Полезни и вредни свойства на кайсията. Какви витамини и микроелементи съдържа и какво е калоричното му съдържание за нашето тяло. Съдържанието на статията:
- Химичен състав
- Полезни свойства на плодовете
- Вреда и противопоказания
Кайсия (кайсия) е дървесно градинско растение от семейство Розоцветни. Плодове - месести или сушени костенурки се консумират: те имат добър вкус, много питателни и ароматни.
"Слънчевият плод" е роден в североизточен Китай и преди повече от 2 века от Средното царство той дойде в Централна Азия и Армения. Откъдето е взето от Александър Велики. Римляните наричали кайсията „арменска ябълка“. Това име "арменияка" е запазено в ботаниката.
Кайсията дойде в Русия през 17 век от Запада. В царската Измайловска градина бяха засадени „отвъдморски“дървета: „прасковени сливи“и „кайсиеви ябълки“. Самата дума „кайсия“е заимствана от холандския език в ерата на Петър Велики. В буквален превод кайсията означава „затоплена от слънцето“. Прочетете как да отглеждате кайсия от костилка в градината си, както и рецепта как да си направите кайсиево сладко с костилки и кожи от мандарини за зимата.
Кайсиев състав: витамини, микроелементи и калории
С какво друго, освен увлекателна история и интересно име, може да се похвали този плод? Плодовете му бързо утоляват глада, обогатяват организма с витамини и микроелементи.
Какво е включено (калорично съдържание на 100 g) кайсия:
- Калории, ккал: 41
- Мазнини - 0,1 g
- Белтъчини - 0,9 g
- Въглехидрати - 10, 8 g
Съдържанието на захари в пулпата достига 27%, поради което плодовете имат своеобразен сладък вкус. А танините им придават стягане. В допълнение, тези плодове съдържат малки количества нишесте, декстрин и инулин. Лимонена, ябълчена и винена киселина и пектин.
Кайсията е богата на витамини, които поддържат здравето:
- Каротин - до 16 mg%. Това количество не се среща в други руски плодове.
- Витамини от група В - В1, В2, В6.
- Витамин С в пресните плодове на кайсия е около 10%.
- Витамини Р и РР.
Плодовете съдържат микроелементи, важни за организма:
- Калиеви соли около 305 mg
- Магнезий.
- Железни соли - 2, 1%, (усвоявани от организма много по -добре, отколкото от други източници).
- Калций и фосфор.
- Йод (особено много в арменски сортове).
В кайсиевите костилки се съдържат от 29 до 58% мастно масло, подобно по състав на праскова и бадем. Това масло се използва широко в козметиката. В медицината се използва за разтваряне на някои лекарства.
Полезни свойства на кайсия
Ползите от тези плодове са били известни още в древен Китай. Лекарите от онази епоха активно използваха красивия апетитен плод, за да възстановят жизнените функции на тялото.
Ако консумирате 100 г плодове на ден, можете да подобрите храносмилането и метаболизма. Особено важно е да се включат кайсии в диетата за хора със заболявания на стомашно -чревния тракт, сърдечно -съдовата система и с наднормено тегло. Поради високото съдържание на желязо, тези плодове са много полезни при анемия.
Магнезият и фосфорът повишават работата на мозъка и подобряват паметта. В допълнение, магнезият помага за бързо облекчаване на високото кръвно налягане. Следователно кайсията може да бъде отлично лекарство за пациенти с хипертония. А калцият, с който плодът също е богат, нормализира нервно -мускулната възбудимост.
Той е добър източник на бета каротин. Този антиоксидант може да помогне за предотвратяване развитието на рак на белите дробове, гърлото, стомаха и хранопровода. За да получите необходимата доза витамин А, е достатъчно да изядете няколко кайсии или да изпиете 150 г сок на ден.
Сок от кайсии
по -лесно смилаеми от плодовете. Той е много полезен за бременни жени поради високото си съдържание на калциеви и железни соли. Той е много ефективен при лечение на дисбиоза и нормализира киселинността на стомаха.
Сушените кайсии съдържат лесно смилаеми въглехидрати, както и пресните плодове са богати на витамини и микроелементи. А в сушените кайсии има 6 пъти повече калиеви соли. Това прави плодовете незаменими при профилактиката и лечението на аритмии и сърдечна недостатъчност. При възпаление на бъбреците те премахват токсините от тялото.
Мастно кайсиево масло
успешно се използва като средство за кашлица при ларингит, бронхит и дори бронхиална астма.
Кората на кайсиевото дърво също е лечебна. Бульонът е в състояние да възстанови увредените мозъчни клетки след мозъчно -съдов инцидент.
Видео за ползите от сушени кайсии:
Вредност и противопоказания за кайсия
Не се препоръчва да се ядат кайсии с намалена функция на щитовидната жлеза и с хепатит. Съдържащият се в плодовете каротин не се абсорбира при такива пациенти и затова е по -препоръчително да се приема чист витамин А.
При захарен диабет
не трябва да ядете тези плодове, тъй като те съдържат голямо количество захароза (при някои сортове тя достига 80%).
Яденето на горчиви кайсиеви ядки може да причини тежко отравяне. Растителният гликозид амигдалин (именно той придава горчивината), съдържащ се в тях, се разгражда в червата и образува най -силната тъканна отрова - циановодородна киселина. Ако семената са сладки, тогава те могат да се консумират, но не повече от 20 г на ден.
Видео за ползите от кайсия, как да изберете и как да съхранявате (гледайте програмата от 20:40):
