Статия за истински източник на витамини - боровинки. Неговите полезни и вредни свойства за организма. Къде расте и колко дълго се съхранява, прочетете тази статия. Боровинките са зрънце, което расте в Русия, Америка, Китай и Япония. Основното условие за живота му е наличието на блатисти участъци или почви, характерни за тундрата или горско-тундрата.
Това зрънце има кисел вкус, което показва наличието на различни киселини в него. Цинхона, бензоена и лимонена киселина подобряват лечебните свойства на боровинките. Затова лечебните й качества са толкова високо ценени от лечителите и в традиционната медицина.
Бензоената киселина осигурява на боровинките дългосрочно съхранение до една година. Това дава възможност за транспортиране на плодове до райони, където е необходимо. Тъй като боровинките се съхраняват свежи дълго време, доставките им са установени за всички страни по света. Следователно липсата на витамини, съдържащи се в боровинките, не се усеща нито в Европа, нито в Африка. Освен това популярността на боровинките е известна по целия свят.
Два вида боровинки, отглеждани в Русия, са в състояние да задоволят нуждите на населението на страната от това зрънце. Дребноплодните и блатни боровинки растат тук в естествени условия под формата на малки храсти.
Друг вид червена боровинка, която расте в Япония, Централна Азия, както и в Китай и Северна Америка, подобна на външен вид на дребноплодните боровинки. Този вид е едроплодна боровинка.
Калорично съдържание на боровинки
на 100 g плодове е 26 kcal и мазнини 0, 0 g:
- Протеин - 0,5 g
- Въглехидрати - 6, 8 g
Но храстите му са по -масивни на външен вид и растежът им е по -интензивен. За отглеждането на всякакъв вид червена боровинка е необходима просторна зона с добро осветление. За плодовитостта на зрънцето е необходима допълнителна частична сянка. Червените боровинки могат да растат дори на места, които не се отличават с богата почва, а също така са устойчиви на промени в температурните условия, лесно издържат на липса или излишък на влага. Киселинността на почвата, необходима за това зрънце, зависи от вида боровинка.
Полезни свойства на боровинките
Червените боровинки са шампион сред горските плодове по съдържание на витамин С, а полезните свойства на това кисело зрънце се споменават във всеки медицински справочник. За лечение на настинки, бронхити и астма се използват настойки от боровинки с мед. Лекарите препоръчват на пациентите да пият плодови напитки от червена боровинка с добавяне на ябълки за бързо възстановяване. Също така, това зрънце е отлично средство за успокояване на нервите. В случай на промени в настроението, депресия и други нестабилни реакции към заобикалящата реалност, психиатрите задължително добавят курс на лечение с боровинки към пациенти с други лекарства. Той помага не само да се отървете от стреса, но и да развеселите, зареждайки организма с витамини.
Също така боровинките се препоръчват от кардиолози за превенция на съдовата тромбоза, както и от диетолози за понижаване на нивата на холестерола и като основен компонент на диетите за борба със затлъстяването. Полифенолът в боровинките забавя процеса на стареене в организма, поради което хората, които консумират това зрънце, изглеждат по -млади. Следователно неговата полезност в козметологията и диетологията е без съмнение. Боровинките имат подобен благоприятен ефект за развитието и укрепването на паметта и вниманието, както и като антипиретично средство.
Най -важното предимство на червената боровинка обаче е способността й да спира развитието на ракови клетки в организма. За профилактика на рак трябва да пиете поне чаша сок от червена боровинка дневно. Можете да направите проста и вкусна рецепта с това зрънце - каша от грис с боровинки.
Вредни свойства на боровинките
Разбира се, употребата на боровинки има противопоказания. Но това се случва, когато пациентът има алергична реакция към това зрънце, или страда от някои заболявания, за които боровинките са само катализатор. Това се случва с уролитиаза, така че не можете да използвате боровинки за бъбречни заболявания. Също така не е позволено да се яде това кисело зрънце за хора, страдащи от язва на стомаха или гастрит, тъй като може значително да повиши нивото на киселинност, което е неприемливо за подобни заболявания.
Процес на събиране на боровинки
