Описание на напитката, нейния химичен състав и калорично съдържание. Полезни свойства и вреда при злоупотреба. Как можете да го приготвите сами? Рецепти за готвене.
Сред минералите напитката включва следното:
- Калций … Той влияе пряко върху здравето на зъбите, костите и ноктите, участва в съсирването на кръвта, свива мускулите, контролира ферментацията и производството на хормони, стабилизира дейността на нервната система и синтезира протеини. Той също така активира половите жлези и хипофизната жлеза.
- Калий … Той премахва излишната течност, стабилизира водно-солевия баланс, действа като катализатор, когато се синтезират ензими и протеинови съединения. Той също така контролира съхранението на гликоген и поддържа мускулната функция.
- Желязо … Катализира процеса на кислородния обмен и унищожава продуктите на пероксидирането. Също така е много важно за дейността на нервната система, тъй като участва активно в създаването на импулси и провеждането им по нервните влакна. В допълнение, елементът стабилизира щитовидната жлеза.
- Магнезий … Стимулира производството на ензими, подпомага метаболизма и подобрява работата на червата. Той премахва излишния холестерол, разширява кръвоносните съдове, намалява нервно -мускулната възбудимост и подобрява усвояването на калция.
- Силиций … Стимулира производството на хормони, ензими и аминокиселини, допринася за правилното функциониране на нервната система и мозъка, укрепва имунната система и има положителен ефект върху координацията на движенията.
- Мед … Той се натрупва в мускулите, мозъка, кръвта и костите, синтезира протеини и ензими, превръща желязото в хемоглобин, участва в пигментацията на епидермиса и косата и подпомага функционирането на вътрешните органи.
- Цинк … Ускорява процеса на регенерация на ранени кожни участъци, стабилизира дейността на мастните жлези, стимулира производството на хормони на простатата, разгражда въглехидратите, протеините и мазнините. Необходимо е и по време на бременност, тъй като насърчава развитието на фетална костна тъкан и делене на ДНК клетки.
Трябва също така да се отбележи, че овесеното мляко съдържа антиоксиданти, които засилват имунната система и помагат в борбата със свободните радикали.
Ползите от овесеното мляко
Овесеното мляко се усвоява лесно от организма. Това е нискокалоричен продукт, който няма да повлияе негативно на фигурата ви. Напротив, той насърчава по -доброто усвояване на храната, ускорява метаболизма, регулира перисталтиката и има обвиващо свойство.
Ползите от овесеното мляко са показани, както следва:
- Помощ при безсъние и тежък стрес … Компонентите на напитката имат благоприятен ефект върху централната и автономната нервна система, нормализират предаването на нервните импулси и предотвратяват депресивни състояния. Освен това те спомагат за активиране на умствените процеси и подобряват запаметяването на информация, имат положителен ефект върху концентрацията.
- Понижаване на нивата на холестерола в кръвта … Тъй като напитката съдържа витамини от група В, е възможно да се подобри дейността на сърдечно -съдовата система и да се премахнат холестеролните плаки. В резултат на това кръвното налягане се стабилизира и редовното главоболие спира.
- Подобряване състоянието на косата и кожата … Химическият състав на продукта ускорява регенерацията на кожата, има положителен ефект върху липидната бариера, спомага за омекотяване на епидермиса и има свойство за намаляване на порьозността. Космените фоликули придобиват сила и се обновяват по -бързо, а косата става копринена и гъста. Трябва да се отбележи, че една чаша овесено мляко задоволява 36% от дневните нужди на организма от калций.
- Нормализиране на черния дроб и жлъчния мехур … Напитката има диуретично свойство, премахва свободните радикали, регулира метаболизма на аминокиселини, липиди и въглехидрати. Той помага за образуването на жлъчка и контролира антигенната хомеостаза на тялото. Работата на дванадесетопръстника също се подобрява.
- Стабилизиране на дейността на стомашно -чревния тракт … Компонентите на овесеното мляко стимулират усвояването на хранителни вещества, насърчават елиминирането на токсините и токсините от тялото, контролират чревния транзит, помагат при подуване и предпазват лигавицата от патогенни микроорганизми. В допълнение, подуването значително намалява. Благодарение на наличието на фибри се предотвратяват язви, гастрит и заболявания на жлъчния мехур.
- Подобряване на производителността … Овесеното мляко е незаменим източник на енергия. Често се използва от спортисти, за да направят тренировките им по -интензивни и ползотворни. Освен това се подобрява енергийното снабдяване на мускулите.
- Нормализиране на лактацията … Консумирайки овесено мляко, кърмещата майка дава на бебето си всичко необходимо. Производството на хормона пролактин и освобождаването на окситоцин от хипофизната жлеза се контролират.
- Ускоряване на процеса на изгаряне на излишните калории … Напитката предизвиква дълготрайно усещане за ситост, има ниско съдържание на калории, а също така има диуретичен ефект, което ви позволява бързо да премахнете отпадъчните продукти.
Важно! Домашното овесено мляко може да укрепи имунната система и да помогне на организма да се бори с вирусни, инфекциозни и болестотворни агенти.
Противопоказания и вреда на овесеното мляко
Всеки продукт в прекомерни количества може да причини увреждане на организма и овесеното мляко не прави изключение от правилото. Може да причини алергична реакция, зачервяване на кожата, гадене и повръщане.
Овесеното мляко може да навреди на организма в следните случаи:
- Индивидуална непоносимост към отделни компоненти … Най -честата причина за алергична реакция е глутен (глутен). Съществува висок риск от лошо храносмилане, компонентите на напитката въздействат върху ворсинките на тънките черва. В резултат на това се появяват проблеми със изпражненията, метеоризъм, коремна болка и липса на апетит.
- Остеопороза … Поради диуретичните свойства на овесеното мляко, калцият започва да се измива от костите. Пациентите развиват сърцебиене, тежка умора, излишък на плака, чупливи и разслоени нокти, крампи в краката.
- Диабет … Може да се влоши благосъстоянието, може да се появи сухота в устата, бърза загуба на тегло, често уриниране, летаргия, сънливост, високо кръвно налягане и дълго зарастване на рани.
- Гломерулонефрит … Телесната температура започва да се покачва до критични нива, възниква гадене, придружено от повръщане, болка в лумбалната област, сънливост и ниска работоспособност. Може да се появи и фронтален и периферен оток.
- Колит и ентероколит … След хранене има остър дискомфорт в коремната област, изпражненията са нестабилни, могат да се появят зеленикави лигавични ивици и дори примес от кръв. Понякога има фалшиво желание за дефекация и подуване на корема.
- Холелитиаза … В епигастралния и десния хипохондрий има тежест, прекомерна раздразнителност, пожълтяване на склерата, разстроени изпражнения и сърбеж по кожата. Наблюдават се и нарушения на апетита и съня.
За да сте сигурни, че овесеното мляко няма да ви повлияе негативно, струва си да посетите офиса на квалифициран специалист и да преминете необходимите тестове за поносимост на продукта. Или можете да опитате сами в началото на деня в малко количество и ако нищо не се случи през следващите 8 часа, тогава можете да продължите да пиете напитката.
Как да си направим овесено мляко?
За да направите своя собствена напитка, не използвайте разтворими овесени ядки. Необходими са само тези, които се готвят дълго време за получаване на каша, тъй като съдържат много полезни вещества. И така, как да си направим овесено мляко? 200 грама овесени ядки се заливат с 1,5 литра гореща филтрирана вода и се оставят за половин час. Съдържанието трябва да се влива и набъбва. След това сместа започва да се разбива старателно с блендер до гладкост. Получената каша се филтрира през цедка, а лявата торта се изхвърля или се оставя за приготвяне на бисквити, хляб или пайове.
Можете да добавите мед, канела, индийско орехче, ванилия или кориандър към приготвената напитка според вашия вкус. Не забравяйте, че може да се съхранява не повече от 5 дни в хладилник. Можете да ядете овесено мляко всеки ден, сутрин и вечер, половин час преди хранене.
Рецепти с овесено мляко
На негова основа се приготвят различни коктейли, смутита, сладкиши, зърнени храни, крем супи и хлебни изделия.
Следват прости и забавни рецепти с овесено мляко:
- Омлет … Нарежете 100 грама чоризо на малки кубчета. Прекарва се през блендер със 120 мл овесено мляко, чери домати, черен пипер, 0,5 чаена лъжичка индийско орехче и сол. Разбивайте, докато се образува вискозна пяна. След това тази смес се разбива с 4 яйца. 50 грама масло се загрява на водна баня до леко потъмняване на масата. След това всички съставки се смесват и разбъркват старателно. Червеният сладък лук се пържи в зехтин. Сложете приготвената смес в контейнер, натрошете с нарязани чери домати и лук. След това се изпраща да се пече във фурната за 20 минути на 180 градуса. Готовото ястие се сервира веднага и се украсява със зелен грах.
- Млечна торта … Комбинирайте 9 супени лъжици брашно със пакетче бакпулвер. В друга купа смесете 300 мл овесено мляко, 5 супени лъжици рафинирано масло, 3 супени лъжици захар, щипка ванилин и 0,5 чаена лъжичка сол. Добавете канела по ваша преценка. След това включете фурната да се загрее до 180 градуса. Междувременно всички съставки се разбиват старателно с миксер до гладкост. Форма за печене се намазва с масло и се изсипва тестото. Печете около 35-40 минути. За да улесните изваждането на тортата от формата, я поставете в съд със студена вода за кратко. Готовият десерт може да се намаже с шоколадова глазура, поръсен с пудра захар или бадемови венчелистчета.
- Манна … В контейнер комбинирайте 0,5 чаши овесено мляко, 0,5 чаши пшенично брашно, 150 грама захар, 100 грама грис, пилешко яйце и чаена лъжичка сода, гасена с оцет. Полученото тесто трябва да бъде еднородно по консистенция. Изсипва се в намаслена тава за печене и се поставя във фурна, предварително загрята до 175 градуса, за 35-40 минути. Mannik може да бъде гарниран с листенца мента и плодов сироп.
- Палачинки … В контейнер комбинирайте 2 яйца и 200 мл овесено мляко. След това добавете 2 супени лъжици захар и торбичка ванилин. Разбъркайте старателно. След това добавете 10 супени лъжици бакпулвер. След това всичко отново се смесва. Тестото трябва да е гъсто. Незалепващата тава се загрява и не се омаслява. От черпака се изсипват малки палачинки и се пържат на тих огън под капака. Гответе ги от всяка страна за около минута. Сварените палачинки се заливат с мед и се гарнират с орехи.
- Млечен десерт … 0,5 л овесено мляко се загрява до стайна температура и се комбинира с 10-15 г желатин. Оставете за 20 минути, докато набъбне. След това сместа се загрява до пълно разтваряне на желатина. Изсипете 5 грама ванилин и 6 чаени лъжички захар. Разбъркайте съставките до гладкост и поставете в хладилника за 15 минути. След това контейнерът с десерта се поставя в купа със студена вода и се разбива с миксер за около 5 минути. След това сместа се разпределя върху купичките и отново се поставя в хладилник, докато се втвърди. Готовият десерт може да бъде гарниран с пресни плодове.
- Млечни сладкиши … Затоплете 300 мл овесено мляко с 3 супени лъжици захар и 5 грама ванилин, докато се разтвори напълно. Не можете да кипнете. Добавете 50 грама масло към сиропа. Получената смес се изсипва в друга тенджера и се изчаква, докато се охлади до стайна температура. След това разбийте пилешкото яйце и изсипете 1/2 от него в съставките. Добавете там 270 грама пресято брашно и омесете тестото. Разточва се на тънък слой и бисквитите се изрязват с помощта на форма. Отгоре се намазват с останалото разбито яйце и се поставят във фурна на 200 градуса за 10-15 минути. Млечните сладкиши се сервират с чай или какао.
- Шоколадов пай … Всеки контейнер се изсипва 100 грама овесено мляко, 100 грама захар и 3 чаени лъжички какао на прах. След това 2 яйца се забиват само в един контейнер, добавят се щипка сол и 125 грама брашно. Разбийте всичко старателно с миксер, изсипете 100 грама растително масло и разбъркайте. Тестото трябва да е гладко. След това се изсипва в намаслена форма и се поставя във фурна на 180 градуса за 20 минути за печене. След това изсипете сместа, останала във втората тенджера отгоре и оставете за половин час при изключена фурна. Готовият сладкиш се сервира с чай и се поръсва с пудра захар.
Ястията, които включват овесено мляко, се отличават със специфичен вкус, приятен аромат и много полезни свойства.
Интересни факти за овесеното мляко
Полезните свойства на овесеното мляко са известни от древен Китай. Напитката се използва за подобряване на метаболизма, понижаване на холестерола в кръвта и физическа умора.
Само 15% от европейците са с непоносимост към млечна захар (лактоза), сред испанците и чернокожите процентът нараства до 80, а в Азия има почти сто процента непоносимост. Дори и да добавят малко мляко към кафето, съществува риск от сериозно храносмилателно разстройство. Ако се съмнявате в качеството и срока на годност на овесената каша, която купувате, можете да я приготвите сами. За да направите това, вземете цели овесени зърна и ги пуснете през кафемелачка до приемлива консистенция. Продуктът, който получавате, ще бъде естествен и здравословен. Овесеното мляко се използва като маска за лице. За да направите това, достатъчно е да навлажнете памучен тампон в него и да нарисувате по масажните линии по кожата. Препоръчително е да правите такива процедури преди лягане. Тенът се изравнява, порите се стесняват, а кожата става мека и гладка.
Същата процедура се извършва и с коса. Маската от овесено мляко подхранва космените фоликули, прави нишките копринени и меки. Предотвратява разцепването и загубата на коса.
Гледайте видеото за овесеното мляко:
И така, ние разгледахме в статията ползите и вредите от овесеното мляко, научихме особеностите на приготвянето му и дадохме най -интересните кулинарни рецепти. Не забравяйте за специални противопоказания за употребата на напитката и злоупотребявайте с нея.
