Как да пържим гъби? Пържени замразени и сушени гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В сезона на гъбите просто искате да сготвите нещо вкусно, гъби. Но освен това, не трябва да забравяме за подготовката на гъбите за бъдеща употреба, като замразяване, консервиране, сушене. Тогава ще бъде възможно да се наслаждавате на ястия с гъби през цялата година. И така, днес ще готвим пържени горски гъби с лук, но няма да готвим пресни плодове, а замразени и сушени.
За рецептата можете да използвате всякакви сортове горски гъби: бели, лисички, медена каша, млечни гъби и други. Всеки сорт може да се използва или сушен, или замразен. Освен това можете допълнително да използвате пресни гъби за ястието. Парникови гъби или стриди също са подходящи. Те ще добавят допълнителен аромат и аромат.
Можете да сервирате такова лакомство като независимо ястие като студена или топла закуска. Може да бъде и под формата на дресинг за гарнитура: картофи, паста, зърнени храни. Освен това такива гъби могат да се превърнат в пълнеж за пайове, пайове, палачинки и кнедли. Използват се за гювечи, лазаня, жулиен и др. Вземете тази универсална рецепта в експлоатация, тя ще ви помогне повече от веднъж.
- Калорично съдържание на 100 g - 40 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Замразени млечни гъби или други горски гъби - 400 g
- Растително масло - за пържене
- Сушени бели или други гъби - 50 g
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на пържени замразени и сушени горски гъби с лук, рецепта със снимка:
1. Извадете замразените гъби от фризера и леко размразете. Прехвърлете ги в цедка и изплакнете под течаща вода. Тези гъби, които са останали замразени, те ще се размразят под вода. След това ги оставете в сито, за да се отцеди цялата вода. Изсушете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на филийки.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
3. Излейте изсушените гъби с вряла вода и оставете да се влее и набъбне за 15-20 минути.
4. Извадете изсушените гъби от саламурата и ги нарежете на ивици. Не можете да излеете саламурата, а прецедете през сито и използвайте за яхния или супа.
5. Загрейте растително масло в тиган и добавете всички гъби и лук.
6. Задушете храната на среден огън, като разбърквате от време на време.
7. Подправете гъбите със сол и черен пипер и гответе до златисто кафяво. Добавете растително масло, ако е необходимо.
8. Сервирайте готови гъби на масата или съхранявайте в хладилник в пластмасов съд под капак до 3 дни.
Забележка: замразените гъби обикновено се готвят, преди да бъдат изпратени във фризера. За да направите това, ги сварете, като смените водата 2 пъти. Така че горчивината, пясъкът, прахът, отломките ще напуснат гъбите.
Вижте също видео рецепта как правилно да се запържи гъба.
