Вкусът на представената днес рецепта за палачинки ще се хареса на любителите на тиквички и извара. Палачинките от тиквички с извара и брашно са вкусна и интересна презентация от обикновени продукти. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене палачинки от тиквички с извара и брашно
- Видео рецепта
Така дойдоха дългоочакваните топли летни дни и заедно с тях на рафтовете на магазините се появиха първите зеленчуци. Тиквичките са един от първите сезонни зеленчуци. Искам да предложа с тях една необичайна рецепта - палачинки от тиквички с извара и брашно. Деликатни, сочни и ароматни палачинки не се получават нито сладки, нито солени. Универсално ястие, което е идеално като десертна закуска за лека закуска или вечеря. Те се приготвят лесно и просто, а всички необходими продукти са налични. Ястието е бюджетно, не е скъпо и е достъпно за всяко семейство.
Вземете млади тиквички, те са най -нежни, сочни и вкусни. Не е необходимо да се белят и премахват семената от такива плодове. Съдържанието на мазнини в изварата не е важно, всеки наличен продукт ще е подходящ. Основното е, че не е воднист, в противен случай ще трябва да премахнете излишния серум от него. Или компенсирайте излишната течност с количеството брашно. Ако изварата е изцедена силно, тогава тя ще е необходима по -малко, съответно, и обратно. Изварата придава на палачинките от тиквички специална нежност. Палачинките са много вкусни, когато изварата и тиквичките се вземат в равни пропорции. По -добре е да сервирате палачинки от извара и тиквички горещи със заквасена сметана, домашно натурално кисело мляко или сладко от тиквички.
- Калорично съдържание на 100 g - 60 kcal.
- Порции - 15-17 бр.
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Брашно - 2 супени лъжици
- Захар - щипка
- Яйца - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сол - 0,5 ч.ч
- Извара - 200 g
Стъпка по стъпка готвене палачинки от тиквички с извара и брашно, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа и настържете на средно ренде, така палачинките ще станат по -нежни. Въпреки че, ако желаете, те могат да бъдат настъргани на едро ренде. Ако използвате стари и узрели плодове, първо ги обелете и отстранете големите семена.
2. Към масата от тикви добавете извара. Ако трябва да отстрани течността, следвайте тази процедура.
3. Добавете сол, захар, брашно и разбийте яйце. Количеството брашно може да варира в зависимост от консистенцията на тестото. Може да ви трябват повече, ако тестото е твърде течно. Тук е важно да се намери правилното съотношение брашно. Тъй като ако има много, палачинките няма да са толкова нежни и вкусът на извара ще се почувства по -лошо. И ако няма достатъчно брашно, тогава палачинките могат да залепнат за дъното на тигана.
4. Омесете тестото до гладкост и гладкост. Тя трябва да е като гъста заквасена сметана, т.е. течен, но не разпръснат.
5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. С лъжица изсипете част от тестото, оформяйки палачинки.
6. Пържете палачинки от тиквички с извара и брашно от двете страни на среден огън до златисто кафяво. Сервирайте ги топли веднага след готвене, въпреки че след охлаждане са не по -малко вкусни и сочни.
Вижте и видео рецепта как да си направите палачинки от тиквички с извара и овесени ядки.
