Има огромен брой рецепти за готвене на черен дроб, днес предлагам още една от тях - задушени картофи с черен дроб в мляко. Приготвянето на черния дроб по този начин прави карантията сочна, нежна и вкусна. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Черният дроб е храна, богата на витамини, протеини и мазнини. Карантите са перфектно смилаеми, затова се препоръчват за възрастни и деца. Някои хора не харесват черния дроб поради неговия вкус или мирис. Но задушените картофи с черен дроб в мляко са ястие, което ще превърне всички нелюбители на тази карантия в активни ядещи от нея. Тъй като страничният продукт се оказва мек, деликатен, с пикантен магически аромат. Това евтино и бързо горещо ястие е идеално за обяд или вечеря за цялото семейство. Това е независимо ястие, което не изисква никакви добавки. Освен ако не можете да сервирате салата от пресни зеленчуци. Според предложената рецепта можете да готвите всеки черен дроб: говеждо, свинско, пилешко, пуешко … Времето за задушаване на храната ще зависи от избрания сорт.
Ястието се оказва вкусно не само на черния дроб, но и задушени картофи, благодарение на които храната е обилна и питателна. Той е нежен, мек и ароматен, основното е да се вземат добре сварени сортове грудки. А самият процес на гасене е приятен и лесен. В края на краищата има минимум активно участие, така че дори начинаещ кулинарен специалист може да сготви ястие!
Вижте също как да приготвите картофени шишчета с бекон във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 259 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Картофи - 4-5 бр. в зависимост от размера на клубените
- Сол - 2/3 ч.ч
- Телешки черен дроб - 400 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Смес от подправки (всякакви) - 1 ч.л
- Мляко - 250 мл
Стъпка по стъпка готвене на задушени картофи с черен дроб в мляко, рецепта със снимка:
1. Измийте черния дроб, изрежете филмите с вени и нарежете на парчета със среден размер.
2. Обелете картофите, измийте и нарежете на средни кубчета.
3. В тенджера или тиган загрейте олиото и поставете черния дроб. Запържете черния дроб малко на умерен огън до златисто кафяво.
4. Добавете нарязаните картофи в буркана за бисквитки. Разбъркайте съставките на умерен огън и гответе за около 10 минути.
5. Подправете храната със сол и черен пипер и добавете любимите си ароматни подправки и билки. Имам смес от италиански билки.
6. Изсипете мляко в тенджера, за да покрие цялата храна.
7. Оставете ястието да заври, намалете температурата до минималната настройка и задушете картофите с черен дроб в мляко под капака за 1 час. Ако обичате картофите да са много сварени, оставете храната да къкри 2 часа.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешки дроб с картофи, задушени в мляко.
