Бързо, красиво и вкусно … Всичко е свързано с патладжан, който може да се приготви по най -различни начини. Но днес нека поговорим за едно неусложнено ястие - патладжан, пълнен с пиле.
Снимка на готовото ястие Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пълнени патладжани са добре познати на всички. Те са прекрасни с това, че можете постоянно да променяте пълнежа и да получите напълно ново ястие с индивидуален аромат и вкус. Патладжаните се комбинират с много продукти: месо, гъби, риба, зеленчуци, сирене, извара и дори плодове. С всички продукти този великолепен зеленчук ще бъде толкова сочен, нежен и красив, че дори може да се сервира на празнична трапеза.
Може би, разбира се, не всеки харесва патладжан. Ако обаче е правилно приготвен, тогава вкусът му ще завладее всички, дори и най -суровия кулинарен критик, и определено ще се върнете към тази рецепта поне веднъж. Разбира се, това ястие, както и много други, е изпълнено с някои тайни. Но ако стриктно спазвате рецептата, ще получите отлично ястие без най -малкия вкус на горчивина.
Освен това трябва да се отбележи, че патладжанът е много здравословен продукт. Плодовете им съдържат много соли на калий, магнезий, желязо, калций, фосфор. Те насърчават образуването на червени кръвни клетки, повишават хемоглобина, стимулират хемопоетичната функция на костния мозък и далака. Затова плодовете им се препоръчват на бременни жени и пациенти с анемия. Те също така подобряват работата на сърцето, състоянието на кръвоносните съдове, помагат на бъбреците да функционират, предотвратяват развитието на атеросклероза и почистват червата.
- Калорично съдържание на 100 g - 68 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Пилешко филе - 2 бр.
- Домати - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч или на вкус
- Майонеза - 20 g
Готвене на патладжан, пълнен с пиле
1. Измийте пилешкото филе, подсушете и нарежете на малки кубчета или прекарайте месото през месомелачка. Не забравяйте да избършете гърдите с памучна кърпа, в противен случай по време на пържене водата ще се комбинира с мазнината и ще има много пръски.
2. Измийте патладжаните, разрежете наполовина, добавете малко сол и оставете за половин час. На повърхността им се образува сок, който се отмива с вода, а плодовете се изсушават. Именно от тях излезе цялата горчивина. След това извадете цялата каша от патладжана и сложете лодките в съд за печене.
3. Пулпът, който беше изваден от зеленчука, се нарязва на кубчета или настъргва.
4. Загрейте тиган с растително масло и изпратете пилешкото филе и пулпата от патладжан да се пържи на среден огън.
5. Междувременно измийте и нарежете скилидките домат и чесън.
6. Когато месото леко покафенее и стане златисто кафяво, добавете доматите и чесъна в тигана. Подправете храната със сол и черен пипер и изпържете цялата храна почти до готовност.
7. Напълнете патладжанните лодки с приготвения пълнеж.
8. Отгоре изсипете патладжана с майонеза. Въпреки че не можете да направите това, ако сте поддръжник на здравословна диета или следите фигурата си.
9. Загрейте фурната до 200 градуса и ястието се пече 30 минути. Трябва да се сервира горещо.
Вижте също видео рецепта как да готвите патладжан, пълнен с пилешко филе и зеленчуци:
