Напоследък много внимание се обръща на безвредните диети за отслабване. Едно от тях е функционалното хранене. Разберете характеристиките на тази техника. Поради много бързия ритъм на живот, повечето хора нямат време и възможност да се хранят правилно. Храната в движение, неадекватната закуска или нейното пълно отсъствие и късна висококалорична вечеря се превръщат в една от основните причини, провокиращи развитието на голям брой различни заболявания и неразположения. Лекарите твърдят, че подобна диета може да съкрати живота с около 8 години. За да се предотвратят негативните ефекти върху организма, както и да се укрепи собственото им здраве, е необходимо да се придържате към функционална диета.
Какво означава функционално хранене?
Функционалната храна е, когато тялото получава необходимото количество минерали, аминокиселини, витамини, въглехидрати и протеини. Това не е просто храна, а използването на продукти, които имат лечебен ефект върху всички функции на човешкото тяло, тя е и отличен източник на хранене.
Спешна необходимост от използване на този принцип на хранене се появи около средата на миналия век в Япония. Почти веднага всички други страни подкрепиха идеята за функционално хранене.
Основните причини, които провокираха формирането на функционално хранене, бяха:
- Лошо качество на храната. Производителите все повече добавят разнообразни неестествени добавки, багрила, заместители на вкуса и синтетични витамини към състава на съвременните хранителни продукти. След консумация на такива продукти чувството на глад се елиминира, но тялото не получава ценни вещества и витамини. С течение на времето това провокира появата на липса на почти всички органи в естествени вещества.
- Неправилно хранене. Повечето просто не мислят за последствията от нарушаването на собственото си хранене. В резултат на това мазни, пикантни и пържени храни се консумират в големи количества. Небалансираното хранене и непостоянният прием на храна са основните причини, които провокират началото на развитието на затлъстяване, загуба на сила, депресия и голям брой различни заболявания на почти всички вътрешни органи.
- Рязкото увеличение на такива опасни заболявания като захарен диабет, хипертония, ангина пекторис, атеросклероза, рак на червата и стомаха.
Всички горепосочени фактори са основните причини, които ускориха появата на функционално хранене. В днешно време има остър въпрос за човешката нужда от здравословна и балансирана диета. Здравословната храна може не само да лекува човешкото тяло, но и да удължи живота.
Основните предимства на натуралните продукти са, че доставят на организма всички необходими хранителни вещества и елементи. Те съдържат голямо количество ценни аминокиселини, микроелементи, мазнини, въглехидрати и витамини. Има възможност за съставяне на индивидуално хранене, като се вземат предвид всички изисквания на собственото ви тяло и общото здравословно състояние.
Например в Япония можете да намерите функционални шоколади в продажба, които имат положителен ефект върху организма, тъй като предотвратяват развитието на инфаркт. Има и уникални и невероятно здравословни супи, които помагат за подобряване на кръвообращението.
Функционални храни
Основната разлика между функционалните хранителни продукти и простата „здравословна“храна е, че всички те се отглеждат само в чиста среда, без използването на вредни химически добавки и торове.
Съставът на такива продукти съдържа полезни вещества, които са изключително от естествен произход. Функционалните продукти включват само тези, които са получили научни доказателства за ползите от тялото.
Биологично активни естествени компоненти могат допълнително да се добавят към такива продукти:
- микроелементи;
- млечни бактерии;
- естествени витамини;
- аминокиселини;
- полиненаситени мазнини;
- пептиди;
- биофлавоноиди.
Храните, подходящи за функционално хранене, се препоръчват да се консумират ежедневно. Днес те са разделени на няколко основни групи:
- Ферментирали млечни продукти, обогатени с пробиотици, като кисело мляко и други видове млечни напитки.
- Сурови зеленчуци и плодове, отглеждани в района, където живеят хората.
- Мюсли, зърнени храни и каша, приготвени във вода.
- Морска храна. Те включват раци, минтай, розова сьомга, треска, сьомга и др.
- Растителни масла (само от естествен произход).
С изключение на напълно натурални продукти, можете да добавите към диетата и готови ястия за функционално хранене. Например, това могат да бъдат картофено пюре, зърнени храни, напитки или супи, които преди това са били обогатени с естествени и здравословни хранителни добавки.
Благодарение на използването на такава диета, човешкото тяло получава всички необходими хранителни вещества за пълноценно функциониране. Такива продукти все още могат да бъдат сравнени с храната, предназначена за астронавти - храната се усвоява лесно и бързо, хомогенна, съдържа само естествени и здравословни елементи.
Предимства и недостатъци на функционалното хранене
Всеки ден все повече хора се интересуват от функционалното хранене. Предимствата на този метод включват:
- всички продукти и ястия са от изключително естествен произход;
- правилното и балансирано хранене е ключът към здравето и красотата;
- благодарение на бързото и лесно усвояване на храната стомахът и червата не се претоварват, но в същото време тялото получава всички необходими хранителни вещества за пълноценно функциониране;
- такова хранене помага за удължаване на живота на човек и подобряване на неговото качество;
- можете да се придържате към функционалното хранене на почти всяка възраст;
- има изразен подмладяващ ефект;
- естествените защитни функции на тялото се увеличават и имунната система се укрепва;
- той е отличен източник на енергия;
- става възможно напълно да се отървете от доста голям брой различни заболявания на сърдечно -съдовата система и стомашно -чревния тракт, включително рак;
- от тялото с ускорена скорост и естествено премахване на всички вредни вещества, които са се натрупали за дълго време;
- теглото се нормализира и има положителен ефект по време на лечението на затлъстяването.
Въпреки масата положителни качества и ентусиазирани отзиви от тези, които вече са изпитали ефекта от функционалното хранене, тази техника има и някои недостатъци:
- В случай на неконтролирана консумация на продукти за функционално хранене, които са обогатени с полезни вещества, съществува възможност за пренасищане на организма.
- Със специално внимание трябва да се придържате към този метод за малки деца и хора, предразположени към алергии, и преди да започнете да го следвате, определено трябва да се консултирате с диетолог.
- Ако се спазва системата за функционално хранене на Константин Монастирски, зърнените храни са напълно изключени от диетата, а употребата на плодове и зеленчуци е сведена до минимум, но много лекари не са съгласни с това. Овесената каша за закуска е отличен източник на енергия, а плодовете и зеленчуците осигуряват на организма ценни микроелементи с естествени витамини.
Функционално хранене на Константин Монастирски
Константин Монастирски е един от най -популярните консултанти по хранене. Самият той активно използва функционалното хранене и е издал 4 книги за здравословното хранене.
След като се сблъсква с такова неприятно заболяване като диабет, той решава напълно да промени обичайния принцип на хранене и подбра храни със специално внимание, благодарение на което успя напълно да се отърве от болестта, включително зъбобол и чревни разстройства.
Константин Монастирски вярва, че различни заболявания възникват в резултат на:
- яде твърде много фибри и въглехидрати;
- поради липсата на естествени витамини, минерали, протеини и мазнини в човешкото тяло.
Основните принципи на функционалното хранене на Монастирски:
- Необходимо е напълно да се откаже от използването на зърнени и брашнени продукти, които съдържат голямо количество въглехидрати. В резултат на злоупотребата с тях нивото на инсулин се увеличава и именно той участва в превръщането на въглехидратите в мазнини. Препоръчително е да премахнете печени продукти, тестени изделия и зърнени храни от диетата си.
- Извършва се пълно изключване на плодове и зеленчуци, тъй като те съдържат голямо количество фибри и въглехидрати. В резултат на приема на излишък от груби фибри се нарушава чревната лигавица. Това води до появата на различни видове нарушения на стомашно -чревния тракт. Монастирски съветва да се консумират всички плодове и зеленчуци само по време на зреенето им. Трябва да премахнете зеленчуковите сокове и картофите от диетата си.
- Основните компоненти на ежедневната диета трябва да бъдат ферментирали млечни продукти и месо. Във всеки вид месо няма въглехидрати, но съдържа протеини, вода и мазнини. Също така месото осигурява на организма витамин В12, аминокиселини, диетично желязо. Важно е месото да се дъвче старателно и по време на този процес се активира производството на храносмилателни ензими. Ако месото е закупено от магазин, преди готвене, то трябва да се накисне в мляко, като по този начин се елиминират следите от антибиотици и пестициди.
- Друг основен компонент на функционалното хранене на Монастирски са ферментиралите млечни продукти. Това включва натурални кисели млека, масло, заквасена сметана, сирена и други млечни продукти. Млякото е една от най -здравословните храни.
Константин Монастирски в продължение на 6 години се придържа към вегетарианската диета, която не дава желания резултат. И скоро той напълно премина към функционално хранене, състава на следното меню:
- рибни ястия - риба, пържена на слаб огън, гювеч;
- напитки - чай и кафе с 1 ч.ч. захар и сметана;
- млечни ястия - масло, сирене, заквасена сметана и кисело мляко;
- салати - с домати, месо, с авокадо и краставици, гръцки със сирене фета;
- зеленчуци - домати, тиквички, лук, сладки чушки, могат да се консумират пресни или печени;
- месни супи - супа на пюре, бульон, харчо, месо, лук;
- месни ястия - пилешки пържоли, заек в заквасена сметана, печено, барбекю, шницел, говеждо строганово.
Функционалното хранене помага не само за поддържане на собственото здраве, но и за красотата. Предредите на този метод включват факта, че той може да се придържа през целия живот и да не се страхува да навреди на тялото.
Митовете и истините за функционалното хранене в това видео:
