Статия за преглед за зрънце, полезно за здравето - морски зърнастец: къде и как расте, свойства, ползи и противопоказания, химичен състав, полезни рецепти. Зърнастецът е слънчево жълто-оранжево зрънце, което расте на бодлив храст. Храстът е широко разпространен в средните ширини, а ползите от плодовете му са били известни още в древни времена. Плодовете узряват през август-септември. Зърнастецът е труден за събиране, тъй като е малък, много сочен и лесно се пръска, расте не на гроздове, а директно на клона. Всеки клон на храста, върху който има просто огромно количество от тези малки ярки плодове, е осеян с остри тръни. Внимание: вътре в сочната каша има кост.
Плодовете могат да се консумират пресни, замразени, захаросани в конфитюр или консерви за зимата, можете да направите здравословно вино или олио. Освен за готвене, плодовете на морски зърнастец (екстракти и масло от него) се използват в народната медицина. Те са добри като лек за всички заболявания, а също така имат козметични свойства.
Химическият състав на пресни плодове от зърнастец
Плодовете имат кисело-сладък вкус, но могат да се консумират само откъснати от храста. Няма да можете да избирате костите - ще трябва да ги изплюете (който може, разбира се, да дъвче с кашата и да преглъща). Изядените плодове ще прочистят червата, ще ви заредят с много полезни вещества и енергия.
Калоричното съдържание на морски зърнастец на 100 грама е 82 ккал:
- Мазнини - 5, 5 g
- Въглехидрати - 5, 68 g
- Протеини - 1, 21 g
- Вода - 83,2 g
- Наситени мастни киселини - 2,13 g
- Органични киселини - 2,0 g
- Диетични фибри - 2, 11 g
- Моно- и дизахариди - 5, 72 g
- Пепел - 0,6 g
Витамини:
- A (RE) - 249,6 μg
- PP - 0,42 mg
- Бета -каротин - 1,525 g
- В1 тиамин - 0, 028 g
- В2 рибофлавин - 0,049 g
- 5 пантотеник - 0,25 g
- В6 перидоксин - 0,78 g
- В9 фолиева - 9, 2 мкг
- E (TE) - 5, 12 mg
- С - 220 мг
- Н биотин - 3, 28 g
- PP - 0,49 g
Микро и макро елементи:
- Желязо - 1,42 мг
- Калций - 21, 89 mg
- Магнезий - 29,9 mg
- Калий - 193,3 mg
- Натрий - 3,9 mg
- Фосфор - 9,4 mg
Ползите от морски зърнастец за организма
Тези ярко оранжеви слънчеви плодове са много богати на витамини (особено С), микро- и макроелементи и органични киселини. По -полезно от пресните плодове, само маслото от зърнастец, което е концентрат. Така…
Пресните плодове от зърнастец запълват дефицита на витамини в организма и подпомагат имунната система, достатъчно е да ядете шепа всеки ден. Това е отличен естествен антисептик, който помага на студа да отстъпи - добавете плодове към чая на болния или дайте няколко грама сладко от морски зърнастец на ден: от сополи, от възпалено гърло, от настинки - няма да остане и следа. Каша от морски зърнастец - Това е любимо народно лекарство, а официалната медицина го използва в препарати за изгаряния, за заздравяване на рани, избелване на старчески петна (белези). Например, за лечение на възпаление на дихателните пътища, зърнастецът се смесва с мед.
Народната мъдрост за морски зърнастец казва следното: ако той е възпален отвътре, плодовете от морски зърнастец също се слагат вътре (независимо дали е отвара, тинктура или пресен продукт), ако са възпалени отвън, се поставят върху кожата (мехлем, каша или лосион). Бульонът може да бъде не само от плодовете, но и от листата и семената на морски зърнастец. Листата например се справят добре с ревматизъм или подагра, а семената са отлично слабително средство.
Масло от зърнастец
е концентрат на всички хранителни вещества на растението. Свойствата му са много по -силни от плодовете, въпреки че лекуват едно и също възпаление, изгаряния или кожни заболявания. Антибактериалните (дезинфекциращи), лечебни, успокояващи и някои други свойства на маслото се използват в медицината и козметологията. Например, маслото от зърнастец, когато се комбинира с други лекарства, може да лекува лъчева болест на кожата и дори ракови тумори. По -лесно е да го използвате при възпаления и можете бързо да излекувате остри респираторни инфекции, възпалено гърло и грип: смажете гърлото, накапете в носа. За измръзване използвайте масло от морски зърнастец, различни язви.
Облепихата е в състояние да лекува зрението ни и по -специално очите: конюнктивит, дефекти на роговицата, лезии и изгаряния.
Полезните свойства на морски зърнастец се използват и за поддържане на красотата. Между другото, тук ползите не са само за жените … мъжете страдат от плешивост по -често. Маските за коса, направени от това златно зрънце, „карат“луковиците да работят по-добре, лекуват, пълнят ги с микро- и макроелементи, витамини. От това косата става по -плътна, расте по -добре, става лъскава и гъста.
Поради голямото количество антиоксиданти, концентратът от морски зърнастец се използва в кремовете за премахване на бръчките и подобряване на цвета на кожата.
Противопоказания за морски зърнастец
Зърнастецът е много богат на биологично активни вещества, затова е необходимо да се използва внимателно. В случай на нарушен имунитет, зърнастецът изобщо не трябва да се консумира: голямо количество каротин може да предизвика алергична реакция.
Облепиха изисква предпазливост от хора с възпаление на панкреаса и жлъчния мехур, заболявания на черния дроб и дванадесетопръстника. Това се дължи на високото съдържание на киселина в пулпата на плодовете.
Тук, както и при повечето натурални продукти, важи правилото: всичко е добро в умерени количества. И лечебните свойства ще се проявят само когато се използват правилно.
Рецепти за зрънце от зърнастец
За да съхраните всички полезни свойства до следващата реколта и да нахраните тялото си с тях за една година, колекцията от зрънце може да бъде замразена или консервирана. Ето някои полезни рецепти:
- Сладко без готвене. Зърнастецът се измива и изсушава върху кърпа (кърпа). След това, в съотношение 1: 1, те се покриват с гранулирана захар. Може да се превърта в блендер. Разделете в малки буркани, затворете плътно и поставете на хладно тъмно място.
- Сок от морски зърнастец. Измитите плодове се начукват, омесват. След това налейте чиста студена вода (0,7 литра на килограм). Разбъркайте всичко старателно и изцедете сока. Бутилирайте и стерилизирайте.
-
Леко вино от облепиха, трапезно. Приготвя се от сока на тези плодове (необходими са 5 литра). 4 литра вода и 1,5 кг захарен пясък. Всички съставки се смесват. Оставете за ферментация. След това бутилирано, плътно запушено. Приготвеното вино от зърнастец се поставя на хладно тъмно място и се съхранява за 1 година. По този начин отлежалата напитка има прозрачен, златист, приятен слънчев цвят и сладко -кисел освежаващ вкус. Ще ви хареса и ароматът - ананас и мед.
За да се получи напитка с по -голяма сила, се вземат 1 литър вода и 7,5 литра сок, захар 2,5 кг.
-
Масло от зърнастец. Този продукт се продава в аптеката, но неговите полезни свойства не могат да бъдат гарантирани. Разбира се, домашното масло е много по -здравословно. Ето една рецепта у дома:
Нуждаем се от сок от морски зърнастец, който се оставя в буркан за няколко часа и не се разбърква. През това време сокът се разделя на части - горният слой, съдържащ масло, и долният, съдържащ маса, наподобяваща желе. Полученият горен слой се излива в чиста тъмна бутилка (до ръба). Затворете плътно, съхранявайте на тъмно място.
Видео за ползите от морски зърнастец:
