Тиквички … о, колко са добри. Ние ги пържим, задушаваме, печем, консервираме, правим конфитюри и много други. Днес предлагам да приготвя вкусна манна за чай с този зеленчук. Опитайте, сигурен съм, че ще ви хареса!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Mannik е истинско кулинарно чудо. Приготвя се лесно, съставките са налични, винаги втасва, прилича на бисквита, ароматът е невероятен … Класическата му рецепта е грис и кефир. Но в тази рецепта основната съставка остава и кефирът се заменя с масло и сок от тиквички. Освен това тук се добавя портокалова кора, която придава цитрусова нотка. Е, самата тиквичка изобщо не се усеща в ястието. Той добавя само допълнителни витамини, микроелементи и ситост.
Въпреки цялата си простота, маната се оказва вкусна и нежна и за приготвянето й ще са необходими минимум усилия и време. Грисът тук напълно замества брашното, което прави продукта не толкова "капризен" и винаги се издига успешно, става пухкав и лек. И ако искате, превърнете обикновената манна в торта за рожден ден, след това я разделете наполовина на 2 торти и намажете с всеки крем, а отгоре я украсете с глазура, ядки или поръсване.
- Калорично съдържание на 100 g - 233 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 20 минути за месене на тесто, 30 минути за вливане на тестото, 40-45 минути за печене
Съставки:
- Тиквички - 1 бр. среден размер
- Мед - 2 супени лъжици
- Масло - 100 гр
- Грис - 100 гр
- Портокалова кора - 1 супена лъжица
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Яйца - 2 бр.
- Сол - щипка
Готвене на манна с тиквички и портокалова кора
1. Обелете тиквичките и отстранете семките. Това трябва да се направи дори зеленчукът да е млад.
2. Настържете тиквичките на едро ренде.
3. Прехвърлете стърготините от тиквички в дълбока купа за месене и добавете грис, портокалови стърготини, мед, сода за хляб и сол.
4. Поставете маслото в дълбока купа.
5. Разтопете маслото в микровълнова или на водна баня. В същото време го гледайте, за да не заври. Ще бъде достатъчно само да се разтопи.
6. Изсипете разтопеното масло в купа с всички съставки.
7. Разбъркайте сместа и оставете за половин час, за да набъбне грисът. В противен случай, ако не издържате, тогава зърна от него ще се усетят по зъбите.
8. След това време изсипете жълтъците в масата и разбъркайте.
9. Поставете белтъците чисти и подсушени и ги разбийте с миксер до върхове и образуване на бяла ефирна маса. Сложете ги в тестото.
10. Омесете тестото няколко пъти в една посока, за да се разпределят равномерно протеините. Правете това внимателно, за да не ги свалите.
11. Постелете форма за печене с пергамент, намазана с масло и поставете тестото в нея.
12. Изпратете сладкиша в загрята фурна до 180 ° C и го изпечете за 40-45 минути. Проверете готовността с дървена сламка - тя трябва да е суха. Ако върху него са залепени бучки, удължете времето за печене.
13. Охладете готовия сладкиш, без да го изваждате. Когато достигне стайна температура, извадете от формата, поставете върху чиния, нарежете на порции и сервирайте.
Вижте също видео рецепта за това как да готвите манна с кефир.
