Сега дори през зимните студове можете да си купите пресен зелен лук, но той не може да се сравни с енергично стайно растение, отглеждано през лятото. Как да изсушите зелен лук у дома, разберете в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка гответе сушен зелен лук у дома
- Видео рецепта
Пресният зелен лук е вкусна и здравословна подправка за много ястия. Добавя се към салати, супи, предястия, основни ястия. Пикантните и остри зеленчуци имат много полезни вещества и приятен вкус. За любителите на натурални продукти препоръчвам приготвянето на пресен лук за зимата. Можете да запазите тревата за зимата по различни начини. Но един от най -старите и доказани методи е сушенето. Сушените билки се превърнаха в класика за бъдеща употреба. Зеленият лук е много популярна реколта, която изисква минимум време и усилия.
За сушене трябва да изберете пресен зелен лук с ярко зелен цвят. Ако имате зеленчукова градина, дача или личен парцел, тогава не забравяйте да отглеждате лук за прибиране на реколтата за бъдеща употреба. В студено време сушената билка ще ви върне в топлото горещо лято, а ароматът ще ви напомни за приятно прекарване.
Сушен зелен лук у дома по няколко начина. Основните са сушене по естествен начин на въздух, във фурната и в специално устройство. Най -простият и най -старият метод е сушенето на въздух. Това е добър метод, който не изисква много усилия и разходи. За да направите това, имате нужда от чиста хартия или ленена кърпа. Специално устройство за сушене няма във всеки дом, но сушенето във фурната значително ще намали времето. Днес ще ви кажа как да запазите отглежданата реколта от зелен лук за зимата, като ги изсушите във фурна.
- Калорично съдържание на 100 g - 219 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 20 минути подготвителна работа и 2 часа за сушене във фурната
Съставки:
Зелен лук - всяко количество
Стъпка по стъпка готвене на сушен зелен лук у дома, рецепта със снимка:
1. Сортирайте добре зеления лук. Избирайки сочни пера, които изглеждат здрави и силни. Само най -свежото и ароматно перо се оставя да изсъхне. Внимателно обелете избрания лук от изсъхналите краища, отстранете ненужните филми и изгнилите части от пера. Тези детайли ще развалят качеството на продукта. След това го измийте и подсушете с хартиена кърпа или го поставете върху плот, за да изсъхне естествено. Когато лукът изсъхне, го нарежете на ситно с остър нож. За сушене можете да използвате както зелени пера, така и бели части от пера.
2. Разпределете равномерно зеления лук върху лист за печене, така че парчетата да не се натрупват едно върху друго.
3. Загрейте фурната до 60 градуса и поставете лист за печене в нея. Дръжте вратата отворена. Сушете лука за около 2 часа. Периодично го разбърквайте, за да изсъхне равномерно. Готовността на сушената билка се определя, както следва: натрийте лука между пръстите си, ако е сух и се рони, значи е готов. Извадете го от фурната и го оставете да се охлади при стайна температура. След това го изсипете в стъклен съд, затворете капака и съхранявайте в тъмно, проветриво помещение. По желание изсушените пера от зелен лук могат да се смилат на прах с пасатор.
По същия начин можете да запазите всякакви вкусни и здравословни зеленчуци за зимата.
Вижте също видео рецепта как да изсушавате и съхранявате перата от зелен лук в бъдеще.
