Решили ли сте също, че захарта е вреда? Разберете защо културистите използват захар като анаболен за мускулен растеж. Със сигурност сте сигурни, че захарта трябва да се консумира възможно най -малко. Това се говори постоянно в множество специализирани уеб ресурси. Все още обаче няма убедителни доказателства, че захарта под каквато и да е форма допринася за затлъстяването или диабета.
Захарта, като един от най -достъпните източници на енергия за тялото, не може да се нарече задължителна храна за хората, тъй като е лишена от хранителна стойност. Ако трябва да намалите съдържанието на калории в диетата си, тогава отказването от захар изглежда напълно разумна стъпка.
Имайте предвид, че захарозата и фруктозата се различават по метаболитния механизъм, но няма големи разлики за организма между тези вещества. Въпреки че сега, според статистиката, консумацията на захар в света е намаляла, проблемът с наднорменото тегло не е изчезнал, а по -скоро се е влошил. Съвсем наскоро беше проведено проучване, чиято цел беше да проучи ефекта от равнокалоричното заместване на захарта с други въглехидрати върху телесното тегло. В резултат на това учените не успяха да намерят значителни разлики. Ако при заместване на захарта съдържанието на калории също е намаляло, тогава в този случай се наблюдава намаляване на телесното тегло. За това говори Ричард Кан в своето изследване. Той не само провежда свои собствени експерименти, но и обобщава резултатите от голям брой други експерименти. По този начин можем да кажем, че наддаването на тегло се влияе не от факта на консумация на захар, а от калоричното съдържание на диетата.
Ефекти на захарта върху ситостта и апетита
Изследователите често заявяват, че захарта (съдържаща се предимно в различни напитки) повишава апетита и в резултат намалява ситостта. Има много проучвания по тази тема и техните резултати са много противоречиви. Беше извършен и анализ на всички тези експерименти, за да се обобщят наличните резултати. Основната задача на изследователите беше да установят връзката между енергията, консумирана преди хранене, и енергията, получена по време на хранене. В резултат на това можем да кажем, че преяждането е по -вероятно, ако течността се консумира преди хранене. Този ефект на течността обаче не е пряко свързан с нейното калорично съдържание. Този факт отново потвърждава хипотезата, че захарта няма ефект върху повишаване на апетита.
Влияние на захарта върху развитието на диабет
Днес е общоприето, че увеличаването на телесните мазнини увеличава риска от развитие на диабет. Въпреки че захарта не влияе директно върху натрупването на мазнини, възможно е метаболизмът на захарта да участва в това сериозно заболяване.
Резултатите от тези проучвания дават противоречиви резултати. Обобщавайки ги, можем да заключим, че захарта не е свързана с развитието на диабет. По този начин днес е невъзможно да се каже със сигурност, че премахването на захарта от диетата намалява риска от развитие на диабет. В момента няма доказателства, че захарта допринася за натрупването на мазнини и диабета.
Юрий Спасокукоцки разказва за ползите и опасностите от трапезната захар в своя видео блог:
