Описание на растението гинко билоба и подробен състав на плодовете му. Какви са ползите от ядките за човешкото тяло и кога си струва да се откажете от употребата им. Приложение на продукта в готвенето и медицината. Рецепти за ястия. Освен това въвеждането на ядки от гинко в ежедневната диета се препоръчва при лечението на бронхопулмонални заболявания и очни заболявания и има благоприятен ефект върху продължителността на живота.
Кога можете и трябва да приемате препарати, приготвени от ядки от гинко:
- С замаяност, припадък, чести мигрени;
- Със захарен диабет;
- По време на хормонални нарушения;
- За да се отървете от никотиновата и алкохолната зависимост;
- Със синдром на хронична умора;
- По време на емоционално претоварване (обсесивни страхове, раздразнителност, общо неразположение);
- За подмладяване на кожата, отслабване, повишена жизненост.
Така от гореизложеното следва, че употребата на ядки от гинко билоба има положителен ефект върху организма, плодовете са подходящи за почти всички, не предизвикват странични ефекти.
Противопоказания и вреда на плодовете на гинко
Лечебният ефект на плодовете и препаратите на тяхна основа е признат по целия свят. В Япония, Германия, САЩ, Франция има специални насаждения, където дърветата от гинко билоба се отглеждат за медицински цели. Употребата на такива лекарства не предизвиква алергични реакции и странични ефекти. В същото време не трябва да се увличате по самолечението, приготвянето на различни народни средства и ястия у дома, тъй като е възможно да се навреди при ядене на плодове. В никакъв случай не трябва да приемате ядки от гинко за заболявания и състояния като:
- Мозъчна патология;
- Язва на дванадесетопръстника;
- Ниско съсирване на кръвта;
- Хипотония;
- Инфаркт и инсулт;
- Хирургични интервенции;
- Кърмене и бременност;
- Деца под 18 години.
Как да ядем ядки от гинко билоба
Плодовете на дървото гинко билоба не се използват често в готвенето, имат странен, пикантен вкус. В азиатските страни обаче ядката се счита за деликатес.
Как се ядат ядки от гинко? Преди употреба кашата се пече или сварява. Те се добавят към първите ястия и зърнените храни. Понякога се сервира като гарнитура към домашни ястия, казват, че подобна гарнитура помага за подобряване на храносмилането.
В Китай оризовата каша (gongji) се сервира на официални приеми и церемонии. Смята се, че гинко в тази форма носи късмет. Препечените ядки се продават по улиците на Китай. В китайската, корейската и японската кухня за чайната церемония се сервират ядки от гинко. За да се поддържа енергичност, подобряване на производителността, достатъчно е да се ядат 1-2 ядки, ефектът се наблюдава в продължение на няколко дни.
Рецепти с гинко билоба
Помислете за най -лесния начин за приготвяне на плодове. Сложете ядки върху сух горещ тиган, добавете няколко капки олио (за предпочитане зехтин) и сол. Когато ядките започнат да „скачат“в тигана, вече можете да го изключите. Препоръчително е да се обели преди употреба. Добър апетит!
Рецепта с овесена каша от гинко
Ще ви трябват 1 литър пилешки бульон, 200 грама ориз, 50 грама джинджифил, 1 супена лъжица соя, сосове от стриди и сусамово масло, пилешко филе (2 броя), сол, чесън и черен пипер на вкус, гъби шиитаке (6 парчета), шепа ядки от гинко билоба.
Приготвяне: изсипете ориза с бульон и гответе до омекване, нарязайте пилешкото филе на ивици, запържете в сусамово масло с ядки, джинджифил, соев и стриден сос, добавете чесън и гъби в края на пърженето. Смесете заедно с варен ориз. Сервирайте, украсете със зелен лук. Добър апетит!
Оризова супа с ядки от гинко билоба
Съставки: 1 чаша ориз, 2, 5 чаши вода, 500 грама чери домати, 1 супена лъжица разтопено масло, куп зелени, ядки от гинко - 10 бр.
Приготвяне: изсипете ориз с вода и гответе до полуготовност, добавете разтопено масло, разбъркайте. Нарежете доматите с кръст, залейте ги с вряла вода, обелете ги, нарежете на кубчета. Добавете към ориза и изчакайте да заври отново. Вашата супа е готова. Украсете със ситно нарязани билки и нарязани ядки от гинко. Добър апетит!
Можете също така да направите поръсване на нарязани ядки от гинко за калмари или скариди в тесто.
Интересни факти за ядки от гинко
В семейството на Гинко имаше 18 вида. След ледниковия период гинкото изчезва първо в Северна Америка, след това в Европа. Смята се за изчезнал в Азия дълго време, докато не е открит в японския архипелаг през 1691 г. Само един вид е оцелял до днес.
Гинко е предшественик на иглолистните дървета, които са разпространени по цялата планета днес.
Източна Азия е регион, където гинко билоба е свещено растение, било е защитено от будистки монаси, така че често може да се види близо до будистки храмове. Приписват му свръхестествени сили, казват те, ако докоснеш дърво и си направиш желание, то със сигурност ще се сбъдне.
За много народи дървото гинко е символ на смелост, късмет, просперитет и дълголетие. Това растение оцелява през ледниковите периоди, оцелява след бедствието в Хирошима. В Япония дори предполагат за семена от гинко, както ние правим за цветя от лайка.
Дървото е класифицирано като лечебно растение с огромен спектър на действие. За медицински цели се използват корени, листа, плодове. Обхватът на приложение е много разнообразен. И така, средствата от корените помагат за лечение на болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Екстрактът от листата се използва като аналгетик (при лечение на главоболие и мускулни болки). Той е полезен и при високи физически натоварвания.
Най -интересните факти за растението гинко билоба:
- Дърветата на гинко са дълголетни (те могат да живеят до 4000 години).
- Той перфектно толерира промени в температурата и влажността.
- В Хирошима растенията бяха оставени да живеят след експлозията на атомната бомба.
- Практически незасегнат от вредни бактерии и насекоми.
Гледайте видео за гинко билоба:
Днес растението се култивира успешно в европейските страни за озеленяване, тъй като толерира добре температурните промени, има красиви ажурни листа, широка корона, придаваща спасителна сянка в горещ ден.
