За да направите тортата вкусна, трябва да я накиснете с деликатен крем. Например, десерт със сметана от заквасена сметана и варено кондензирано мляко ще се окаже вкусен. Прочетете как да го приготвите в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Един от важните елементи при приготвянето на тортата е кремът, който трябва да е вкусен и да накисне сладкишите добре. От много различни видове кремове сметаната от заквасена сметана и варено кондензирано мляко перфектно прониква в тортата. Продуктът с него се оказва деликатен и вкусен. Освен това кремът се приготвя много лесно. Вземете заквасена сметана за сметана със съдържание на мазнини 25% или повече и много добре охладена. Това лесно ще се разбие и ще се превърне в деликатна ефирна маса.
Също толкова важно е да купувате истинско кондензирано мляко, а не смес от палмови мазнини, мляко на прах и захар. Ето защо, преди да купите, внимателно разгледайте опаковката: прочетете състава и намерете значката GOST. Вкусът на крайния продукт зависи само от качеството на използваните съставки. Кондензираното мляко не трябва да съдържа други съставки освен мляко и захар. Само тогава кремът за торта ще бъде наистина вкусен.
Тази рецепта за крем се прави с 2 съставки. Но при желание всяка домакиня може да го допълни с други продукти: масло, какао на прах, шоколад, ядки, цикория, ванилия. При приготвянето на крема е важно да се спазва температурата на продуктите, която трябва да е същата. Това ще предотврати разслояването на мазнините, слепването и хомогенната маса.
- Калорично съдържание на 100 g - 285 kcal.
- Порции - 600 мл
- Време за готвене - 10 минути, плюс времето за варене на кондензирано мляко
Съставки:
- Заквасена сметана - 400 мл
- Варено кондензирано мляко - 200 мл (много дебело)
- Захар - на вкус и по желание
Поетапно приготвяне на крем за торта от заквасена сметана и варено кондензирано мляко, рецепта със снимка:
1. Изсипете студена заквасена сметана в купа за приготвяне на сметана. Обръщам внимание на факта, че заквасената сметана трябва да е от хладилника, така че да бие добре.
2. По желание добавете захар към заквасената сметана. Но според мен сметаната има достатъчно сладост от кондензираното мляко. Следователно тази добавка не е задължителна, добавете я по ваша преценка.
3. Разбийте заквасената сметана с миксер първо на средна скорост, като постепенно увеличавате скоростта. Разбийте заквасената сметана за около 7 минути. През това време тя ще се удвои, ще се насити с кислород и ще стане въздушна. Имайте предвид, че блендер няма да ви позволи да получите пухкава маса. Затова използвайте само обикновен миксер за разбиване.
4. Добавете варено кондензирано мляко към разбитата сметана. Между другото, можете да използвате сурово кондензирано мляко. Но тогава го сложи малко по -малко, защото има течна консистенция и кремът може да се окаже много течен.
5. Продължете да разбивате сметаната, така че кондензираното мляко да се разпредели напълно по масата. Този процес ще ви отнеме около 2-3 минути.
6. Кремът е готов и можете да го използвате според указанията. Между другото, все още можете да направите вкусно желе или желирана торта от него. За да направите това, изсипете разредения желатин в сметановата маса, добавете плодове и изсипете в пластмасови форми или емайлирани чаши.
Вижте също видео рецепта как да направите заквасена сметана с варено кондензирано мляко за торта
