на кубчета, както всички продукти.
4. Нарежете свареното пилешко месо на парчета и изпратете в тигана с всички продукти.
5. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
6. Добавете нарязани билки към храната. Тази рецепта използва замразени зеленчуци. Не е необходимо да го размразявате предварително, той ще се размрази точно в окрошката.
7. Добавете заквасена сметана в тигана, посолете храната и добавете лимонена киселина на вкус. Последният може да бъде заменен с лимонов сок.
8. Изсипете студено кисело мляко окрошка по арменски и разбъркайте добре. Изпратете ястието да се охлади в хладилник за 1-2 часа и сервирайте.
Вижте също видео рецептата как да готвите окрошка на арменски.
