Стъпка по стъпка рецепта със снимка на супа с пресни гъби и карфиол у дома. Характеристики на приготвянето на питателно постно първо ястие. Видео рецепта.
Всяка супа ще бъде кралска, ако се готви с гъби. Горските гъби са по -ароматни и питателни от техните оранжерийни братовчеди. Следователно супата от тях ще се получи с по -богат аромат и вкус. Супата от гъби ще бъде най -вкусната и богата, а бульонът ще бъде прозрачен и бял. Днес ще готвим супа с пресни гъби и карфиол. Зелето с гъби е ценно диетично ястие, което осигурява нуждите на организма от растителни протеини и витамини. Зеленчуците добавят фибри към вашата храна, а гъбите са добър източник на протеини. Такова ястие разнообразява менюто на ежедневна или постна трапеза.
Приготвянето на такава здравословна супа не е трудно. Ако искате, можете да разбиете готовата супа с пасатор и да направите кремообразна супа от карфиол, а след това да добавите гъби към нея. Ако не е възможно да си купите гъби, заменете ги с други горски гъби, например, манатарки, манатарки, гъби, манатарки, медоносни. Изсушени или замразени горски гъби от всякакъв вид също са подходящи. Карфиолът е доста заменим за броколи, той ще придаде специален вкус, аромат и цвят на ястието. Ако искате да омекотите аромата на супата и да я направите по -пухкава, добавете крема сирене.
Вижте също как да си направите супа от зеле с гъби от гъби.
- Калорично съдържание на 100 g - 149 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пресни гъби - 200-300 g
- Картофи - 1-2 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Карфиол - 300 гр
- Аджика - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1-2 бр.
- Магданоз - китка
Стъпка по стъпка приготвяне на постна супа с пресни гъби и карфиол, рецепта със снимка:
1. Пресните ми гъби бяха замразени без предварителна обработка. Затова те се приготвят по същия начин като пресни. Размразих ги точно преди употреба.
Така че, измийте добре гъбите под течаща студена вода, като измиете целия прах, мръсотия и отломки.
2. Нарежете гъбите на парчета с размера, който ви харесва най -много.
3. Сложете гъбите в тенджера за готвене, напълнете с питейна вода и поставете на котлона да се сварят.
4. Добавете обеления лук в тенджерата. Тя ще поеме всички лоши неща. Варете гъбите за 40-45 минути, докато гъбите потънат на дъното на съда.
5. След това извадете сварения лук от тигана и изхвърлете.
6. Пригответе останалата храна до този момент. Измийте карфиола, сортирайте по съцветия и разделете на малки парченца. Обелете морковите и картофите, измийте и нарежете на средни парчета.
7. Измийте зелените, подсушете и нарязайте на ситно.
8. Сложете морковите и картофите в тенджера с гъби.
9. След 5-7 минути готвене добавете карфиола в тенджерата.
10. Добавете аджика в тенджерата. Подправете супата със сол и черен пипер. Обикновено към гъбената супа с манатарки не се добавят повече подправки, за да не надделее аромата и вкуса на гъбите.
11. В края на готвенето, когато зеленчуците са готови, добавете билките в тигана. Сварете постната супа с пресни гъби и карфиол за 5 минути и сервирайте с крутони, крутони или препечени филийки.
Вижте също видео рецепта как да готвите гъбена супа с гъби.
