Имате ли кралска бяла гъба в кухнята си? Основното нещо е да го приготвите вкусно. Готови сме да ви помогнем с това! Просто пържете манатарките, защото простотата е ключът към успеха!
Всяко лято и есен любителите на тихия лов отиват в горите в търсене на гъби. Късмет, който вземе кошница със силни гъби. Не напразно тази гъба се нарича кралска - тя е толкова вкусна и питателна, колкото парче добре сварено месо! В допълнение към факта, че белите могат да бъдат изсушени, замразени и кисели, те могат да бъдат приготвени без продължителна топлинна обработка. Как да изпържите вкусно гъбите в заквасена сметана - ще получите изчерпателен отговор на този въпрос, като следвате нашата фото рецепта.
Вижте също как да приготвите пиле с гъби в кремообразен сос във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 88 kcal.
- Порции - за 2 души
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Гъбички - 0,5 кг
- Лук луковица - 1-2 бр.
- Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.
- Растително масло за пържене
- Сол, черен пипер - на вкус
Как да изпържите гъбите в заквасена сметана в тиган - стъпка по стъпка рецепта
Първо, трябва да обелите гъбите, да премахнете листата, клонките, да отрежете останалата почва от краката. Нарежете гъбите на средно големи парчета, не нарязвайте твърде дребно. Ако се съмнявате, че в манатарки няма червеи (не само ние обичаме тези гъби), напълнете ги с вода и хвърлете обилна шепа сол в купа, оставете за 20 минути. Ако някой червей е намерил гъба преди вас, осолена водата ще го изгони. Остава да изплакнете гъбите под течаща вода.
Сварете гъбите в подсолена вода за 20-30 минути. Отстранете пяната с решетъчна лъжица.
Полупръстените лук се запържват в предварително загрят тиган. Можете да използвате както растително, така и масло.
Изпратете гъбите в тигана веднага щом лукът стане прозрачен и леко златист. Подправете ястието със сол и черен пипер.
Запържете гъбите за 10-15 минути, докато омекнат.
Щом разберете, че гъбите са готови (течността се е изпарила, а самите бели са започнали да покафеняват), изсипете заквасената сметана.
Оставете ястието да заври и свалете от котлона.
Готовите пържени гъби от свинско месо в заквасена сметана могат да се сервират, гарнирани с пресни билки по желание.
Както можете да видите, отговорът на въпроса: как да запържите гъбите в заквасена сметана? - доста просто. Въпреки това, именно тази простота крие невероятно вкусно ястие от гъби, които не бяха наречени кралски напразно! Опитайте и приятен апетит!
Вижте също видео рецепти:
Пържени гъби в заквасена сметана
