Как да си направим супа без въглехидрати с кюфтета и замразени зеленчуци за 20 минути у дома? Комбинации от съставки, тайни и тънкости на ястието. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Добрият обяд е ключът към правилното хранене. Но много често няма достатъчно време за приготвянето му. Тогава на помощ идват замразени зеленчукови смеси и полуготови продукти. Днес предлагам да готвя за обяд - лека супа без въглехидрати с кюфтета и замразени зеленчуци за 20 минути у дома. Сега много домакини съхраняват зеленчукови смеси във фризера в резерв, благодарение на което можете много бързо да приготвите всяко ястие. И това е безспорно предимство.
Тази супа наистина се приготвя много бързо. Подготовката му отнема много малко време и не изисква почти никакви усилия. Въпреки бързия начин на приготвяне и простия състав на съставките, той се оказва питателен и витаминен, богат и ароматен. Вкусът на тази супа може да се променя всеки път, като се използват различни комплекти зеленчукови смеси и всеки път, когато получите прекрасно ястие с оригинален вкус. Основното е да следвате последователността на полагане на храна в тигана, за да не смилате нищо и да запазите витамините на зеленчуците.
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Замразени кюфтета - 15 бр.
- Вода или бульон (месо, зеленчук) - 2 л
- Замразен зелен грах - 100 g
- Замразени сладки чушки - 150 г (моята е зелена)
- Моркови - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Подправки, билки, билки, билки (всякакви) - на вкус
- Доматена паста - 1 супена лъжица
Как да си направим супа без въглехидрати с кюфтета и замразени зеленчуци стъпка по стъпка:
1. Налейте бульон или питейна вода в тенджера за готвене и оставете да заври. В моята рецепта има пилешки бульон, който преди това бях сготвил и замразил. Това е много полезно, когато трябва бързо да сготвите нещо. Подправете бульон или вода със сол и черен пипер.
Имам тенджера от 2,5 литра, ако готвите повече супа, увеличете количеството на съставките.
Обелете морковите, измийте и нарежете. Предпочитам груби разфасовки: пръстени, половин пръстени или пръти. И не пържа морковите предварително. Но ако предпочитате да настържете морковите и да ги задушите в тиган в растително масло, тогава направете както искате.
Изпратете морковите в тенджерата и сварете.
Тъй като имам рецепта за супа без въглехидрати, нямам картофи. Ако искате да направите по -удовлетворяващо първо ястие, потопете обелените и нарязани парчета картоф в тигана с морковите.
2. Веднага слагайте по едно кюфте в тенджера с врящ бульон. Разбъркайте внимателно, за да не се слепват. Оставете супата да заври отново, отстранете пяната, оставете да къкри и оставете да къкри, покрита за 10-15 минути, докато морковите и кюфтетата почти се сварят.
Имам замразени кюфтета, което също много помага, когато трябва бързо да сготвите първото ястие. Ако нямате замразени кюфтета, гответе ги, като завъртите месото през месомелачка. Всеки вид месо може да бъде: пилешко филе, свинско, заешко, телешко. Каймата се посолява и черен пипер, разбърква се добре и с навлажнени с вода ръце се оформят топчета не по -големи от орех.
Добавете подправки и билки към супата си на вкус. Добавям сушени билки, сушен смлян сладък червен пипер и зеленчукова подправка.
3. След 15 минути готвене добавете доматено пюре към супата, разбъркайте и заври.
4. Веднага добавете замразени зеленчуци (чушки и зелен грах) без размразяване. Чушките могат да бъдат от всякакъв цвят: жълт, червен, зелен. Можете да изберете плодове от същия цвят или да направите разнообразни. Ако използвате пресен зеленчук, измийте го, разрежете го наполовина по дължина, отстранете дръжката от кората със семена, нарязани на ивици и я изпратете в тенджера с бульон.
В замразената смес могат да бъдат включени и други зеленчуци: варена царевица, боб от аспержи, карфиол. Но препоръчвам винаги да използвате сладки чушки, защото придава на супата уникален вкус.
5. Увеличете топлината и бързо заври. Гответе супата без въглехидрати с кюфтета и замразени зеленчуци за 5 минути. Проверете отново за сол и черен пипер. Добавете липсващата подправка, ако е необходимо. Свалете първия курс от котлона и го оставете да се вари под капака за 5 минути. Това е всичко - изсипете лека и диетична супа за 20 минути в чинии и сервирайте с крутони или франзела.
