Стъпка по стъпка рецепта за свинско месо в луково-соева марината във фурната: избор на продукти и технология на готвене. Видео рецепта.
Свинското в марината от лук и соя е вкусно и питателно ястие. Месото се оказва сочно и има невероятно богат вкус с лек намек на пикантен сос. И ако го приготвите във фурната, можете да запазите максималното количество хранителни вещества и да направите ястието по -малко мазно и следователно по -полезно.
Лъвският дял на успеха при приготвянето на всяко ястие зависи от качеството на използваните продукти. Свинското месо е основната съставка в нашата рецепта и трябва да го изберете отговорно. Най -добре е да използвате по -малко мазни части от свинския труп, като слабините или филето. Видимите мазнини трябва да бъдат отстранени предварително с нож. Моля, обърнете внимание, че прясното месо няма силно изразен мирис и нормалният цвят на продукта е розов, но сянката може да варира в зависимост от частта от трупа и фуража, получен от животното. Повърхността на свинското месо може да е леко влажна, но никога не лепкава.
Всички помощни съставки - лук, чесън, сос - не само се съчетават добре, но и значително подобряват вкуса на месото, умножавайки полезните му свойства. Лукът е предназначен да добави сочност и леко да подслади вкуса на готовото ястие. Соевият сос от своя страна замества солта, така че месото е по -нежно. Свинското в комбинация с чесън има невероятно остър вкус и мирис. Розмаринът, разбира се, ще ви даде пикантен аромат.
Особеност на нашата рецепта е използването на сок от лук и необелен чесън. Сокът има по -богат вкус, докато чесънът, напротив, дава по -малко вкус, но повече аромат.
Тази рецепта за свинско в марината от соев лук във фурната е невероятно проста и оригинална. Целият процес на готвене не изисква специални умения и знания от готвача. И в резултат на съвсем прости действия винаги се получава невероятно вкусно и апетитно ястие. Това месно ястие ще впечатли и най -придирчивия гурме. Може да се готви в обикновен ден, за да зарадва домакинството, или да се използва като основно ястие за празнична трапеза.
Нашата рецепта за свинско в марината от лук-соя във фурната е придружена от снимка на процеса стъпка по стъпка.
Вижте също Готвене на патешко филе в мед и соева марината.
- Калорично съдържание на 100 g - 222 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 2 часа 50 минути
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Лук - 2 бр.
- Соев сос - 50 мл
- Чесън - 5 скилидки
- Розмарин - 1 стрък
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене свинско стъпка по стъпка в марината от лук и соя във фурната
1. Преди да готвите свинско в марината от соев лук във фурната, пригответе самия дресинг. За да направите това, обелете лука, нарежете го на няколко части и го смилайте с пасатор, докато се образува хомогенна каша. Този метод ви позволява лесно да извлечете максималното количество чист сок от пулпата. След това поставете полученото пюре върху марлен филтър и оставете цялата течност да се отцеди в отделна чиния.
2. Изсипете соев сос в дълбок съд, добавете към него сок от лук и подправки. Разбъркайте и оставете за 10-20 минути, така че вкусовете и ароматите на всички съставки да са вплетени в един състав.
3. По това време приготвяме свинското месо. Отстранете излишната мазнина, костите и плеврата с остър нож. Нарежете месото на малки парчета със страна от 3-4 см. Потопете цялата маса в тава за печене, намазана с малко олио, и я напълнете с приготвената марината. Поставяме в тази форма, покрита с капак или стреч фолио, за 3-4 часа на хладно място, така че месото да се влива.
4. Преди да изпратите свинското месо в луково-соев сос във фурната, то трябва да се загрее до 200 градуса. След това поставете измития необелен чесън и стрък розмарин в маринованото месо. Печем ястието за 50 минути. По това време трябва да разбъркате месото няколко пъти или да го залеете с марината.
5. Свинското месо в марината от соев лук във фурната е готово! Това ястие се сервира най -добре горещо. Идеална гарнитура за такова ястие би била зеленчукова или билкова салата. Също така, за да помогнете на тялото да се справи с такова питателно ястие, можете да го сервирате с червено вино или кисели плодове като портокал, грейпфрут, лимон.
Вижте и видео рецептата:
1. Никога не сте опитвали такова месо
