Изпечен агнешки бут може спокойно да претендира за титлата на подписано ястие на празничен празник. Това е невероятно вкусно месо, което изглежда оригинално. Тънкостите на готвенето и стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Агнешкото е обилно и здравословно месо. Приготвя се за всеки ден и за празнични празници. Месото е нежно, меко и се топи в устата, особено ако е агнешко бутче. Това е разкошно празнично ястие, което ще украси всеки празник, вкл. и новогодишната трапеза, защото изглежда много тържествено! Агнешки бут се приготвя във фурната, разбира се, за дълго време, но без излишни караници и предварителни дългосрочни манипулации. Най -важното е да изберете правилното месо. вкусът на готовото ястие зависи от това.
Трябва да изберете месото на млад овен, а не на дебела опашка, която няма неприятна миризма. Такова месо се пече добре, мирише добре и лесно се отделя от костта. При продължително варене на месо във фурната в собствен сок и сос, голямо парче се превръща в толкова нежно месо, че напуска костта сама и на практика се разпада на парчета. Този агнешки бут, изпечен на фурна, ще се превърне в образцово празнично ястие.
Вижте също готвене агнешко печено със сос ткемали с грузински картофи.
- Калорично съдържание на 100 g - 231 kcal.
- Порции в контейнер - 1 агнешки бут
- Време за готвене - 2,5 часа за печене, 2 часа за мариноване, 15 минути активна работа
Съставки:
- Агнешки бут - 1 бр.
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправки и билки на вкус
- Сол - 1 ч.л
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Лимон - 0,5 бр.
Стъпка по стъпка готвене на печен агнешки бут, рецепта със снимка:
1. Изсипете соевия сос в малък съд.
2. Добавете горчица към соевия сос, който може да бъде не само варен, но и сух или френски зърнен.
3. Добавете лимонов сок към храната.
4. Разбъркайте добре маринатата.
5. Добавете сол, черен пипер и всякакви подправки към маринатата. Предпочетох да добавя индийско орехче. Внимавайте с добавянето на сол, като маринатата съдържа соев сос, който вече е солен.
6. Измийте агнешкия бут, подсушете го с хартиена кърпа и го поставете върху лист за печене.
7. Разпределете добре маринатата от двете страни на агнешкото бутче и оставете да се маринова за 2 часа при стайна температура, но можете да го задържите по -дълго. Ако мариновате за една нощ, сложете агнешкото в хладилника.
8. След това увийте листа за печене с фолио и поставете агнешкото бутче във фурната на 180 градуса. Печете го 2, 5 часа. Отстранете фолиото половин час преди края на готвенето, така че изпеченият агнешки бут да покафенее и да стане златистокафяв. Можете да го сервирате на масата като горещо ястие за всяка гарнитура, но също така е вкусно като разфасовка след охлаждане.
Вижте също видео рецепта как да сготвите печен агнешки бут.
