Предлагам да опитате вкусна салата за предястие, приготвена от сърца, яйца и зеленчуци. Може да се сервира за семейна вечеря или като предястие за гала събитие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Основата на въпросната салата е сърцето. Свинско, пилешко, говеждо, във всеки случай, това е уникален продукт, който се използва широко в готвенето. Пържи се, задушава се, варено, печено. Той върви добре с много продукти. От него се получават разнообразни вкусни ястия. Но в този раздел ще представя една прекрасна рецепта за салата, която ще заеме едно от първите места на вашата маса и ще допълни основното ястие. Защото свареното сърце е чудесно за салати. Той е отличен по своята структура, по -скоро мек, в същото време поддържа перфектно формата си и не се разпада на влакна.
Можете да използвате всяко сърце за това ястие, по ваша преценка. Въпреки факта, че задачата за подготовка и обработка става много по -сложна и отнема много време. Но салатата се оказва отлична. Сърцето може да се пържи или свари. Въпреки че вторият метод се използва по -често.
Както бе споменато по -горе, сърцето е комбинирано с много съставки: сирене, зеленчуци, яйца, гъби, език, плодове и т.н. Салатата може да се приготви с нискокомпонентни или сложни, състоящи се от голям набор от провизии. В този преглед ще споделя рецепта за салата, в която яйцата, зеленчуците и сърцето са комбинирани. Ако никога не сте приготвяли такава салата, тогава непременно я опитайте. Единственото, което можете да добавите към вашия вкус, са натрошените орехи.
- Калорично съдържание на 100 g - 119 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 20 минути за нарязване на храна, плюс време за варене на яйца и сърца
Съставки:
- Свинско сърце - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Кисела краставица - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Зелен лук - куп
- Майонеза - за дресинг
- Яйца - 3 бр.
Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на салата със сърца, яйца и зеленчуци:
1. Измийте морковите, изстържете кората с четка, сложете в тенджера, залейте с вода и поставете на котлона. Сварете, подправете със сол и оставете да къкри до омекване, около 40 минути. Въпреки че конкретното време за готвене ще зависи от размера на клубените.
2. Измийте свинското сърце, отрежете мазнината и го поставете в съда за готвене по същия начин. Покрийте с вода и гответе до омекване, около 2 часа. Подправете карантията със сол половин час преди края на готвенето.
3. Сварете яйцата също твърдо сварени за около 8 минути. След това прехвърлете в ледена вода, за да се охлади.
4. Извадете свинското сърце от бульона и оставете да се охлади. Тъй като този етап отнема много време, приблизително като готвенето, съветвам ви да подготвите сърцето предварително.
5. След като изстине, нарежете сърцето на кубчета със страни 5-7 мм.
6. Извадете киселите краставички от саламурата и ги нарежете на същия размер като сърцето.
7. Обелете и нарежете яйцата както преди.
8. Охладете морковите, обелете и нарежете на пропорции.
9. Поставете всички продукти в дълбок съд, подправете с майонеза, коригирайте вкуса със сол и разбъркайте.
Вижте и видео рецептата как да си направите салата със сърце, пушено сирене и зеленчуци.
