Пресни слънчеви плодове - страхотен вкус, ползи за здравето и красотата! Прочетете и гледайте видео за ползите от смокините, как да ги изберете и ядете. Пресните смокини са вкусно деликатен плод, напълнен с гъст меден сироп и малки кръгли семена, които нежно се пръсват между зъбите ви. Скъсаните плодове могат да се задържат за много кратко време, поради което по -често се доставят на потребителите в изсушена форма.
Произходът на смокините
Смокиновото дърво, което се нарича още смокиново дърво, принадлежи към рода на фикусовите растения. Прилича на голям разтегнат фикус, осеян с крушовидни малки плодове с бледожълт или лилав цвят.
Смокините растат в тропическите и субтропичните зони. Най -често може да се намери в Гърция и Испания, Турция и Кавказ, Централна Азия и Крим. Историята на плода е на повече от 5000 години, а древната Кария, планински район в Мала Азия, се счита за негова родина.
Смокиновите дървета са дълголетни и могат да плододават около 200 години. Те понасят добре близо до други дървета, растат на каменисти почви и скали и са устойчиви на вредни насекоми и суша.
Интересни факти за смокините
- В древна Гърция плодът е бил толкова ценен, че всеки опит да бъде изнесен извън страната е приравнен с контрабанда и се счита за предателство. Има мнение, че именно този забранен плод са опитали Адам и Ева, за което са били изгонени от рая.
- Великият лекар Авицена смята плодовете на смокини за незаменими храни за възрастните хора. Те укрепват сърдечно -съдовата система, показани са за наранявания на костите и ставите и съдържат най -високия процент фибри в сравнение с други плодове.
- Войниците от армията на Александър Македонски в своите битки и кампании ядоха изключително смокини и стафиди. Не е ли това онова, което им даде сили и помогна да завладеят почти половината свят?!
- 100 г пресни смокини съдържат не повече от 70 ккал, така че само един плод с тегло 15 г може да задоволи глада ви. Хората, претърпели сериозно заболяване и стрес, психически и физически изтощени, пресни смокинови плодове буквално се поставят на крака.
- Интересното е, че по -малките плодове се считат за по -вкусни и по -здравословни, докато бледожълтият цвят показва най -добрия сорт. Плодът се счита за добър, ако съдържа около 900 семена.
Състав на смокини: витамини, микроелементи и калории
Пресните смокини съдържат 14 минерала и 11 витамини, както и 14 аминокиселини, които участват в изграждането на протеинова тъкан. Калций, магнезий, бета-каротин и желязо, около 25% глюкоза и фруктоза допринасят за нормализиране на храносмилателната система. Плодът е богат на омега-3 и омега-6 мастни киселини, които се борят с анемията и укрепват нервната система. Калоричното съдържание на пресен продукт е много по -малко от това на сушените плодове, така че използването му няма да навреди на фигурата.
Също така плодовете на смокинята (друго име за смокини) значително надминават ябълките по състав на желязо, а по количество калий плодовете отстъпват само на ядките. Редовната консумация на смокинови плодове предотвратява появата на ракови клетки поради богатото съдържание на катехини и епикатехини.
Калорично съдържание на пресни смокини
на 100 g - 57 kcal:
- Белтъчини - 0,7 g
- Мазнини - 0,2 g
- Въглехидрати - 13, 7 g
Калорично съдържание на сушени смокини
на 100 g - 257 kcal:
- Протеини - 3, 1 g
- Мазнини - 0,8 g
- Въглехидрати - 57, 9 g
Ползите от смокините
Сладко, мармалад, желе и дори вино се правят от пресни плодове. А средноазиатски душуб - концентриран гъст сироп се използва в готвенето. Слънчевият плод се използва за всякакви десерти, а комбинацията му с ястия от месо и сирене им придава пикантност и специален аромат.
Пресните плодове са особено ценни, защото имат по -ниско съдържание на калории. Но в тази форма те се предлагат само през лятото и есента. Следователно, за да се подготви склад за ценни витамини за бъдеща употреба, плодовете се сушат. Този процес не само не намалява полезните вещества, а по -скоро ги концентрира и прави продукта още по -ценен.
За полезните свойства на смокините може да се напише цял трактат. Известен е със зарастващи рани и антипиретични свойства, е лекарство за анемия, бронхиална астма, тахикардия и бъбречни заболявания. Силната кашлица и болки в гърлото ще бъдат облекчени от смокините, сварени в мляко. Мехлемът лекува витилиго и плешивост на кожата.
Този плод съдържа фицин, той помага за почистване на вътрешните стени на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на тромбофлебична болест, както и хипертония и венозна недостатъчност.
Хората, които се занимават с умствена и творческа работа, трябва да ядат смокини, тъй като това насърчава разреждането на кръвта, което води до подобрено снабдяване на мозъка с кислород.
В козметологията на базата на плодовете на смокинята се правят почистващи маски и подхранващи кремове, които са показани за всяка кожа. Те са особено добри при повишена сухота, не предизвикват дразнене, връщат цвета и младостта на лицето и имат лифтинг ефект.
Ако вземете пресен узрял плод, разрежете го наполовина и масажирайте лицето, шията, ръцете с пулпа, след това след няколко такива процедури кожата става кадифена, нежна и овлажнена.
Гледайте видео за полезните свойства на смокините:
Вредност на смокините и противопоказания за употреба
В разумни пропорции смокините могат да се консумират от всеки. Въпреки това, в човешкото тяло с очевидни признаци на затлъстяване, метаболитните процеси се нарушават, което ще попречи на усвояването му, което ще доведе до увеличаване на теглото.
Не се препоръчва да се използват плодовете при диабет и панкреатит, също така е нежелателно тези, които страдат от подагра, да го ядат, тъй като съдържа много оксалова киселина, а за правилния метаболизъм тялото трябва да има здрава метаболитна система.