Пеленгас, изпечен във фурната във фолио

Съдържание:

Пеленгас, изпечен във фурната във фолио
Пеленгас, изпечен във фурната във фолио
Anonim

Стъпка по стъпка рецепта за пеленги, изпечени във фурната във фолио: избор на продукти, технология на готвене. Видео рецепти.

Пеленгас, изпечен във фурната във фолио
Пеленгас, изпечен във фурната във фолио

Цели пелени във фурна във фолио са популярно рибно ястие с невероятен вкус и аромат. Не е нужно да отделяте много време или да имате дълъг готварски опит за приготвянето му. Готовата храна ще изглежда еднакво успешно както на ежедневна трапеза, така и по време на празничен празник.

Можете да готвите пеленгите във фурната във фолио с цял труп или на парчета. Първият вариант е по -подходящ за празнична трапеза.

Основата на ястието е пеленгас, който има много полезни свойства. Добавянето му към диетата ви позволява да попълвате веществата, важни за растящ и зрял организъм. Поради ниското съдържание на калории и полезността на готовата храна, готвенето на пеленги във фурната във фолио често се извършва за сервиране като част от диетичното меню. Отсъствието на малки семена и подчертан рибен вкус обяснява голямата популярност на този вид кефалев.

Най -добрите качества са прясно охладената риба, чието розово месо е твърдо. Новоуловените пеленги имат лъскави люспи и не са покрити със слуз. Ароматът му е неизразителен, а перките и опашката му не са изсъхнали. Размразената риба е по -малко здравословна и по -слабо представена.

За да подобрите аромата на готовото ястие и да трансформирате вкуса му, трябва да добавите подправки към целия труп на риба, например розмарин, копър, риган, естрагон, копър, мащерка, градински чай.

Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за пеленгите, изпечени във фурната във фолио, и да разгледате снимка на процеса стъпка по стъпка.

Вижте също как да пържите пеленгас в тесто.

  • Калорично съдържание на 100 g - 148 kcal.
  • Порции - 2
  • Време за готвене - 40 минути
Образ
Образ

Съставки:

  • Пеленгас - 2 бр.
  • Лимон - 1/2 бр.
  • Растително масло - 4 супени лъжици
  • Подправки на вкус

Поетапно готвене на пеленги, печени във фурна, във фолио

Марината за пеленгас
Марината за пеленгас

1. Преди да приготвите пеленгаса във фурната във фолио, пригответе марината. За да направите това, в малък съд смесете лимонов сок, рафинирано растително масло, сол и любимите си подправки за риба. Разбъркайте старателно и оставете за няколко минути. Изваждаме обвивката от целия труп на пеленгаса. Перките и опашката също могат да бъдат подрязани, но тяхното присъствие значително подобрява външния вид на готовото ястие. След това премахваме вътрешностите от корема и хрилете. След това внимателно намажете с марината и оставете под капака за 20-30 минути. Ако рибата е голяма, тогава, за да е месото по -добре наситено с аромата на подправки и да се сготви по -бързо, трябва да направите прорези по билото с остър нож.

Пеленгас върху дъска за рязане
Пеленгас върху дъска за рязане

3. Подгответе фолиото. Отрежете парче с необходимия размер, обърнете матовата страна към масата и намажете лъскавата страна с растително масло. Разстиламе рибата и я завиваме плътно. Ако оставите празно място вътре в опаковката, ястието ще се приготвя на пара, а не се пече. Плътното прилепване на опаковката позволява леко покафеняване на кожата на пеленгаса.

Пеленгас във фолио
Пеленгас във фолио

4. За да изпечете пеленгасите във фурната във фолио, предварително загрейте фурната до 170-180 градуса и поставете детайла в нея. Времето за печене е 40 минути. Ако температурата е по -ниска, термичната обработка може да бъде удължена. Това обаче може да доведе до загуба на сочност. 5-10 минути преди края на готвенето можете да отворите фолиото, да проверите степента на готовност и да изпечете рибата за оставащото време отворена, за да покафенее повърхността й.

Лагер готов за сервиране
Лагер готов за сервиране

5. Пеленгас, изпечен във фурната изцяло във фолио, е готов! Обикновено се сервира на отделно ястие, поднесено с лимон и билки. Ястието изглежда много празнично и вкусно. Зеленчуци на скара, варени или печени картофи са най -добрата гарнитура за такава риба.

Вижте също видео рецепти:

1. Пеленгас във фурната

2. Риба във фолио с картофи

Препоръчано: