Искате ли да оставите няколко плода тиквички за зимата, за да приготвите вкусно ястие от тях на новогодишната трапеза? Вижте правилата, които ще помогнат за запазването на плодовете до пролетта. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Всяка домакиня приготвя разнообразни ястия от тиквички. Въпреки факта, че зеленчукът се отглежда само през лятото, но тиквичките могат да се съхраняват свежи за дълго време, за да се поглезят седем витаминни ястия през цялата година. Зеленчукът е непретенциозен, така че трудностите при съхранение няма да възникнат с него. Тиквичките могат да се съхраняват както в мазето, така и в условията на градски апартамент. Това е особено удобно за тези, които нямат собствена изба.
Подбор на плодове за съхранение през зимата
Презрелите екземпляри не са подходящи за съхранение. Изберете тиквички, които са узрели, средни по размер, с твърда кора и узрели семена. Повърхността на плода трябва да е гладка и без повреди. Важно е и дръжките да са запазени в тиквичките. Определете степента на зрялост на зеленчука: пробийте кожата на плода с нокът, ако е готов, тогава ще бъде трудно да се направи. Заделете такива зеленчуци за съхранение, те ще лежат дълго време. За съхранение през зимата събирайте плодовете преди замръзване. замразените тиквички няма да издържат дълго. Повредените, болни и млечни плодове бързо ще се развалят, така че те също не са подходящи за съхранение.
Определяне на сорта плодове за дългосрочно съхранение
Дългосрочното съхранение на всички сортове тиква е невъзможно. Зимните сортове са подходящи за това: Фестивал, Грибовски, Златна купа. Те се отличават с големия си размер, малък брой семена и дебела кора. Aeronaut и Arlik с цилиндрична форма и тъмнозелен оттенък също са подходящи за легнало положение. Те достигат зрялост за 47 дни и се съхраняват до 4 месеца. Сортът Astete е голям, практически лишен от семена и може да се съхранява в продължение на 3, 5 месеца. Жълтоплодните тиквички са леко оребрени цилиндрични сортове, които издържат до 3 месеца. Знаейки какъв вид тиквички сте приготвили, можете да определите срока на годност.
Правилно място за съхранение
Постоянното място за съхранение трябва да отговаря на следните изисквания. Първо, постоянната температура е 18-22 ° С, тъй като пъпешите обичат топлината. Второ, тъмна стая. В апартамент тиквичките могат да се съхраняват през зимата до балконската врата, далеч от батериите, покрити със завеси за естетика, под леглото или във вестибюла в чекмедже пред входната врата.
- Калорично съдържание на 100 g - 24 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
Тиквички - всяко количество
Стъпка по стъпка подготовка на правилното приготвяне на тиквички за съхранение за зимата, рецепта със снимка:
1. Тиквички внимателно, но внимателно, за да не повредите кожата, отлепете от земята и изсушете един ден на слънце, за да направите кожата им по -твърда. Не можете да ги измиете. Когато режете или купувате плодове за съхранение, уверете се, че дължината на стъблото е най -малко 5 см. С течение на времето стъблото ще изсъхне и ще стане защита срещу инфекции. Патогените могат да проникнат в плода през късата „опашка“. Размерът на тиквичките може да бъде 15-45 см.
2. Плодовете трябва да се съхраняват за съхранение, така че да не се допират един до друг. За да направите това, опаковайте всеки зеленчук в хартия или поставете в кутия, в която правите картонени прегради между плодовете.
3. Поставете тиквичките в удобна хартиена торбичка или картонена кутия, например кутия за обувки. Изпратете ги за съхранение:
- В изба или мазе с постоянна температура от +4 до + 10 ° C и влажност 80%.
- В стайна среда съхранявайте културите в килера далеч от отоплителни уреди.
- Тиквичките ще лежат в хладилника в продължение на шест месеца.
- Когато спрете, дръжте всяка тиквичка в отделна мрежа. Закачете ги на напречна греда, близо до тавана, така че плодовете да не се допират.
Независимо от метода на съхранение, който сте избрали, не забравяйте да проверявате и инспектирате зеленчуците от време на време, тъй като дори при правилните условия на съхранение, продуктът не е имунизиран от гниене. И ако един от плодовете е започнал да гние, тогава има голяма вероятност и други да се влошат.
Вижте също видео рецепта как да запазите пресни тиквички и тиквички до пролетта.
