Рецепта за супа от сирене с гъби и стриди със снимка на поетапно приготвяне. Благодарение на добавянето на топено сирене към супата, ястието получава деликатен кремообразен вкус.
Ярък вкус, невероятен аромат, хранителна стойност и ползи - всичко това може да се дължи на гъбени супи, които са обичани както от възрастни, така и от деца. Всички видове супи от гъби могат да бъдат намерени в много кухни по света. Те се приготвят от абсолютно всички хора, в райони, където растат гъби. Следователно е трудно да се посочи датата на изобретението на този първи курс.
Можете да говорите безкрайно за полезните свойства на гъбените супи: те са богати на минерали, витамини, аминокиселини, полиненаситени мазнини. Но за приготвянето на такива супи, следвайки стари рецепти, се изразходват много усилия. Първо трябва да съберете гъбите, като същевременно не правите грешка, кои са годни за консумация и кои не. И това могат да направят само опитни берачи на гъби, на които повечето от жителите на съвременните мегаполиси не принадлежат. След това събраните гъби трябва да бъдат правилно подготвени, което важи и за нелеки задачи.
Следователно съвременното готвене не стои неподвижно и работи в полза на домакините. Днес приготвянето на гъбена супа няма да бъде трудно. Всъщност за приготвянето му се използват универсални и широко разпространени гъби по света - шампиньони. Рецептата за гъбена супа от шампион със сирене е изключително проста и може да се приготви само за 30 минути и по няколко различни начина, от които вкусът на ястието ще се различава леко.
- Калорично съдържание на 100 g - 50 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Шампиньони - 250 g
- Стрида - 150 g
- Картофи - 2-3 бр. в зависимост от размера
- Лук - 1 бр.
- Топено сирене - 100 g
- Копър - грозд
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Дафинов лист - 3 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Подправка за гъби - 0,5 ч.ч
Готвене на супа от сирене с шампиньони
1. Измийте шампиньоните и стридите под течаща вода, сложете върху кърпа, така че излишната течност да е стъклена. Можете да обелите шапките на гъбите, ако желаете. След това нарежете шампиньоните: големи на 4 части, малки на 2. Стридите не могат да бъдат нарязани.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. След това изпратете гъбите за пържене.
3. Не ги пържете до покафеняване, достатъчно е да ги доведете до полупрозрачно или светло златисто кафяво.
4. Заедно с гъбите обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета.
5. Сложете картофите в тенджера, добавете обеления лук, дафиновите листа и зърната пипер. Напълнете всичко с питейна вода и изпратете да се готви на печката.
6. Сварете картофите за около 15 минути и добавете пържените гъби в тигана. След това изпратете тигана на огъня. Извадете лука от тигана, тъй като той е направил всичко: предаде вкуса и аромата.
7. Настържете топеното сирене на едро ренде.
8. Сложете сиренето в тенджера и бъркайте супата през цялото време, за да се разтвори напълно сиренето.
9. Подправете супата с подправки от гъби и ситно нарязан копър, които можете да замените замразени или изсушени. Регулирайте вкуса на ястието със сол и черен пипер. Варете супата с всички съставки заедно за около 2-3 минути и я сервирайте в купички.
Супата се консумира най -добре, докато е прясна, тъй като след като престои в хладилника, тя губи част от ароматните си свойства и става по -малко ароматна.
Няма гъби? След това вижте проста рецепта за супа от сирене с пиле, картофи и крутони:
Видео рецепта? супа от шампион и крема сирене:
