За зимата можете да приготвите много заготовки - лечо, кисели домати и краставици, кисели чушки … Можете също така да направите почти пълни основи за много ястия, които да им осигурят вкус и полза. Един от тях е дресинг за супа за зимата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Традицията за съхранение на различни продукти за зимата датира от дълбока древност. Тогава нашите предци нямаха възможност да се насладят на зеленчуци и плодове през студения сезон. Следователно през цялата година те са яли само натурални продукти без изкуствени добавки. Днес практиката показва, че всяка втора домакиня също прави препарати, благодарение на които през зимния сезон има възможност да се възползва от използването на зеленчуци, отглеждани през лятото.
Рецептата за приготвяне, която ви разказвам днес, може да се използва не само за готвене на борш, супи и зелева супа, но и за много други популярни ястия. Например, той е подходящ за всяка яхния, печено, яхния, риба и много други. Освен това подобна подготовка значително ще ви спести време, докато приготвяте вкусни ястия.
Заготовките за супа за зимата се приготвят от голямо разнообразие от зеленчуци: домати, чушки, моркови, пащърнак, целина, копър, магданоз, киселец, зелен лук, спанак … Естествено, в зависимост от компонентите на препарата, това е използва се за определени ястия. Но ако приготвите универсална празна смес (моркови, лук, чушки, домати, копър), тогава можете да я използвате за много различни ястия.
- Калорично съдържание на 100 g - 30 kcal.
- Порции - 4 кутии от 580 мл
- Време за готвене - 30 минути за приготвяне и 1 час за инфузия
Съставки:
- Домати - 500 гр
- Моркови - 500 g
- Сладък червен пипер - 500 g
- Лук - 500 гр
- Копър зелени - 250 g
- Сол - 500 g
Приготвяне на дресинг за супа за зимата
1. Обелете морковите, измийте ги под течаща вода и настържете. Можете да използвате кухненски робот, за да ускорите този процес и да улесните работата си.
2. Обелете лука и го нарежете на 4 части, за да се поберат в гърлото на месомелачката. Измийте сладкия червен пипер, отстранете стъблото с опашката и семената. Измийте доматите и ги нарежете на средни филийки. Поставете месомелачка с приставка за груба мрежа и завъртете доматите, лука и чушките. Също така добавете настъргани моркови в контейнера към храната.
3. Измийте копъра, подсушете и нарежете на ситно.
4. Изпратете копър до всички зеленчуци.
5. Посолете и разбъркайте добре всички зеленчуци. Оставете храната да се влива в продължение на 1 час, за да може солта да се разтвори. След това прехвърлете превръзката в буркан, който не може да се стерилизира, затворете я с капак и изпратете да се съхранява на студено. Например в хладилник или изба, а през зимния сезон може да се държи на балкона.
Вижте и видео рецепта за това как да направите дресинг за супа за зимата.
[медия =
