Вкусно, обилно и здравословно първо ястие - доматена супа от гъби с леща. Прочетете как да го приготвите в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ароматната, ярка и вкусна доматена гъбена супа с леща ще разнообрази диетата на вегетарианци и хора, които гладуват! Храната е много вкусна, апетитна и красива. Въпреки факта, че в супата липсва месо и малък набор от съставки, ястието дава усещане за удоволствие и перфектно засища. Лещата създава илюзията, че супата се приготвя в бульон. Затова мнозина ще го харесат. Освен това, благодарение на специалната обработка, лещата съдържа много ценни вещества, което означава, че това яхния също е здравословно. Ястието е подходящо за тези, които искат да се отърват от излишните килограми, обичат здравословното хранене, постите и са вегетарианци. Освен това, друго предимство на супата е, че се приготвя бързо и лесно.
В допълнение към лещата, супата съдържа гъби, което също прави храната диетична и постна. Могат да се използват всякакви гъби, както горски, така и изкуствено отглеждани шампиньони или стриди. Освен това те могат да бъдат пресни, и замразени, и сушени, и консервирани. Можете дори да направите асортимент. В тази рецепта направих точно това. Шампиньоните и сушените гъби се съчетават хармонично тук. Допълнителни продукти тук са: зеленчуци: картофи и моркови. Те правят яхнията по -ситна и питателна. Като доматен дресинг можете да вземете пресни домати, настъргани през ситно ренде през летния сезон, и да използвате домати в собствения си сок през зимата.
- Калорично съдържание на 100 g - 35 kcal.
- Порции - 1 час 45 минути
- Време за готвене - 3
Съставки:
- Смлян черен пипер - щипка
- Леща - 0,75 с.л
- Картофи - 1-2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Доматен сос - 2-3 супени лъжици
- Шампиньони - 300 гр
- Сушени гъби - 30 гр
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Бахар грах - 3 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на доматена супа от гъби с леща, рецепта със снимка:
1. Сложете гъбите в дълбок съд и залейте с гореща вода. Оставете ги да набъбнат за половин час. Ако ги напълните с ледена вода, накиснете за 1-1,5 часа.
2. Измийте шампиньоните, подсушете и нарежете на 2-4 клина. Обелете картофите и морковите, измийте и нарежете: картофите на по -големи кубчета, морковите - по -малки.
3. Поставете лещата в сито и измийте.
4. Запържете гъбите в тиган в растително масло до леко златисто кафяво.
5. Извадете накиснатите гъби от саламурата, нарежете на по -малки парчета и също запържете.
6. Солен разтвор от гъби, в който са накиснати гъбите, се прецежда чрез филтриране: ситно желязно сито или тензух.
7. Поставете нарязаните картофи с моркови и леща в тенджера за готвене. Добавете дафинови листа и зърна черен пипер.
8. Напълнете храната с вода и изпратете супата на котлона да се свари.
9. 10 минути след като заври, сложете пържените шампиньони и манатарки в тенджера.
10. Добавете там доматено пюре.
11. Подправете ястието със сол и черен пипер и оставете да къкри 15 минути. В края на готвенето можете да добавите нарязани билки.
12. Сервирайте готовата супа гореща с хляб, крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа от леща с гъби. Рецептата на Юлия Висоцкая.
