Не толкова отдавна на витрините се появи много интересен плод, наречен „фейхоа“. Нашата статия ще ви разкаже всичко за този вкусен плод. Фейхоа или Акка Селлова е малко вечнозелено дърво от семейство Миртъл. Той расте на височина около 4 м. Стволът на растението има зеленикаво-кафяв оттенък с груба кора. Цветовете са ярко розови с бял оттенък по краищата, в средата на цветето има около 70–80 тичинки, които се опрашват от насекоми. Периодът на цъфтеж започва през май и завършва в края на юни, след което се появяват зелени плодове. Те идват в различни форми: кръгли и продълговати. Те растат до 7 см в диаметър и тежат от 30 до 100 грама. Когато плодовете са напълно узрели, те стават месести, сочни с кисел вкус. Периодът на зреене започва в средата на октомври и продължава до края на ноември.
Фейхоа се счита за субтропично растение, тъй като може да се намери главно в средиземноморските страни, Кавказ и Крим. Като цяло това дърво обича влагата и топлината, но е доказано, че издържа на ниски температури (около -10). Ето защо можете да намерите фейхоа по рафтовете на магазините дори след Нова година.
Химически състав и калорично съдържание на фейхоа
Смята се, че фейхоа съдържа най -много йод, той съдържа много повече от всички морски дарове. Поради това този плод се използва широко както за лечение, така и за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза. Той е във водоразтворимо състояние, което му позволява да се абсорбира добре от организма. Освен това съдържа много витамини, включително витамин С, РР и витамини от група В.
Например, поради съдържанието на витамин С, фейхоа често се използва за лечение на вируси и настинки. В края на краищата този плод служи и като отлично средство за укрепване на имунната система, което е особено важно по време на болестния период.
Кората на фейхоа съдържа огромно количество полезни компоненти. Сред тях са антиоксиданти като кахетин, левкоантоцин и биологично активни вещества. Те не само помагат за поддържане на младостта, но и предотвратяват развитието на злокачествени новообразувания. В допълнение, този плод съдържа много микро и макро елементи. Сред тях са калций, калий, магнезий, цинк, мед, желязо, натрий и манган. Но поради съдържанието на лесно смилаеми протеини и мазнини, фейхоа е класифициран като нискокалоричен продукт и се използва в диетичното хранене.
100 г плодове съдържат около 45 ккал. Честата консумация на плодовете ще помогне да се отървете не само от наднорменото тегло, но и ефективно да лекувате затлъстяването.
Полезни свойства на фейхоа
Поради огромното съдържание на полезни вещества във фейхоа, този плод се използва в различни области. На първо място, в медицината, тъй като употребата му помага както за лечение, така и за предотвратяване на развитието на определени заболявания. Плодовете се използват широко в козметологията, защото има всички необходими компоненти за красотата и здравето на кожата. И, разбира се, този екзотичен плод много често се използва в готвенето, защото неговият изключителен вкус може да бъде чудесно допълнение към голямо разнообразие от ястия.
Използването на фейхоа в медицината
Лекарите препоръчват използването на този плод при такива заболявания:
- нарушаване на работата и възпалителни процеси на стомашно -чревния тракт;
- атеросклероза;
- високо кръвно налягане (фейхоа понижава кръвното налягане);
- настинки, ARVD, грип;
- сърдечно -съдови заболявания;
- кървене на венците, кариес, премахва зъбобол;
- лекува рани и язви;
- кожни заболявания (има антибактериални и противогъбични ефекти);
- лекува бронхит;
- помага при диария;
- помага за нормализиране на състоянието при тежки и болезнени менструации.
Използването на фейхоа в козметологията
Тъй като фейхоа съдържа голямо количество антиоксиданти, той се използва като отлично средство против стареене и противовъзпалително средство за кожата. Той също така има следните полезни свойства:
- премахва прекомерното омазняване на кожата, като по този начин помага да се отървете от акне;
- добре подхранва и овлажнява сухата и изсъхнала кожа, особено през студения сезон;
- премахва мимическите бръчки, тъй като има стягащ ефект;
- подобрява цвета на кожата, оставяйки я здрава и сияйна.
От плодовете на фейхоа може да се направи отлична маска, която се счита за универсална и помага при всякакви проблеми. За да го приготвите, ви трябват половин малък плод фейхоа, 1 жълтък, 2-3 ч.ч. зехтин и 2 с.л. л. нискомаслено извара. Смелете фейхоа с кората на пюре, добавете всички останали продукти и нанесете върху лицето за 15-20 минути. След това изплакнете с топла вода.
Използването на фейхоа в готвенето
Въпреки факта, че фейхоа е плод, той се използва за приготвяне на различни ястия. Например, той е чудесен за месо като сос. Също така много готвачи в ресторантите пекат месо с парченца фейхоа, защото придава на такива ястия пикантност и изтънченост. Плодовете се вписват добре в зеленчукови и плодови салати, киселият вкус прави ястието неуловимо и апетитно. Той е особено добър „приятел“с моркови, цвекло, ябълки и цитрусови плодове. При приготвянето на сладкарски изделия тези зелени плодове също се използват често. Те се добавят към крема за сладкиши и торти, както и за украса на самите торти.
Ако смилате плодовете на фейхоа в блендер или месомелачка и добавите захар (1: 1), ще получите вкусно и здравословно сладко, което може да се добави към чая. Но трябва да се съхранява в стъклен съд и в хладилник. Можете да научите повече за това как правилно да готвите фейхоа по -долу.
Противопоказания и вреда на фейхоа
Въпреки факта, че фейхоа се използва във всички области на живота, в някои случаи този плод може да бъде опасен за консумация:
- Категорично е забранено да се яде в случай на тиреотоксикоза.
- Хора с индивидуална непоносимост към компонентите, съставляващи този плод.
- Не можете да използвате фейхоа за хора, които са болни от диабет и затлъстяване, тъй като съдържа голямо количество захар.
- Не давайте плодовете на малки деца, това може да предизвика алергична реакция при тях.
- Не е нужно да го ядете в големи количества, максимум 2-3 броя. в един ден. В крайна сметка не е необичайно това да стане причина за такива странични ефекти като разсеяност, раздразнителност, намалена работоспособност, повишена телесна температура.
- Фейхоа с мляко може да причини диария.
- Ако опитате плодовете за първи път, трябва да изядете няколко филийки, ако реакцията на организма е адекватна, следващия път можете да ядете повече. По този начин можете да тествате как тялото ви реагира на нов продукт.
Има моменти, когато употребата на фейхоа причинява тежка интоксикация, това се дължи на факта, че най -вероятно продуктът не е бил пресен. Ето защо, когато го избирате, внимателно огледайте плодовете, дали има вдлъбнатини или гниене по него. Пресните плодове могат да се съхраняват в хладилник за не повече от седмица.
Как да се яде фейхоа: рецепти
Когато ядете фейхоа, използвайте целия плод. Но някои хора ядат само пулпата, докато изхвърлят кората. В края на краищата има малко тръпчив вкус. Всъщност в него се намира най -голям брой полезни компоненти. Затова просто трябва да се яде. Ако неприятният му послевкус ви притеснява, подсушете кората и добавете към чая, тя ще стане не само здравословна напитка, но и ще бъде ароматна и вкусна. Но в зависимост от това какви ястия готвите от този плод, кората понякога трябва да се обели.
Що се отнася до приготвянето на ястия от фейхоа, има огромен брой от тях и ние ще споделим някои от тях с вас.
Салата фейхоа
За да приготвим тази салата, се нуждаем от 1 малко цвекло, което трябва да бъде предварително сварено, 1 среден фейхоа, 100 г орехи, зехтин и сол. Цвеклото може да бъде нарязано на ивици, както и настъргано на едро ренде, изберете метода, който ви харесва най -много. Обелете фейхоа и го нарежете на малки кубчета. След това ядките трябва да бъдат нарязани и смесени с всички съставки. Накрая подправете със зехтин и сол. Тази прекрасна витаминна рецепта е чудесно ястие за възстановяване на жизнеността и енергията.
Пиле фейхоа
За да приготвим сочно пиле с фейхоа, се нуждаем от около 1 кг. пилешко месо (трябва да е без кости). Месото трябва да се нарязва на големи парчета, около 5 см. След това трябва да приготвите марината, в която ще се маринова месото: 1 супена лъжица. вода, сок от половин лимон, подправки, сол и захар. Изсипете месото ни с тази марината и изчакайте около 2 часа. След изтичане на това време изваждаме месото, нарязваме фейхоа на тънки филийки и слагаме месото в огнеупорна форма, като го преместваме на парчета фейхоа. Поръсете отгоре с настърган пармезан и сложете във фурната за 1 час при температура 150 градуса.
Сос от месо от фейхоа
Смелете необходимото количество плодове в месомелачка, добавете сол, черен пипер и чесън. Сложете получената маса на малък огън и гответе поне 5 часа.
Сладко от фейхоа
Смелете 1 кг в месомелачка или пасатор. фейхоа, 1 голям лимон или портокал, добавете малко захар и вкусното сладко е готово. Съхранявайте в хладилник за 2-3 дни. За да се увеличи срокът на годност на такова сладко, той трябва да се готви 5-6 часа, само след това ще престои по -дълго в хладилника. Не се препоръчва консервирането на сладко от фейхоа, защото по този начин много полезни витамини ще изчезнат от него.
Има много рецепти от фейхоа, можете да го смилате в блендер и да го смесите с мед, можете да го ядете суров, да готвите компоти, във всеки случай, като го използвате, вие давате огромен принос за вашето здраве. В края на краищата той отчита полезните му свойства - той е незаменим плод за красота, младост и здраве!
Интересни факти за фейхоа
Полезните свойства на фейхоа станаха известни за първи път през 19 век. Този плод получи името си благодарение на френския натуралист, чието име беше Хуан да Силва Фейге. И затова във Франция за първи път се появява фейхоа.
Преди много години, когато плодът на фейхоа все още не беше толкова известен, той се отглеждаше за декорация. Тъй като дърветата на това растение са малки, с лъскави заоблени листа, както и с красиви цветя, те бяха засадени в паркове и площади, тъй като изглеждаха много красиви и радваха „човешкото око“. Дори сега, в някои горещи страни, фейхоа се отглежда за тази цел. По -късно хората научиха за полезните свойства на това дърво и започнаха да го отглеждат на специално определени места.
Съществува много древна легенда за произхода на фейхоа. Веднъж млад човек се влюби в морска принцеса. Те се ожениха и започнаха да живеят заедно на дъното на дълбоко и бездънно море. Но човекът изпитваше много копнеж за родната си земя и един ден реши да се върне у дома и да заживее отново на повърхността на земята. Но за такова решение бащата на морската принцеса, морският цар, го превърна в дърво, което имаше плодове с аромата на морския бриз.
Повече информация за Фейхоа в този видео преглед:
