Калорично съдържание и химичен състав на плодовете на Kaffir dovialis. Полезни свойства, вреди и противопоказания за употреба. Как се яде този плод? Рецепти и интересни факти. Забележка! Плодовете на дървото съдържат много малко калории и затова са много полезни за хора, които отслабват. Те ви пречат да наддавате на тегло и ви помагат да се борите с излишните килограми поради бързото насищане.
Противопоказания и вреда на ябълката кафир
Тази слива определено се препоръчва да бъде изключена от вашата диета при различни заболявания на стомашно -чревния тракт - язва на стомаха и червата, гастрит, колит, хиперплазия, рефлукс, повишена киселинност на стомаха. Също така трябва да бъдете внимателни в случай на жлъчна дискинезия, панкреатит, холецистит, мастна хепатоза поради тежестта на плодовете.
Както при суровите сливи или ябълки, при преяждане вредата от Kaffir dovialis може да се прояви в лека диария и гадене, както и в някои болезнени усещания в корема. Това се отнася главно за тези, които ги консумират неузрели.
Как се яде kaffir dovialis?
Най -често се измива, нарязва на няколко парчета, обелва се от семена, поръсва се със захар и се яде като десерт. На някои кората може да изглежда твърде жилава, като в този случай може внимателно да се отреже с тънък слой.
Плодовете на довиалис кафир се консумират сурови, накиснати, печени, консервирани. Те се използват за приготвяне на конфитюри, консерви, пълнеж за пайове, пайове и други сладкиши. Тази съставка е хармонична в комбинация с други сладки плодове - ябълки, круши, банани, ананаси. Продуктът е чудесен за приготвяне на плодови салати, маринати, желе, сиропи. Някои гурмета дори го осоляват, като например диня и резултатът е много добър. Ястията с кафирова слива са представени в таблицата:
| Метод на обработка | Съдове |
| Суров вид | Плодови салати, смутита, коктейли, картофено пюре |
| Лека топлинна обработка | Накисване, осоляване |
| Сложна термична обработка | Баници, сладки пайове, кифлички, палачинки |
Забележка! Плодовете трябва да се консумират само когато са узрели, не се препоръчва да се ядат тези, чиято кора все още не е придобила жълт цвят, но все още е зелена.
Рецепти за тропически кайсии
При готвенето е обичайно да се маринова този плод, да се готви под формата на конфитюр, да се пече или да се яде суров като част от различни салати. Не се използва за пържене, тъй като губи не само вкуса си, но и много полезни вещества.
Изучавайки рецепти с довиалис кафир, трябва да се отбележи следното:
- Кисели "сливи" … Първо измийте и подсушете плодовете (2 кг). След това ги сложете в бъчва и разтворете захар (1 супена лъжица), сол (1 супена лъжица) и мед (2 супени лъжици) в топла вода (5 л). Оставете приготвения състав да се охлади, след което напълнете приготвения дървен съд с него. Сложете отгоре листа от касис и череша, буквално по 10 броя. След това покрийте плодовете с филм, поставете потисничество върху него и след това костилка. Оставете плода такъв, какъвто е точно за 7 дни, като всяка вечер проверявате дали се е подкислил. Ако все пак се появи пяна, отстранете я с лъжица. След като изтече определеното време, поставете бурето с ябълки от кафир в мазето и ги съхранявайте само там.
- Шарлот … На първо място, комбинирайте кефир (250 мл) и растително масло (100 мл). Изсипете захар (200 г) и разбийте сместа с миксер или пасатор. След това загасете содата (1 ч. Л. Плоска) в оцета и я добавете към сместа, която сте направили по -рано. След това внимателно, бавно, изсипете в него първокласното пшенично брашно, като го пресявате предварително (около 400 г). В резултат на това трябва да имате тесто, подобно по консистенция на много гъста заквасена сметана. След това намажете тавата за печене с растително масло и изсипете половината от приготвената маса в нея. След това обелете плодовете на дървото (0,5 кг) от кората и семената, нарежете на кубчета и поставете върху тестото, а останалото изсипете върху тях. Поставете тавата във фурната и печете сладкиша за 30 минути. Преди да го вземете, опитайте с клечка за зъби, към която нищо не трябва да залепва. След това внимателно извадете печените изделия от контейнера, залейте с разтопен черен шоколад, поръсете с кокос по краищата и поръсете с какао на прах в центъра.
- Маршмелоу … Първо направете сладко от плодовете на дървото, за да направите това, измийте ги (1 кг), обелете, накълцайте, покрийте със захар (500 г) и оставете да престои около час. След това сложете всичко това в емайлирана тенджера, сложете на силен огън и, като разбърквате с лъжица, оставете да заври. Сега изключете газа и оставете сместа на котлона още 20-30 минути. След това време го охладете в хладилник и разбийте с блендер. След това накиснете агар агар (4 супени лъжици) във вода, която е необходима като сгъстител. След това оставете тази смес да заври, добавете ванилин (1 чаена лъжичка) и захар (200 г). След това комбинирайте един яйчен белтък и „ябълково“сладко, разбийте ги до пухкаво бяло, а след това смесете с друга смес от агар-агар. Доведете масата до ефирна текстура, напълнете с нея спринцовка и бавно изстискайте „тестото“под формата на блат от нея върху пергаментната хартия, с която искате да покриете чинията. След това сложете всичко във фризера, докато се втвърди. Любителите на шоколадов блат могат да добавят какао към него, а розовите - ягоди.
- Гювеч от извара … Първо включете фурната, за да се затопли добре. По това време смилайте извара (300 г) през метално сито, отделно смесете пилешки яйца (2 бр.) И захар (100 г). Угасете содата (1 чаена лъжичка) с оцет и я добавете към предварително приготвената смес. След това комбинирайте всичко това, добавете брашно (6 супени лъжици), разбъркайте добре. Намажете тава за печене с растително масло и изсипете сместа в нея на тънък слой, а не всички. Сложете отгоре плодовете на kaffir dovialis (5 броя), нарязани без кора и ги напълнете с останалото тесто. Поставете ястието във фурната за 30-35 минути, след като гювечът е готов, поръсете го с пудра захар и охладете. Този десерт е много вкусен за ядене със сладко от ягоди, малини или череши.
Интересни факти за кафирната слива
Берат се в края на лятото - началото на есента. Събирането му значително усложнява големия брой тръни по дърветата, за да не се нарани, преди да започне работа, короната се отрязва с резачка. Далеч от всички дървета, но само женски, могат да дават плодове, но за тяхното опрашване са необходими мъжки растения. Първите плодове се появяват на клоните само за 4-5 години. Цветовете на палмата са малки и без венчелистчета, имат приятен аромат. Листата са лъскави, елипсовидни или яйцевидни. Растението често се използва за декоративни цели, особено по крайбрежието. Използва се за направата на красиви живи плетове, които украсяват градските паркове и морските курортни плажове. Големи насаждения се срещат в планините, на надморска височина 1500-2000 м. Плодовете на dovialis от Kaffir са намерили своето приложение и сред градинарите, които приготвят хербицид от тях. За да направите това, те ги накисват във вода, оставят ги за една нощ и след това разпръскват получената смес на земята между лехите с картофи, моркови, лук и други култури.
Как изглежда Kaffir dovialis - гледайте видеото:
Опитахме се да опишем подробно как се консумира довиалис, как се приготвя и ползите от него. Ако има възможност да го опитате, тогава това определено трябва да се направи, плодовете на дървото ще ви зарадват с оригиналните си нотки на вкус и гъвкавост в приложението. Но всъщност намирането на тези плодове на пазара и дори в големите супермаркети е много проблематично, те се поръчват предимно в онлайн магазини и това не е евтино.
