Пригответе обилно, здравословно и най -важното вкусно обяд за цялото семейство: ечемичена каша с пиле.
Ечемикът се счита за една от най -здравословните зърнени култури в цялата гама хранителни стоки. Ечемичните зърна (а това е по същество перлен ечемик) рядко се наричат любима зърнена култура. Опитвайки се да поправим такава несправедливост, предлагаме да приготвим вкусно ястие, приготвено от тази конкретна зърнена култура: каша от перлен ечемик с пиле. Такова основно ястие ще задоволи глада ви за дълго време - в края на краищата съдържа месо, зеленчуци и зърнени храни. Смятаме, че благодарение на ечемика с пиле ще промените отношението си към това зърно.
- Калорично съдържание на 100 g - 169 kcal kcal.
- Порции - за 4 човека
- Време за готвене - 2 часа 40 минути
Съставки:
- Перлен ечемик - 1 супена лъжица. лъжица
- Пилешки бут - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Сол, черен пипер, подправки - на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на ечемичена каша с пиле
1. Измиваме перленият ечемик, който сам по себе си е много замърсен, в няколко води, докато водата стане бистра. Тъй като ечемикът е овесена каша, която се приготвя дълго време, накиснете я за няколко часа, за да съкратите времето за готвене. В случая на перлен ечемик фразата „колкото повече, толкова по -добре“не работи напълно. Ако оставите зърнените храни във вода за една нощ, овесената каша ще се окаже вискозна, хлъзгава, сивкава и напълно неапетитна. Затова нека го накиснем за няколко часа - не повече.
2. Пържим морковите и лука, за да направим овесената каша по -богата и пълна с вкусове. Нарежете зеленчуците, както обикновено правите, например за супа.
3. Нарежете пилешкото месо от костта и го нарежете на малки парченца.
4. Запържете морковите с лук в растително масло. Оставете зеленчуците да покафенеят малко.
5. Добавете месо към зеленчуците, ако е необходимо, добавете растително масло или друга мазнина, разбърквайте периодично и пържете, докато месото побелее. Добавете сол и подправки. Ако искате парчетата месо да са румени, със златиста страна, тогава трябва да изпържите пилето отделно и да го комбинирате със зеленчуци в самия край на готвенето. Така че нито лукът, нито морковите ще изгорят и ястието няма да има горчив вкус.
6. Изсипете предварително накиснатия перлен ечемик при пилето със зеленчуци.
7. Напълнете с вода в размер на 1 част зърнени култури към 1,5 части вода. Водата ще покрие ечемика с месо на пръст и половина. Ако е необходимо, добавете сол към кашата. Оставете ечемика с пилето да заври, варете 5 минути, покрийте и варете на тих огън до омекване.
8. В края на готвенето, когато водата се изпари, проверете ечемичната каша за готовност, ако все още е твърда, можете да добавите малко гореща вода и да продължите да къкри. Овесената каша ще бъде готова, когато водата заври.
9. Сервирайте приготвената каша от пилешки ечемик със осолени или пресни зеленчуци. Нахранете семейството си на обилен вкусен обяд и приятен апетит.
Вижте също видео рецепти:
1. Как да готвя пилаф от перлен ечемик и пиле:
2. Ечемична каша в бавна готварска печка с пиле:
