Купените в магазина опаковки подправки съдържат много натурални продукти в комплектите си, вкл. и зелен лук. Прочетете как да направите сушен зелен лук на прах у дома в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Зеленият лук е уникална билка, която заема достойно място сред разпространените продукти по света. Тази зеленчукова култура е много гъвкава за употреба и е задължителна съставка в много ястия. В допълнение, той е ценен заради полезните си свойства. Подправката успешно се бори с микробите, предпазва от бактерии, стимулира производството на слюнка и като цяло е много полезна за организма. Затова домакините събират зелен лук за бъдеща употреба: замразяват и сушат. Днес ще говорим за това как да направите смлян сушен зелен лук. И което е важно, свойствата на този изсушен продукт се запазват в максимално количество в първоначалния си вид. Сушеният лук по нищо не отстъпва на пресните продукти по своите гастрономически качества.
Тази дехидратирана добавка ще помогне добре през студения сезон, особено когато пресните пера са проблематични. Можете да добавите домашен сушен зелен лук към всякакви ястия, където е предвидена рецептата за използване на пресни пера: ястия от месо, риба или зеленчуци. Изключение от правилото са салатите от пресни зеленчуци, в които сушените подправки ще бъдат неподходящи. Процесът на прибиране на сушен зелен лук у дома не е труден. Важно е да получите качествен зелен лук: перата трябва да са твърди, свежи и ярки на цвят. Това е по -каустично. Изсушеният детайл се съхранява в запечатан пластмасов контейнер в сухо проветриво помещение без влага.
- Калорично съдържание на 100 g - 219 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 10 минути активна работа, плюс време за сушене
Съставки:
Зелен лук - всяко количество
Стъпка по стъпка приготвяне на смлян сушен зелен лук, рецепта със снимка:
1. Измийте зеления лук под течаща вода и подсушете добре с хартиена кърпа. Можете да го оставите на тезгяха да изсъхне естествено. След това го нарежете на ситно. Въпреки че не е необходимо да го режете, защото в бъдеще тя ще бъде смачкана. Просто го изрежете, той ще изсъхне по -бързо.
2. Разпределете равномерно зеления лук върху лист за печене.
3. Изпратете го в загрята фурна до 70 градуса и изсушете до пълно изсъхване. Проверете готовността, както следва. Вземете сушен лук в ръцете си и разтрийте с пръсти. Ако се разпадне, значи е готово.
4. Прехвърлете сушения зелен лук в чопър, кафемелачка или кухненски робот. Можете да използвате и блендер.
5. Смелете заготовката до прахообразно състояние. Прехвърлете приготвения смлян сушен зелен лук в херметически чист и сух контейнер и съхранявайте до следващото лято.
Вижте също видео рецептата как да готвите сушен зелен лук.
