Освен печенето на козунаци, традиционен обичай за Великден са цветните яйца, които бележат раждането на нов живот. Но за да ги украсите красиво, трябва да знаете някои тайни на изкуството.
Съдържание на рецептата:
- Естествени багрила
- Значението на цветовете
- Декориране
- Други начини за боядисване на яйца
- Полезни съвети за оцветяване на яйца
- Видео рецепта
Боядисването на яйца за Великден е забавно и интересно занимание, което сближава всички членове на семейството. Според църковната традиция това обикновено се прави на Велики четвъртък, когато е обичайно да се почиства къщата, да се плува и да се подстригва. Писанка и крашанки се ядат първо на празничната трапеза. Освен това те обозначават талисман, така че на Великден има обичай да ги дават. Те се представят на роднини, приятели, съседи, гости на гости, водят се със себе си на посещение, раздават се на бедните и се донасят в църквата.
Днес, в навечерието на Възкресение Христово, във всички магазини се продават разнообразни цветове за храна, филми, пайети, стикери и други декори за украса на яйца с великденски символи. Въпреки това, много домакини все още боядисват яйца, използвайки старите методи: кожи от лук, сок от цвекло, червено зеле и т.н. Днес ще говорим за различните начини за боядисване на яйца за Великден.
- Калорично съдържание на 100 g - 155 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
Яйца - всякакво количество
Естествени багрила
Естествените багрила са напълно безвредни за здравето. За по -интензивен цвят, след като заври, продължете да държите яйцата в цветния бульон, докато придобият желания оттенък. Извадете боядисаните от бульона с решетъчна лъжица, сложете ги в чиния и охладете или украсете допълнително.
- Лукова кора … Извадете обвивката от лука, залейте я с вода, сварете и варете 30-40 минути на умерен огън. Охладете бульона и прецедете. След това потопете яйцата в него, сварете и гответе твърдо сварено 7-10 минути след кипене. Кожите на лука придават нюанси от светложълто до ярко червено-кафяво.
- Спанак, коприва или брилянтно зелен разтвор … Потопете яйцата в тенджера заедно със спанак и листа от коприва. Гответе ги твърдо сварени до 10 минути. Зелените на тревата ще дадат зелен цвят. Можете също така да получите зелени великденски яйца с разтвор на брилянтно зелено, в който се поставят вече сварени яйца и се държат до желания цвят.
- Куркума и виолетово … За да се получи жълт цвят на багрилата, тестисите се сваряват във вода с добавяне на куркума, лилаво - с виолетови цветя. Ако добавите лимонов сок към теменужки, тогава получавате цвят на лавандула.
- Орехова черупка … Методът на оцветяване е същият, яйцата се варят с орехови черупки и се получават кафяви или светло бежови.
- Сок от червена боровинка, къпина и цвекло … Тези продукти ще станат розови. За да получите сок от цвекло, сварете обеленото цвекло с оцет до омекване. Сварете яйцата в получения бульон. Първо измийте боровинките или къпините, изцедете сока по всеки удобен за вас начин и след това сварете яйцата в него по същия начин.
- Сок от моркови … Сварете обелените моркови, за да получите жълт бульон. Потопете приготвените яйца в сока и гответе здраво.
- Кафе, чай от хибискус, чай от мента … Сварете яйцата в смляно кафе, вземете ги кафяви или бежови, в чай от хибискус - розов, с листа от мента - шам -фъстък.
Значението на цветовете
- Червеното е радостта от живота.
- Жълто - слънце, луна, богата реколта.
- Синьо - здраве, небе, въздух.
- Зелено - пролет, обновяване на природата.
- Черното е мъка.
- Черно и червено - животът такъв, какъвто е
- Черно и бяло - памет, уважение към заминалите души.
- Многоцветен - любов, семейно щастие.
Декориране
- Сини петна … Сварени, оцветени и изсушени яйца, натрийте с листа от червено зеле.
- Петна … Измийте яйцата, оваляйте ги в ориз, елда, просо или други зърна, така че зърнените култури да се залепят за тях. Увийте ги плътно в тензух, завържете ги плътно и гответе в багрило.
- Абстрактна рисунка (ивици) … Увийте яйцата с люспи от лук и завийте в тензух. Сварете ги твърдо сварени във всякакви багрила.
- Ивици … Поставете няколко гумени ленти върху яйцето или превъртете с конци и гответе в багрила.
- Чертежи … Прикрепете върху яйцето всяка рисунка (изрязана от хартия, листа от магданоз, копър, цветя и т.н.). Сложете го в чорап и го завържете здраво. Сварете във всяко багрило. Когато се свари, махнете чорапа и махнете чертежа. Писанката ще бъде оцветена и на мястото на рисунката ще остане чисто място.
- Оцветяване "коприна" … Увийте сурово яйце с кърпа от естествена коприна, фиксирайте го с конец и го сварете с оцет. Те ще имат точно същия модел като на плата.
- Боядисване с восък … Използвайте кибрит или клечка за зъби, за да намажете яйцето от горяща свещ. Потопете го в топла боя (гореща вода ще разтопи восъка) и оставете за желаното време. След това премахнете восъка, яйцето ще оцвети, но там, където се нанася восък, не.
- Драскотини … Издраскайте всеки модел с игла върху боядисани яйца, които са почти студени.
- Дантела … Увийте яйцата в дантела и гответе в багрила. Когато дантелата се свали, красив модел ще остане на повърхността.
Други начини за боядисване на яйца
- Маркери на водна основа … Използвайте безобидни маркери за деца, за да приложите всеки модел върху сварените яйца. За да направите рисунката чиста, първо очертайте скицата с молив.
- Акрилни бои … Разредете боите до течна консистенция, потопете четката за зъби в бои и я поръсете върху сварените боядисани великденски яйца.
- Детски бои, гваш, моливи … За бои се нуждаете от тънка четка, за молив - мека олово.
- Пайети … Нанесете лепило върху черупката по шарки и потопете яйцето в чиния, пълна с козметични или специални блестящи сладкиши.
Полезни съвети за оцветяване на яйца
- Използвайте съдове от неръждаема стомана, тъй като те няма да се оцветят.
- Работете с ръкавици, за да не замърсите ръцете си.
- Измийте яйцата преди оцветяване, избършете със сода, оцет или разтвор на алкохол. Това ще помогне на боята да тече равномерно.
- За да не се напукат яйцата по време на готвене и протеинът да не изтече от тях, добавете към водата - с.л. сол (на 1 литър вода).
- Можете да рисувате пъдпъдъчи яйца. Но времето на излагане на багрилото трябва да се съкрати, така че да има контраст с петънца. Варят се не повече от 5 минути.
- За да изсушите добре яйцата, поставете ги върху иглите, поставени в квадрат 2х2 см в пяната.
- След пълно оцветяване и охлаждане на багрилата, те могат да се търкат с памучен тампон, потопен в растително масло. Това ще подобри яркостта на цвета, добавяйки блясък и наситеност.
- Не се препоръчва да се ядат яйца, боядисани с неестествени багрила. В този случай е по -добре да ги нарисувате издухани. Тогава те могат да се съхраняват с години.
Видео рецепти:
