Разберете хранителните характеристики и правилата за съставяне на менюто при диагностициране на стомашен гастрит. Гастритът е доста често срещано стомашно разстройство, което може да се прояви на различна възраст. Децата все повече страдат от това заболяване. Доста проблематично е да се излекува гастрит на стомаха, тъй като едно от основните условия за ефективна терапия постоянно се нарушава - диета. Много е важно да се придържате към определена диета по време на лечението, благодарение на която можете значително да улесните собственото си благосъстояние.
Диета за всеки ден с гастрит
По време на диагностиката на гастрит лекарят информира пациента, че в стомаха се е появил определен проблем, провокиращ началото на възпаление на лигавицата. Въпреки това, други причини също могат да причинят развитието на това заболяване - например водене на неправилен начин на живот, в резултат на което в организма настъпва определена неизправност.
Доста често гастритът е резултат от неправилно и небалансирано хранене, постоянни стресови ситуации, злоупотреба с алкохол или пушене.
С развитието на това заболяване човек започва да изпитва доста чести и тежки болезнени усещания в стомаха, нарушава усещането за гадене, повръщане, диария или запек може да се отвори.
Независимо на какъв етап от развитието е болестта, най -важното условие по пътя към възстановяването е стриктното спазване на специална диета, която лекарят ще помогне да се изготви.
Когато диагностицирате гастрит, трябва да се придържате към няколко прости хранителни правила:
- На първо място, ще е необходимо да се неутрализира солната киселина, тъй като тя провокира доста силно дразнене на стените на стомаха.
- Можете да ядете само мека храна, така че вътрешните органи да не се напрягат по време на нейната обработка.
- Порциите трябва да са малки, но трябва да се храните често - около веднъж на всеки три часа.
- Не консумирайте повече от 250 g на едно хранене.
- По време на готвене трябва да се уверите, че всички продукти са добре сварени.
- Най -добрият начин за готвене на храна е парата, а също така е чудесен вариант за печене на храна във фурната.
- Можете да ядете само топла храна, докато всичко студено и горещо е строго забранено. Факт е, че твърде ниската или високата температура може сериозно да нарани болен стомах.
- В случаите, когато диетата при гастрит е правилно избрана, има отлична възможност да се отървете от неприятните болезнени усещания, както и да отслабнете с няколко килограма наднормено тегло, като същевременно ефективно укрепвате отслабения имунитет.
- Необходимо е да се опитате напълно да изключите ферментиралите млечни продукти от диетата си, тъй като те могат да провокират обостряне на гастрит.
- Основните врагове са пушенето и алкохолът. Ето защо, когато се развият първите признаци на гастрит, е необходимо да се опитате напълно да се отървете от тези лоши навици.
Какво не е позволено при гастрит?
В случай на развитие на гастрит е необходимо незабавно да се направят определени корекции в ежедневното меню, като следното е напълно изключено от диетата:
- бобови растения;
- ечемични зърна;
- пикантни храни;
- просо;
- солена храна;
- кафе и всякакви кафе напитки;
- пържена храна;
- сокове;
- пушени меса;
- квас;
- подправки и маринати;
- разнообразие от алкохолни напитки;
- печене (това се отнася предимно за ръжен и пресен хляб);
- сладки и газирани напитки;
- перлен ечемик;
- незрели плодове;
- жилаво и тлъсто месо;
- сушени плодове;
- консерви от риба и месо;
- шоколад;
- осолена или мазна риба;
- млечни продукти;
- сладолед;
- бульони (зеленчукови, рибни, гъби, месо);
- сирена;
- зелева супа;
- яйца;
- Борш;
- растителни и животински мазнини;
- окрошка;
- оцет;
- консервирани, кисели, кисели зеленчуци и гъби;
- разнообразни сосове, включително хрян и горчица;
- лук;
- спанак;
- зеле;
- всички видове кисели краставички.
Какво можете да направите с гастрит?
След като бъде прегледан от специалист и диагностициран с гастрит, лекарят ще ви помогне да изберете правилната диета. При това заболяване е разрешено:
- паста;
- каша, добре сварена и сварена във вода;
- мармалад;
- зеленчукови супи, можете да добавите зърнени храни;
- крекер;
- котлети, кюфтета;
- банани;
- преварени макаронени изделия;
- ябълки, печени на фурна;
- кисело мляко, но само с ниско съдържание на мазнини;
- обезмаслено извара.
Диетично меню за гастрит за една седмица
При гастрит можете да се придържате към следното примерно меню:
Понеделник:
- елда, добре сварена и сварена в мляко, сметана и извара (обезмаслена);
- супа с грис, задушени зрази, омлет, желе;
- кюфтета от риба на пара, варени юфка и чай;
- нискомаслен кефир.
Вторник:
- кюфтета на пара, зеленчуково пюре (моркови и картофи), овесени ядки с мляко, чай;
- желе;
- супа с оризова крупа и постно месо, пюре от моркови, плодово желе;
- мързеливи кнедли;
- чай и мляко.
Сряда:
- варени яйца (варете не повече от 3 минути), варени юфка, мляко и чай;
- зеленчукова супа (моркови и картофи), кюфтета на пара, компот, приготвен от сушени плодове;
- задушена елда, малинов бульон;
- мляко.
Четвъртък:
- ориз, сварен в мляко и какао;
- желе, варено от плодове;
- супа от мляко и овес, пудинг от месо, пюре от зелен грах, желе от ябълки;
- варени тестени изделия, пюре от месо, бульон от малини;
- обезмаслен крем.
Петък:
- зеленчуково пюре (моркови и картофи), чай;
- мляко;
- супа от грахово пюре, варени юфка, варено пиле, мус от зрънце;
- пудинг (настъргана извара и елда), малинов бульон;
- мляко.
Събота:
- варени овесени ядки, омлет, приготвен в бавна готварска печка или фурна, чай;
- мляко;
- супа от пюре от моркови, варена риба (може да се приготви на пара), крутони (крутони), чай;
- банички на пара, варена елда, малинов бульон;
- обезмаслен крем.
Неделя:
- грис, мляко, чай;
- мляко;
- тиква супа с мляко, варен ориз, печени ябълки;
- пюре от моркови и картофи, пудинг от задушено месо, бульон от малини, мляко.
Избор на диета за гастрит
В зависимост от етапа на развитие на заболяването, лекарят ще предпише диета, която има определени ограничения:
- Диета номер 1. Предписва се, ако е настъпило обостряне на заболяването, с гастрит с висока киселинност, заболяване в хроничен стадий и при поддържане на повишена секреция. С тази диета всички храни, които могат да провокират обостряне на болестта, се изключват от диетата. Тази диета може да се спазва 3-5 месеца.
- Диета номер 2. Тази диета се предписва при обостряне на гастрит, който има ниска киселинност. При спазване на този принцип на хранене стомахът няма да бъде провокиран да отделя повече сок.
- Диета номер 15. Тази диета е по -щадяща, но може да се спазва не повече от една седмица.
- Диета номер 16. Тази диета се предписва при рецидив на заболяването, както и по време на остро обостряне на гастрит.
Киселинен гастрит: диета
Ако е диагностициран гастрит с висока киселинност, менюто трябва да включва:
- Овесена каша. Добре сварената и пюрирана каша от овесени ядки, грис, елда би била отличен вариант.
- Напитки. Позволено е да се пие сок, но не кисел, чайът трябва да се вари слабо, кафе с мляко или какао.
- Пудинги. Те включват суфлета и мусове.
- Сладкарски изделия. Можете да ядете малки количества конфитюр, натурален мед, блатове, захар и блат.
- Хляб. При гастрит е разрешен само застоял хляб, но можете да го ядете не повече от два пъти седмично. Вместо хляб можете да използвате неудобни кифлички.
- Зеленчуци. Необходимо е предварително да сварите зеленчуците за няколко и след това да ги смилате добре.
- Супи. Можете да готвите в слаб зеленчуков бульон с добре сварени зърнени храни. В малки количества е позволено да се добавят масло и месо.
- Плодове. Първо трябва да ги смилате и едва след това да ги изядете.
- Месо. Не забравяйте да запарите нискомаслени меса и домашни птици.
- Мляко. Разрешено е да се използват некисели и немазни храни.
- Риба. Трябва да се предпочитат постните сортове. Рибата трябва да бъде сварена или на пара.
- Яйца. При гастрит е необходимо да се вари меко сварено. Вместо варени яйца, можете да готвите омлет в двоен котел.
Гастрит с ниска киселина: диета
При диагностициране на гастрит, придружен от ниска киселинност, е необходимо да се придържате към следната диета:
- Брашно. Позволено е да се ядат неудобни и застояли рула или вчерашен пшеничен хляб, варени тестени изделия, пайове с варен пълнеж, палачинки.
- Яйца.
- Зърнени храни. Разрешено е да се използват всякакви видове зърнени храни, но си струва да се помни, че всички зърнени храни трябва да са ронливи; месото не трябва да се добавя при приготвянето на пилаф.
- Напитки. Можете да пиете какао, плодови сокове (разредени с малко вода), чай, кафе с мляко, компот.
- Супи. За да приготвите ястието, можете да използвате меки бульони от месо. При готвене на зелева супа или борш не трябва да се използва киселина.
- Зеленчук и масло.
- Месо. Можете да включите постно месо в диетата, разрешено е да го приготвите по всякакъв начин.
- Млечни продукти … Важно е те да не са прекалено кисели, тъй като прекиселените храни са строго забранени.
- Риба. Постната риба може да се приготви по всякакъв начин.
- Плодове. Позволено е да се ядат само меки плодове пресни или да се правят компоти, желе от тях.
- Зеленчуци. Не можете да използвате сурови зеленчуци, тъй като те първо трябва да бъдат задушени, печени или варени.
Ерозивен гастрит: хранителни принципи
За да облекчите състоянието си при определяне на ерозивен гастрит, се препоръчва да се яде полутечна и добре настъргана храна. В същото време всички пържени храни, тлъста риба и месо, богати бульони, консерви, тесто с мая, кисели плодове и плодове, включително сокове, направени от тях, са напълно премахнати от диетата.
Лекарите съветват да се яде само топла, но не и топла храна. В този случай специално внимание трябва да се обърне на желето, тъй като те могат леко да обгърнат стените на стомаха.
Хроничен гастрит: хранителни принципи
След потвърждаване на диагнозата хроничен гастрит е важно диетата да се превърне в начин на живот, защото тя ще трябва да се спазва постоянно. Необходимо е напълно да изключите от диетата си богати бульони, пържени храни, боб, гъби, брашно, сладки, силни напитки (кафе, чай). Позволено е да се ядат плодове и зеленчуци, но само след термична обработка.
Остър гастрит: принципът на хранене
Млякото е строго забранено, предимно извара, заквасена сметана, сирене, кисело мляко, кефир. Също така си струва да изключите от менюто пресни плодове със зеленчуци, сладкиши, хляб, газирани напитки, какао и квас.
Диетата трябва да съдържа вискозни супи (например овесени ядки с ориз и масло), варено и постно месо, предварително нарязано с пасатор или месомелачка, течни зърнени храни, меко сварени яйца, желе, мляко, слабо сварен чай, бульон от шипка.
Атрофичен гастрит: принципът на хранене
При определяне на атрофичен гастрит е позволено да се ядат храни с ниска киселинност. Също така диетата може да съдържа храни, които провокират ферментация - масло и тесто с мая, мляко, зеле, боб, гъби, грозде, краставици, свинска мас, чесън, лук, консерви, пушени меса, репички.
Гастритът е много опасно и сериозно заболяване, което провокира тежки болезнени усещания. Ето защо, за да улесните собственото си благосъстояние, трябва постоянно да спазвате определени хранителни ограничения и да не забравяте периодично да се подлагате на медицински преглед от специалист.
За повече информация за причините за появата, симптомите на гастрит и храненето по време на заболяване, вижте това видео:
