Искате ли да се отпуснете или ободрите, заредете с енергия и развеселите? Сварете ориенталско кафе с кардамон, карамфил и чушки. Това е неусложнено, но вкусно. Със сигурност ще ви хареса! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Много хора предпочитат класическото черно кафе, приготвено в кафемашина, докато много се опитаха да разнообразят вкуса на традиционната напитка, като добавят подправки, мляко, шоколад … Затова днес има много разновидности кафе: с по -малко или повече вода, с или без мляко, със сметана, със захар, мед, не сладко … Освен това има и кафе с подправки. Например, най -популярната напитка с подправки е ориенталското кафе или другото му име: на арабски или турски. Подобна напитка ще остави малко хора безразлични. При приготвянето му се добавят различни подправки, като карамфил, индийско орехче, кардамон, черен пипер и дори сол. Подправките придават пикантен вкус и неповторим аромат.
Днес ще направим ориенталско кафе с кардамон, карамфил и черен пипер. Карамфилът е ярък и пикантен, който добавя горчива пикантност и на практика неутрализира негативните ефекти на кофеина. Той понижава кръвното налягане и е добър антисептик. Кардамонът е сладък, охлаждащ и остър. Помага за отпускане и успокояване на душевните състояния. Грахът почиства всички системи на тялото и премахва токсините. Благодарение на тези подправки обичайното кафе ще „искри“с нови вкусове.
Прочетете също как да си направите кафе с мляко и канела.
- Калорично съдържание на 100 g - 45 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Ситно смлени кафени зърна - 1 ч.ч
- Питейна вода - 75 m
- Карамфил - 2 пъпки
- Кардамон - 2 зърна
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Бахар грах - 3 грах
Стъпка по стъпка приготвяне на ориенталско кафе с кардамон, карамфил и черен пипер, рецепта със снимка:
1. Изсипете захар на дъното на турките.
2. Поставете тенджерата на котлона на слаб огън и загрейте, докато захарта покафенее. Според традиционна ориенталска рецепта кафето се приготвя върху горещ пясък. У дома можете да използвате дълбок чугунен тиган с пясък, понякога смесен със сол, в който е заровен турчинът.
3. Добавете подправки към турката.
4. След това излейте питейна гореща вода.
5. Върнете тенджерата на котлона и заври вода.
6. Изсипете кафе на прах в турчина. Приготвянето на ориенталско кафе изисква много ситно смлени зърна. Върнете турката на котлона и заври отново. В същото време имайте предвид, че напитката не може да се вари, затова я гответе на слаб огън. Когато на повърхността се появи пяна, махнете турчината от огъня и изчакайте да се утаи. Върнете турчина на огъня и изчакайте следващото „издигане на пяна“. Повторете този процес до 5 пъти.
7. Изсипете ориенталско кафе с кардамон, карамфил и чушки от турското в чаша и започнете да дегустирате.
Вижте и видео рецептата, ТОП 5 подправки, които ще накарат кафето да ви свърши работа.
