Как да печем царевица във фурната? ТОП-4 рецепти със снимки на готвене на кочани във фолио, с масло, с подправки … Кулинарни съвети и тайни. Видео рецепти.
Ароматната, сочна и вкусна царевица е обичана от всички - и деца, и възрастни, особено ако е вкусна и правилно приготвена. Златни кочани, поръсени със сол, просто искате да ядете, особено сред природата, на море, на чист въздух. Царевицата перфектно утолява глада, има прекрасен вкус и плюс е истинско съкровище от полезни витамини и минерали. Когато се консумира редовно, този зеленчук подобрява паметта, детоксикира организма и подобрява метаболизма. И кочаните, изпечени във фурната, ще запазят максимално вкуса и хранителната си стойност. Но въпреки привидната простота на приготвяне на такова лакомство, много готвят само варена царевица. Как правилно да печете царевица във фурната на кочана, прочетете нашата статия.
Царевица на фурна - тайни за готвене
- В зависимост от региона, първата млада млечна царевица се продава през юли. Но като цяло сезонът на кочаните е през август. През есента царевицата ще бъде презряла и по -жилава.
- Младите уши с млечно бели или светложълти зърна, които са леко меки, но твърди, са най -подходящи за печене. Разбира се, можете да изпечете царевица и ярко жълт цвят, но тя се оказва по -груба и по -жилава.
- Ако зърната не са кръгли и имат трапчинки, това не е млечна царевица, а узряла и неподходяща за печене.
- Ако листата на кочаните са далеч зад кочаните, сухи и жълти, царевицата е узряла или откъсната отдавна и е загубила сочността си. Затова не купувайте кочани без листа.
- Опитайте се да изпечете царевица с еднакъв размер със зърна с подобен размер, в противен случай тя ще се изпече неравномерно.
- Почистването на кочана от листата не е необходима процедура, която обикновено винаги се прави преди готвене, т.к можете да печете царевица с тях. Такова готвене ще направи продукта по -ароматен и сочен.
- Ако върху кочана има горни изгнили редове зърна, те трябва да бъдат отрязани.
- Преди да сварите кочаните, те трябва да се накиснат за няколко часа, за да омекнат зърната.
- Времето за печене на царевицата зависи от степента на зрялост. За младите плодове са достатъчни 30-40 минути, а за зрелите плодове може да отнеме 1,5-2 часа.
- Тествайте готовността по време на готвене, сварената царевица е мека и сладка. За да определите дали царевицата е готова, пробийте царевицата с вилица.
- Ако искате да покафенирате царевицата малко, развийте кочана в края на готвенето и включете грила или функцията за горещо загряване.
Вижте също как да готвите печена царевица в турски подправки.
Варена царевица на кочана във фурната
Фурната е един от начините за приготвяне на вкусна царевица. Освен това в мангала можете не само да печете кочаните, но и да готвите, както на печката. Освен това за тази рецепта е подходяща не само прясна царевица, но и замразена. Това ни позволява да се храним с царевица не само през лятото, но и през цялата година.
- Калорично съдържание на 100 g - 169 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Царевица - 2 бр.
- Растително или масло - за смазване на тавата за печене
- Вода - за готвене
Готвене на варена царевица на кочана във фурната:
- Почистете кочаните от царевица от листа с влакна и измийте с течаща вода.
- Намажете тава за печене с малко олио и сложете ушите в нея.
- Изсипете царевицата с вряла вода, така че течността да я покрие напълно.
- Покрийте съда с фолио или капак и изпратете във фурната.
- Гответе царевицата на 180 градуса за 45 минути до 1,5 часа, в зависимост от зрялостта на плодовете.
Царевица във фолио във фурната
Благодарение на подправките и маслото, печената царевица във фолио във фурната се оказва нежна, сладка, леко кисела и леко пикантна едновременно. Рецептата може да се използва не само за приготвяне на пресни уши, но и за затопляне на вчера сварените уши.
Съставки:
- Царевица - 2 бр.
- Лайм - 1 бр.
- Масло - 20 g
- Кориандър - 4 клона
- Сол - 3 щипки
- Сушен чили - 2 щипки
Готвене на царевица от фолио във фурната:
- Обелете царевичните листа, измийте и подсушете с хартиена кърпа.
- Поставете една по една царевица върху парче фолио и я натрийте добре със сол от всички страни.
- След това поръсете плодовете със сушен чили, за да добавите малко пикантност и кора.
- Измийте лайма, подсушете го, разрежете го наполовина, изцедете сока, който изсипете върху царевицата.
- За по -мек и по -вкусен вкус добавете парче масло към всяка царевица.
- Увийте плътно подправената царевица с фолио и печете във фурната на 180 градуса за 20-30 минути.
- След изпичане отворете фолиото, охладете малко царевица и поръсете с нарязан кориандър.
Царевица, изпечена на фурна във фолио с билки
Печената царевица във фурната за тази рецепта е ароматна и пикантна благодарение на използването на голям набор от ароматни зеленчуци. За рецептата можете да използвате всякакви подправки, в зависимост от вкусовите предпочитания.
Съставки:
- Царевица - 2 глави зеле
- Масло - 35 g
- Копър - 4 клона
- Магданоз - 2 стръка
- Босилек - 2 стръка
- Кориандър - 2 клона
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка
- Кимион - щипка
Готвене на фурна царевица във фолио с билки:
- Пригответе маслена смес. В дълбока купа комбинирайте омекотено масло, ситно настърган чесън, ситно нарязани билки (копър, магданоз, босилек, кориандър), кимион, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре.
- Обелете царевицата от листа с влакна, измийте, подсушете с хартиена кърпа и намажете от всички страни с маслена смес.
- Увийте зелевите глави в хартия за печене, а след това във фолио и оставете да престои 20 минути.
- Загрейте фурната до 200 ° C и печете 40 минути.
- След това разкрийте плодовете и проверете готовността. Ако царевичните зърна не са достатъчно меки, увийте във фолио и продължете да готвите още 10 минути.
Царевица в масло във фурната с листа
Печем царевица във фурната не по класическия начин (във фолио), а в собствените си листа. Получените златни уши са много ароматни и меки, те ще завладеят повечето дегустатори. Този метод ще ви помогне, когато у дома няма фолио, но искате печена царевица.
Съставки:
- Царевица - 5 бр.
- Масло - 50 гр
- Сол на вкус
Готвене на царевица в масло във фурната с листа:
- Развийте царевицата от листата, пуснете ги надолу и освободете кочаните. Но не откъсвайте листата, можете да премахнете само горната мръсна листа, но премахнете всички косми.
- Разбъркайте маслото и солта при стайна температура. Ако желаете, можете да добавите всякакви подправки и подправки.
- Намажете ушите с масло от всички страни. Маслото може да бъде заменено със зехтин, като намажете повърхността на кочаните с четка за сладкиши.
- Вземете листата. Върнете ги в първоначалното им положение и покрийте зелевите глави с тях.
- Поставете царевицата върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна до 180 ° C за 30-40 минути.
- Сложете горещата царевица на чиния, без да отваряте листата.
