Стъпка по стъпка рецепта за пеленги, изпечени във фурната във фолио: избор на продукти, технология на готвене. Видео рецепти.
Цели пелени във фурна във фолио са популярно рибно ястие с невероятен вкус и аромат. Не е нужно да отделяте много време или да имате дълъг готварски опит за приготвянето му. Готовата храна ще изглежда еднакво успешно както на ежедневна трапеза, така и по време на празничен празник.
Можете да готвите пеленгите във фурната във фолио с цял труп или на парчета. Първият вариант е по -подходящ за празнична трапеза.
Основата на ястието е пеленгас, който има много полезни свойства. Добавянето му към диетата ви позволява да попълвате веществата, важни за растящ и зрял организъм. Поради ниското съдържание на калории и полезността на готовата храна, готвенето на пеленги във фурната във фолио често се извършва за сервиране като част от диетичното меню. Отсъствието на малки семена и подчертан рибен вкус обяснява голямата популярност на този вид кефалев.
Най -добрите качества са прясно охладената риба, чието розово месо е твърдо. Новоуловените пеленги имат лъскави люспи и не са покрити със слуз. Ароматът му е неизразителен, а перките и опашката му не са изсъхнали. Размразената риба е по -малко здравословна и по -слабо представена.
За да подобрите аромата на готовото ястие и да трансформирате вкуса му, трябва да добавите подправки към целия труп на риба, например розмарин, копър, риган, естрагон, копър, мащерка, градински чай.
Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за пеленгите, изпечени във фурната във фолио, и да разгледате снимка на процеса стъпка по стъпка.
Вижте също как да пържите пеленгас в тесто.
- Калорично съдържание на 100 g - 148 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Пеленгас - 2 бр.
- Лимон - 1/2 бр.
- Растително масло - 4 супени лъжици
- Подправки на вкус
Поетапно готвене на пеленги, печени във фурна, във фолио
1. Преди да приготвите пеленгаса във фурната във фолио, пригответе марината. За да направите това, в малък съд смесете лимонов сок, рафинирано растително масло, сол и любимите си подправки за риба. Разбъркайте старателно и оставете за няколко минути. Изваждаме обвивката от целия труп на пеленгаса. Перките и опашката също могат да бъдат подрязани, но тяхното присъствие значително подобрява външния вид на готовото ястие. След това премахваме вътрешностите от корема и хрилете. След това внимателно намажете с марината и оставете под капака за 20-30 минути. Ако рибата е голяма, тогава, за да е месото по -добре наситено с аромата на подправки и да се сготви по -бързо, трябва да направите прорези по билото с остър нож.
3. Подгответе фолиото. Отрежете парче с необходимия размер, обърнете матовата страна към масата и намажете лъскавата страна с растително масло. Разстиламе рибата и я завиваме плътно. Ако оставите празно място вътре в опаковката, ястието ще се приготвя на пара, а не се пече. Плътното прилепване на опаковката позволява леко покафеняване на кожата на пеленгаса.
4. За да изпечете пеленгасите във фурната във фолио, предварително загрейте фурната до 170-180 градуса и поставете детайла в нея. Времето за печене е 40 минути. Ако температурата е по -ниска, термичната обработка може да бъде удължена. Това обаче може да доведе до загуба на сочност. 5-10 минути преди края на готвенето можете да отворите фолиото, да проверите степента на готовност и да изпечете рибата за оставащото време отворена, за да покафенее повърхността й.
5. Пеленгас, изпечен във фурната изцяло във фолио, е готов! Обикновено се сервира на отделно ястие, поднесено с лимон и билки. Ястието изглежда много празнично и вкусно. Зеленчуци на скара, варени или печени картофи са най -добрата гарнитура за такава риба.
Вижте също видео рецепти:
1. Пеленгас във фурната
2. Риба във фолио с картофи
